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侯海亭、张磊、尹海港、张志衡、闫新东
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蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，安凤楼 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》基于实际工作过程和岗位要求，按照蛋糕、饼干类产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以产品生产工 ... |
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，在此基础上，对其进行转换、补充，并结合相关理论 ... |
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西点制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王超南 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 本教材项目基于世界技能大赛糖艺西点制作项目设计，对接西式面点师国家职业技能标准技师和高级技师层级，包含：糖艺制作、巧克力制作、经典甜品制作、杏仁膏捏塑、绚烂金 ... |
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裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，吴昊 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）》以裱花师的真实工作任务和真实工作场景为背景，以实际工作过程为主线，以先完成单一任务，再完成综合任务，最终实现能独立完成 ... |
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氢能技术及应用
『简体书』 作者：张磊 主编 出版：中国电力出版社 日期：2024-08-01 本书第1章从“双碳”战略和国家能源安全两个角度阐述了我国发展氢能的背景和意义，介绍了氢的物性和氢能产业链及发展现状，使读者感受到氢能重要性，肩负时代使命，立志氢能报国。第2章介绍了煤、石油和天然气等化石燃料的制氢技术基本原理与工艺流程，以及 ... |
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生物安全
『简体书』 作者：张军，张磊 出版：厦门大学出版社 日期：2024-08-01 生物安全一般是指由现代生物技术开发和应用对生态环境和人体健康造成的潜在威胁，及对其所采取的一系列有效预防和控制措施。基于生物技术发展有可能带来的不利影响，人们提 ... |
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融 ... |
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食品安全检测（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《食品安全检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职 ... |
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动物性食品卫生学实验教程（第2版）
『简体书』 作者：张磊，石玉祥 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-11-01 本教材包括实验和实习两部分内容。实验部分主要介绍动物性食品中菌落总数的测定、大肠菌群的测定、沙门菌检验、旋毛虫的检验、有害化学物质的检验、肉品新鲜度的综合检验，各类动物性食品的卫生检验及卫生评价，病、死畜禽肉的鉴定与处理，屠宰污水卫生质量检 ... |
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闫红谈诗经 ： 爱在春秋风雨间
『简体书』 作者：闫红 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-01-01 腾讯大家年度作家，10万畅销书《她们谋生亦谋爱》作者闫红诚意之作。 王蒙、韩松落、黄佟佟、陈思呈联合推荐。 她的文字被阅读过一千万次以上，给千万读者提供温暖的力 ... |
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我认出许多熟悉的脸：闫红读名著
『简体书』 作者：闫红 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-11-01 ☆这本书也许比那些经典的名著更值得一读，你能在阅读中识别自己，也将自己唤醒。 ☆《她们谋生亦谋爱》作者闫红又一解读经典名著的作品。 ☆对经典作品的独特解读， ... |
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化工原理（下册）（闫志谦）（第四版）
『简体书』 作者：闫志谦，张利锋 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 本书主要介绍了化学工程中常见的化工单元操作的基本原理、典型设备的构造和性能及基本计算方法。教材配套了原理动画、实物实拍、微课、VR等数字资源，以帮助学生更好地理解教学内容。数字资源可通过扫描二维码观看。 全书分上、下两册。上册除绪论、附录 ... |
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化工原理（上册）（闫志谦）（第四版）
『简体书』 作者：闫志谦，张利锋 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 本书主要介绍了化学工程中常见的化工单元操作的基本原理、典型设备的构造和性能及基本计算方法。教材配套了原理动画、实物实拍、微课、VR等数字资源，以帮助学生更好地理解教学内容。数字资源可通过扫描二维码观看。 全书分上、下两册。上册除绪论、附录 ... |
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农业生物技术（张磊、孙宁）
『简体书』 作者：张磊，孙宁 主编 出版：中国农业出版社 日期：2015-05-01 张磊、孙宁主编的《农业生物技术》紧密围绕农 业生物技术的基础理论和实用技术，并结合本领域研 究的前沿成果，就农业生物技术研究和应用*为广泛 的植物细胞工程、基因工程、分子辅助育种这三个主 要方面进行了较为详尽和系统的介绍。全书分3篇共 21 ... |
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土壤与健康知识问答
『简体书』 作者：闫成 出版：中国环境出版社 日期：2023-05-01 “万物土中生”，土壤是人类赖以生存与发展的重要物质基础。土壤健康安全是农产品质量安全的根本保障，农用地土壤污染不仅威胁食品安全，还会对人体健康和生态环境安全造成威胁，进一步加剧我国的人地矛盾，成为“美丽中国”建设的一块短板。 2014 ... |
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价值+投资中那点事
『简体书』 作者：张磊，邱国鹭等 出版：四川人民出版社 日期：2020-09-01 高瓴创始人兼首席执行官张磊的首部力作。 张磊以乐观主义创业者的心态创立高瓴，坚持价值投资理念，以长期主义和研究驱动发现价值，创造价值，坚定地重仓中国，支持实体经 ... |
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南漂（跨度长篇小说文库）
『简体书』 作者：割鹿侯 出版：中国文史出版社 日期：2017-01-01 本书以青年刘福全为主角，讲述他生长在传统的农村家庭，是长辈溺爱的独苗，在大学过后开始对土地厌倦，向往成为城里人。初到城市，他从对人生对事业的茫然到最后认识自我，明确人生定位，从对爱对亲情的懵懂成长为一个能够承担责任、勇于表达爱的男人。在这一 ... |
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警察职业形象（新编21世纪高等职业教育精品教材·法律类）
『简体书』 作者：刘莉 张磊 刘佳 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-02-01 本书主要针对警察院校人才培养目标，旨在加强学生养成良好的行为习惯，提高学生职业道德与综合素质，将学生培养成为适应将来警务工作的高素质实战型警务人才。教材融入课程思政，突显“警”字特色。本教材蕴含着丰富的思政育人资源，围绕“警”字展开，突显“ ... |
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PLC控制系统设计实践教程
『简体书』 作者：王玲玲 张磊 王嘉晖 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2024-10-01 《PLC控制系统设计实践教程》一书，专为新工科人才实践创新打造，依托国家级实验平台与罗克韦尔自动化设备，由校企专家联袂编写。该书通过总分架构、软硬结合，设计了创 ... |
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信息超材料
『简体书』 作者：崔铁军，张磊，吴瑞元 出版：龙门书局 日期：2024-11-01 《信息超材料》由东南大学毫米波全国重点实验室崔铁军院士团队成员合作编写，涵盖了该团队近年来在信息超材料领域的众多研究成果。《信息超材料》系统地阐述了信息超材料的基本原理和设计方法，包括数字编码超材料、现场可编程超材料、时间时空编码超材料和 ... |
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