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烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 李
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食品物性学（第三版）
『简体书』 作者：李云飞 等编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书对上一版教材的部分内容顺序进行了调整，使其前后逻辑关系更趋合理。删除了感官检验方法等内容，减少与感官评定课程内容的重复。本书主要有绪论，食品的主要形态与物理性质，黏性食品的流变学特性，黏弹性食品的流变学特性，食品质构，颗粒食品的物理特征 ... |
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现代食品分离技术
『简体书』 作者：邵平，张娜 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《现代食品分离技术》共8章，介绍了食品工业中应用到的一些新型的和较为成熟的分离技术及相应的研究现状和发展动态，侧重于现代食品分离技术的装置及工艺流程、对分离食品类型的要求及在食品工业中的应用。主要内容包括：食品工业中分离技术概论、膜分离技术 ... |
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新保险时代：金融科技重新定义保险新未来
『简体书』 作者：众安金融科技研究院 出版：机械工业出版社 日期：2018-11-01 当下，数字技术驱动发展不再是个体组织间差异化的标签，而是数字经济的时代烙印。对于保险行业而言，保险市场特征、竞争格局以及保险的商业模式等均将被数字技术驱动的金融 ... |
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食品微生物检验（卫晓英）
『简体书』 作者：卫晓英、操庆国、孙露敏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 本教材围绕食品类岗位对微生物检验能力的需求及人才培养目标要求，以食品微生物检验技能训练与职业素养形成为核心，按照重点突出、难易结合的原则编写而成。内容包括食品微生物检验入职培训、微生物的观察、微生物的生长、微生物的培养和食品微生物的检验五个 ... |
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“科技壮苗”行动
『简体书』 作者：路随增 等 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-12-01 “邢台市冬小麦‘科技壮苗’专项行动服务周报”是由国家、省小麦产业技术体系邢台综合试验站、邢台市农业技术推广站和邢台市环境气象中心4部门联合制作的小麦生产技术指导类信息快报，共制作发布18期。“周报”每期内容分为气象条件、生产情况、科技服务和 ... |
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食品工厂设计（赵志峰）
『简体书』 作者：赵志峰、叶阳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 “民以食为天，食以安为先。”食品工厂设计是关乎食品工业发展的重要环节，是食品生产安全、干净卫生的重要保障。本书的目的是以食品相关专业人才培养为出发点，使其充分了解食品工厂设计的全貌，并通过精酿啤酒、中央厨房、火锅底料等工厂设计案例加强学生的 ... |
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第三十三届全国青少年科技创新大赛获奖作品集（含1CD光盘）
『简体书』 作者：中国科协青少年科技中心 出版：科学普及出版社 日期：2019-03-01 本书可供广大青少年科技活动爱好者及科技辅导员或教师借鉴与参考 ... |
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第三十二届全国青少年科技创新大赛获奖作品集（含1CD光盘）
『简体书』 作者：中国科协青少年科技中心 出版：科学普及出版社 日期：2018-03-01 本书可供广大青少年科技活动爱好者及科技辅导员或教师借鉴与参考 ... |
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GB 8950-2016《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》实施指南
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国食品发酵工 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 罐头食品采用先密封后**或先**后密封的方式，杀灭了致病微生物和在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。此时，产品达到了商业无菌状态，并隔绝了外部环境对罐头内容物的影响，无需额外添加防腐剂就能够获得较长的保存时间。由于独特的**工艺，罐头 ... |
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食品绿色加工技术
『简体书』 作者：陶瑞霄 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。 本书可作为职业教育食品加工类、农产品加工类等相关专业的教材 ... |
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森林鼠怀特富特
『简体书』 作者：[美]桑顿 W.伯吉斯作 王宝者 出版：中国画报出版社 日期：2018-04-01 为了使读者朋友们全面了解这套动物小说，特作如下说明。 关于作者：桑顿W.伯吉斯（18741965）是美国国宝级儿童文学大师，世界三大动物小说大师之一。另外两位 ... |
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法治与科技
『简体书』 作者：崔永东 出版：人民法院出版社 日期：2020-08-01 当今，科学技术的发展日新月异，对社会生活产生了方方面面的影响，很多新问题也应运而生。为了应对这些与“科技”相伴而来的新挑战，需要法律紧跟时代的发展，助力科技充分发挥自身的优势。随着人工智能时代的到来，相较于技术层面的变革，制度的变化更具颠覆 ... |
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食品化学（汪东风）（第四版）
『简体书』 作者：汪东风、徐莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增 ... |
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食品质量安全检测
『简体书』 作者：句荣辉，潘妍 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本教材根据高职高专教育特色以及食品企业、检测机构质量安全检测岗位调查分析，围绕食品质量安全检测岗位任职要求和检验工作任务所需知识、能力、素质要求，同时结合农产品（食品）检验员国家职业标准，结合粮农食品安全评价、食品检验管理等职业技能等级证书 ... |
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粮食与食品微生物学（周建新）
『简体书』 作者：周建新、伍金娥 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物 ... |
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食品生物化学实验指导
『简体书』 作者：汪薇，任文彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 1、结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 2、强调应用性、可操作性。既有培养学生掌 ... |
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食品免疫学（第2版）-有课件
『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、 ... |
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富勒法哲学（法哲学与政治哲学评论第7辑）
『简体书』 作者：吴彦 出版：商务印书馆 日期：2023-01-01 《法哲学与政治哲学评论》是由同济大学法学院法哲学研究中心主办的学术集刊。本辑聚焦于“富勒法哲学”这一主题，收录了多篇文章，其中既有富勒本人的作品，也有国内外学者对富勒法哲学理论的评述，还有法哲学与政治哲学领域的相关研究论文、资料整理和书评， ... |
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全媒体青少年科技教育活动资源大全
『简体书』 作者：《全媒体青少年科技教育活动资源大全》编写组 出版：上海科技教育出版社 日期：2021-02-01 本书是一本工具书，共收集了近400个活动项目，以条目式呈现。按活动领域分为理化篇，生物篇，环境篇，天文、气象、地理篇，模型篇，科技影像篇，跨学科活动篇，现代技术 ... |
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食品安全治理文集（2015年卷）
『简体书』 作者：中国人民大学食品安全治理协同创新中心 出版：知识产权出版社 日期：2017-06-01 本文集主要汇聚了2015年我国学者撰写的食品安全治理最新研究成果。根据食品安全治理的一般规律和我国国情，食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安全环境治理、食品安全标准、食品安全风险治理、食品安全 ... |
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