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酒店客户管理(第2版)
『简体书』 作者: 出版:重庆大学出版社 日期: ... |
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中文+酒店管理(高级)
『简体书』 作者: 出版:北京语言大学出版社 日期: ... |
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中文+酒店管理(中级)
『简体书』 作者:新丝路“中文 职业技能”系列教材编写委员 出版:北京语言大学出版社 日期:2023-12-01 适用对象:双零基础(零语言基础、零技能基础)的来华学习中文和先进技能的长期或者短期进修生;海外中资企业外国学员。 This series is suitabl ... |
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现代酒店管理(第五版)
『简体书』 作者: 出版:高等教育出版社 日期: ... |
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酒店接待服务知识大全(下册)
『简体书』 作者:彼得·韦尔夫尔,因内斯·魏森施泰纳-威斯勒,克里斯汀·鲁茨, 出版:华中科技大学出版社 日期:2024-06-01 《酒店接待服务知识大全》荣获德国餐饮美食学院GAD Gastronomische Akademie Deutschlands授予的银奖。该书同步配套由德国原 ... |
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英国培生酒店管理教育经典:住宿管理基础
『简体书』 作者:[美]大卫·海耶斯 [美]杰克·奈米尔 [美] 出版:广东旅游出版社 日期:2022-04-01 《住宿管理基础》作为现代酒店与住宿管理领域经典性教材之一,是旅游与酒店管理本科教学的核心专业教材。本书从“住宿”管理现象研究与“住宿产业领域”的实践出发,基于“ ... |
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一本书读懂宴会酒店创新与盈利
『简体书』 作者:宋伟 出版:中华工商联合出版社 日期:2025-01-01 宴会酒店行业标准制定者的经验总结与分享。 深度剖析消费场景的多元转换,聚焦消费者体验升级的核心需求。 以创新思维点亮服务之光,重塑宴会酒店盈利模式,助力酒店 ... |
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浙江大学管理学院院史(第一卷)
『简体书』 作者:魏江 出版:浙江大学出版社 日期:2020-11-01 经过近40年的发展和积淀,浙江大学管理学院已经在学科建设、队伍建设、人才培养、科学研究、社会服务、国际合作以及学院内部管理等方面都取得了长足进步,学院的品牌声誉和影响力不断提升。时值建院40周年之际,为勉励当下,记载过往,本书从立德树人、科 ... |
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酒店人力资源管理实务(第2版)(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列)
『简体书』 作者:魏洁文,姜国华 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-04-01 本书的主要内容包括人力资源管理概述、人力资源规划、工作分析、员工招聘、员工培训、职业生涯规划与管理、薪酬管理、绩效管理、团队沟通与激励、劳动关系管理等。本书的编写以系统性、实用性、先进性为指导思想,力求结构简洁明了、逻辑严谨,内容深入浅出, ... |
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现代酒店管理
『简体书』 作者:周丽颖 出版:机械工业出版社 日期:2018-03-01 本教材是作者根据多年教学实践积累的案例,结合传统酒店管理理论改编而成的,主要内容包括:现代酒店概述、现代酒店管理基础理论、现代酒店组织管理、现代酒店主要业务部门管理、现代酒店营销管理、现代酒店人力资源管理和现代酒店服务质量管理。本教材可供职 ... |
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酒店餐饮精细化管理从入门到精通
『简体书』 作者:王晓均 出版:中国铁道出版社 日期:2021-05-01 岗位设置 员工管理:明确岗位职责,确定绩效目标 餐厨分类 菜单管理:中西大有不同,管理大有可为 生产供应链 安全管理:生产千千万万,安全绝不可少 常用文书 工作 ... |
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酒店管理实务
『简体书』 作者:王颖凌、连丽娟、刘亢 出版:清华大学出版社 日期:2018-02-01 《酒店管理实务》为酒店管理的入门基础教材,项目一对酒店的基本概念、结构功能、行业发展等进行了介绍,增加学生对酒店行业的了解。项目二酒店职业素养,强化酒店职业认知 ... |
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酒店数字化运营概论
『简体书』 作者:苏炜,黄昕 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-12-01 同类教材中,还没有酒店数字化运营相关的教材出版。本书的创新点为校企合作编写教材。考虑到数字化运营的知识、技术不断发生变化,在以工作任务为导向进行教材编写同时,考 ... |
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酒店市场营销管理沙盘实训教程
『简体书』 作者:徐公仁,潘砚涛 出版:北京交通大学出版社 日期:2020-08-01 一是沙盘教学实现了学生为主体,教师为主导的教学原则。课堂终究是学生的课堂,课堂教学评价不是以教师教的多少为衡量标杆,而应是以学生学的多少为衡量标准。没有人能够唤 ... |
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酒店运营管理
『简体书』 作者:李伟清 出版:重庆大学出版社 日期:2018-04-01 本书是教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材,根据教育部《旅游管理类本科专业教学质量国家标准》编写。本书主要讲述酒店运营管理的相关内容,主要包括客房部运营管理、餐饮部运营管理、市场营销等方面。阐述了国内外*实践成果与经验,使学生 ... |
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酒店管理概论
『简体书』 作者:魏卫 出版:华中科技大学出版社 日期:2019-09-01 本教材为酒店管理专业核心课程之一,结合MOOC线上教学资源全面打造酒店管理概论精品教材 ... |
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现代酒店经营管理实务(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
『简体书』 作者:陈江伟 出版:中国人民大学出版社 日期:2020-05-01 本教材是义乌工商职业技术学院浙江省特色专业建设(TZZ10086)的成果,同时也是浙江省新世纪教学改革项目(yb09127)的成果。本教材的特色在于:*,注重基础,强化理论体系的构建。本教材基本覆盖了现代酒店经营管理的各个内容模块,通过对本 ... |
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酒店信息系统实训
『简体书』 作者:周富广 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-03-01 1、基于福建省级精品在线开放课程慕课建设,全面配套数字化教学资源2、该实训教材内容不仅来自于酒店行业一线,而且每个实训任务都配有详细的实训步骤和对应的操作微视频 ... |
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前厅服务与管理(第2版)(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列;高等职业教育“十三五”规划精品系列
『简体书』 作者:罗峰 杨国强 出版:中国人民大学出版社 日期:2018-01-01 本书以饭店前厅客房部的对客服务与管理活动为主线,系统、全面地介绍了饭店前厅客房服务与管理的理论和方法。主要内容包括前厅接待服务、房价管理与客房经营统计分析、前厅部的沟通与协调、客房服务质量管理、客房安全管理、客房设备用品管理和客房人力资源管 ... |
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酒店与旅游业客户关系管理——基于数字化运营
『简体书』 作者:黄昕 汪京强著 出版:机械工业出版社 日期:2021-09-01 本书满足48 个课时的教学计划,其中理论部分占30%,实践部分占70%。在实践部分,各种理论也被分解在一个个的实践环节中,让学生不断熟悉和练习。第壹章“客户关系管理概述”以理论学习为主;第二章“客户关系管理系统”分别讲述了不同技术时代的客户 ... |
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