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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 ”共有 148198 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	第四次气候变化国家评估报告特别报告：科学数据集 『简体书』 作者：《第四次气候变化国家评估报告》编写委员会　　出版：商务印书馆　　日期：2022-10-01 国内外科学家自20世纪90年代初即开始进行气候变化评估研究，积累了大量的成果与数据。本书基于全球范围内经过同行评审的已出版的中国气候变化相关期刊及数字资源，运用文献调研、综合集成、专家咨询、数据挖掘与大数据分析法，筛选有价值的资料，对大量有 ...	詳情>>	售價：HK$ 273.7

	第四次气候变化国家评估报告特别报告：应对气候变化技术清单 『简体书』 作者：《第四次气候变化国家评估报告》编写委员会　　出版：商务印书馆　　日期：2023-07-01 本书旨在对近年来应对气候变化技术的进展情况进行系统梳理，形成服务不同目的、可供决策参考的技术清单，同时为技术更有效率地推广应用提供建议。本书具有三个特点，分别是 ...	詳情>>	售價：HK$ 204.7

	现代食品安全学 『简体书』 作者：谭明乾　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品安全学（第二版） 『简体书』 作者：黄昆仑，贺晓云　　出版：科学出版社　　日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	餐饮食品安全控制 『简体书』 作者：李燕杰，田奉，何秋实　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	餐饮食品安全与操作 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品营养与安全（聂青玉） 『简体书』 作者：聂青玉、高爽 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	中国食品安全治理评论（2019年第2期总第11期） 『简体书』 作者：食品安全风险治理研究院，江苏省食品安全研究基地，吴林海，浦徐　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-02-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地主办。本书是第11期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	中国食品安全治理评论（2017年第2期总第7期） 『简体书』 作者：吴林海 王建华 食品安全风险治理研究院 江苏省食品安全研究基　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2018-01-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.0

	食品安全风险监测实用技术手册 『简体书』 作者：吴国华、赵榕 主编 刘晓峰、刘卫东 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-01-01 1.北京市疾病预防控制中心组织全市从事食品污染物监测相关专家历时十年，对食品污染物监测方法进行了较系统的研究和细化，此书为研究成果集成；2.内容包含国内外相关食 ...	詳情>>	售價：HK$ 308.2

	中国食品行业追溯体系发展报告（2022-2023） 『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国商业出版社　　日期：2023-11-01 第一篇环境分析篇，主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了三个部分：第一部分主要阐述了2021-2022年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2021-2022年食品行业总体情况，第三部分则主要阐述了对2021-2 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	中国食品行业追溯体系发展报告（2021-2022） 『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-10-01 全书既有对食品信息追溯领域内外部环境的分析，也有对食品追溯相关的区块链、数字经济和数字供应链等问题的专题研究；既有对食品追溯行业现状的全面阐述，也有对食品追溯企业典型案例的深入解读。整篇报告结构合理、内容丰富、数据详实，希望能够对各级政府、 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	水电站大坝运行安全关键技术 『简体书』 作者：中国电建集团华东勘测设计研究院，国家能源局大坝安全监察中心，　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-06-01 当前我国水电站大坝已进入建设与运行管理并重的时期，水电站大坝运行安全问题理应得到学界及全社会的广泛重视。本书以我国电力行业水电站大坝安全监察工作近40 年实践经验为基础，以理念创新为先导、技术创新为主线，确保实用性、科学性、前瞻性有效结合。 ...	詳情>>	售價：HK$ 331.2

	2020年国家医疗服务与质量安全报告·口腔医学分册 『简体书』 作者：国家口腔医学质控中心　　出版：人民卫生出版社　　日期：2022-08-01 本书主要包括一个国家层面的口腔医学医疗质量报告，31个省区市和新疆生产建设兵团共6933家医疗机构的质量报告，以及近两年数据的纵向比较结果。 本书所涉及的数据指标包括口腔住院、口腔门诊和管理类三大类189个指标，涵盖了口腔医学相关大部分亚 ...	詳情>>	售價：HK$ 320.9

	航空发动机关键件安全风险评估方法 『简体书』 作者：孙有朝，李龙彪　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 航空发动机关键件是指原发失效能够引起发动机危害性影响的部件，其失效会引起灾难性的飞行事故。为了确保航空发动机运行安全，需要探索航空发动机安全性指标在关键件全寿命周期内的发展规律，主动将适航规章的安全性要求贯彻到发动机设计与研制过程中，使人员 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	长三角教育现代化监测评估专题研究 （第1辑） 『简体书』 作者：长三角教育现代化监测评估中心　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2023-10-01 长三角教育现代化监测评估研究丛书，为全国教育现代化发展提供样本和动力。 协同开展长三角教育现代化监测评估，是我国推进区域教育现代化监测评估的首次尝试，也是新时 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.4

	长三角教育现代化监测评估专题研究（第2辑） 『简体书』 作者：长三角教育现代化监测评估中心　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2024-01-01 长三角教育现代化监测评估研究丛书 推进长三角教育高质量发展 实现中国式教育现代化要着力构建高质量教育体系，开展教育现代化监测评估工作是推进教育高质量发展的重 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.4

	云数字档案馆安全风险评估研究 『简体书』 作者：徐华，薛四新著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2022-02-01 云数字档案馆的建设和应用已经成为现代档案管理的新趋势，其中安全问题不容忽视。本书基于信息化系统治理思维、风险管理理论和档案学基础理论，分析了云数字档案馆安全风险的产生、识别、评估和控制的规律，探讨了云数字档案馆风险评估的理论与方法，从组织保 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.4

	食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：庞杰，白艳红，何明祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 1.内容丰富，覆盖全面：本书内容涵盖食品安全监督管理的全过程，从法律法规的制定到实际操作的执行，从风险评估到危机应对，关注食品安全?域的发展和趋势，并引入国际食 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	食品安全基础（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《食品安全基础》共分十二章，系统介绍了食品安全相关的基础知识。主要内容包括：食源性疾病、食品的污染及控制、食品安全保障、食品安全风险的监测与评估、食用农产品质量安全管理、食品生产经营的安全控制、食品安全检验、进出口食品安全管理、食品安全事故 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

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