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零基础乐享烘焙
『简体书』 作者:梅依旧 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-08-01 《零基础乐享烘焙》是1000万人次点击率新浪美食博主梅依旧的*本烘焙处女作品。里面包含101款让人百转千回的爆品,经典与创新的完美融合,有的不仅仅是面包蛋糕。 ... |
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德国点心大全
『简体书』 作者:日本柴田书店 出版:青岛出版社 日期:2017-12-01 德国甜点以甜而不腻、健康美味出名。本书介绍了80多款经典的德国甜点制作方法,包括基本材料的准备、9款基础甜点、27款传统德国甜点、22款个性面料甜点、10款宫廷豪华甜点和19款创新甜点。本书由留学德国、多次获得国际甜点大赛奖项、被日本厚生劳 ... |
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餐桌上的香料百科
『简体书』 作者:好吃研究室著 出版:华夏出版社 日期:2018-04-01 你是不是常常知道某些香料的存在却不知道该怎么使用? 大茴香、小茴香、藏茴香、甜茴香总是傻傻分不清楚?莳萝和茴香怎么那么像!肉桂叶和月桂叶从外形要怎么区分? ... |
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万物皆有理:你很熟悉但未必明白的那些事儿
『简体书』 作者:云无心 出版:中信出版社 日期:2018-04-01 数学的、物理的、化学的、生物的,每一个问号的背后都藏着一番科学道理; 一草一木,一饮一啄,点点滴滴中都是知识的光芒。 用好玩的故事、真实的案例,告诉你是什么 ... |
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疯狂烘焙:法国名店大师招牌糕点秘方
『简体书』 作者:[法] 拉斐尔·马夏尔著;张婷 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-04-01 这里汇集了优秀的烘焙大师与甜品名店:甜点界的毕加索皮埃尔埃尔梅(Pierre Herm)、颠覆传统的甜点界野兽派大师菲利普康帝辛尼(Philippe Conti ... |
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无黄油磅蛋糕
『简体书』 作者:吉川文子 出版:南海出版公司 日期:2018-06-01 1.不使用黄油。用植物油代替黄油,制作出美味又健康的磅蛋糕,吃起来毫无负担。 2.只用1个蛋糕模。只用较少的工具就可以开始做蛋糕,烘焙初学者也可轻松尝试制作。 ... |
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草木染大全
『简体书』 作者:【日】箕轮直子,伊帆 出版:河南科学技术出版社 日期:2019-02-01 你能想象得到吗?我们身边常见的花草树木,甚至厨房常见的食材都是*天然的、*直接的染色材料。玉米皮、胡萝卜、黑米、肉桂,各种花的花瓣、枝茎、根,以及树木身上各个部 ... |
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芳香疗法教科书
『简体书』 作者:和田文绪 出版:南海出版公司 日期:2019-10-01 ◎作者和田文绪是英国国际芳香疗法师学会和日本芳香环境协会认证的芳疗导师。著有《从零开始的芳疗课程》。 ◎这是一本精心编写的、详尽实用的芳疗入门指引。 ◎书中 ... |
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爱和自由:让面包机做出好面包
『简体书』 作者:爱和自由 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-12-01 ★专注面包烘焙15年的自由老师精研配方比例,适用于任何面包机。 ★配方太好了!每个配方都由自由老师亲测N遍,每一个都好用。 ★已有15万购书者推荐从没用面包 ... |
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寻味客家
『简体书』 作者:客名君 出版:九州出版社 日期:2020-09-01 客家是曾流浪却从不忘本的民系,生命旅途中的离合悲欢从未阻止过其前进的脚步。百年来,这个民系所表现的良知、勇气和适应力让许多国外学者大为惊叹。 若将客家人的时空 ... |
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开家意式冰激凌店
『简体书』 作者:[日]根岸清,孙中荟 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-06-01 你经营的店铺内,少了几道令人耳目一新的甜点商品吗? 你想增加几项吸引女性或儿童顾客的缤纷甜品吗? 使用新鲜水果、口感浓厚滑顺且低脂的意式冰淇淋,兼具视觉与味 ... |
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中国人超会吃
『简体书』 作者:王恺,戴小蛮 出版:上海人民出版社 日期:2021-07-01 55道灵魂食谱,14篇饭桌观察,6地市集采风,800余幅现场摄影作品,一幅烟火气扑面的当代中国平民饮食图卷 美食作家王恺、资深媒体人戴小蛮联合撰写,拆解美味背 ... |
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把握我们有限的今生:遇见当下的自己
『简体书』 作者:[美]刘墉 出版:花山文艺出版社 日期:2022-07-01 1. 华人励志之光、心灵导师刘墉!刘墉是华人世界深具影响力的励志作家,百万读者高度认同的心灵导师;《你不可不知的人性》《创造双赢的沟通》等众多作品深受好评,启迪 ... |
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人间烟火香自来
『简体书』 作者:青花加紫 出版:重庆出版社 日期:2023-05-01 ★ 由《香乘》注释者日月洲先生亲自作序。 ★ 这是一场香气盛宴,亦是一场跨越国界的古典文化之旅。 ★ 系统性、全面性地讲解中国香文化之专著。 ★ 不局限 ... |
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塞德里克·格罗莱的甜品“花”园 : 甜点的造型、结构、风味
『简体书』 作者:[法]塞德里克·格罗莱 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-09-01 ★ 甜品鬼才、全球专业甜品师、ins百万粉丝甜品主厨、畅销全球的甜品宝典《水果进行曲》的作者塞德里克·格罗莱的全新力作。 ★ 颠覆传统裱花概念,从造型、口味、 ... |
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西式烹调师(技师 高级技师) 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
『简体书』 作者:国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版:机械工业出版社 日期:2024-02-01 *本书遵循职业教育教学规律和职业院校学生学习规律编写而成。践行产教融合理念,体现新技术,新知识,新工艺,新规范,新标准。*本书以国家职业技能等级认定考核要点为依 ... |
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一看就会的钩针编织100例(英伦风格篇)
『简体书』 作者:[日]E&G创意 出版:水利水电出版社 日期:2016-04-01 你知道什么是“英式花园”吗?“英式花园”就是极力表现优美自然风景的英式庭院。本书介绍的毛线胸花都是各种盛开于“英式花园”中的花草。按照书中教程制作而成的手编“英式花园”,使人仿佛置身于真正的英式庭院当中,近距离感受花朵的精致与美丽。色彩斑斓 ... |
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少年轻科普·花花草草和大树 我有问题想问你(获奖无数的原创童书,幽默严谨好读,小学生适读)
『简体书』 作者:史军 出版:广西师范大学出版社 日期:2018-07-01 如果我只看一套关于生物的儿童科普童书,我会选择“少儿轻科普”丛书。因为这套书的文字轻松有趣,插图也异常精美。轻松有趣,是我判断科普的第一条标准。我毫无保留地将这 ... |
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家庭园艺手册:一部有趣又专业的园艺师指南
『简体书』 作者:[英]盖伊·巴特,燕子 出版:中国科学技术出版社 日期:2024-09-01 每个园丁都有自己的疑问,这本《家庭园艺手册》对有关问题提供了专业性解答,其中有些答案是你做梦也想不到的。为回应本书的标题,书中回答了“谁是土壤最好的朋友?”这个 ... |
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庞余亮散文(中国现当代名家散文典藏)
『简体书』 作者:庞余亮 出版:人民文学出版社 日期:2024-09-01 出其不意的创作,是一个作家的致命诱惑。 从一个词,到一个句子,慢慢找到密林中的小道,迷宫中的暗示。从小道和暗示出发,再回首,我们引以为豪的知识结构是一片废墟— ... |
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