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[德]巴伐利亚州食品农业和林业部编，天水 著
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食品生物技术（乌日娜）
『简体书』 作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废 ... |
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现代设施农业
『简体书』 作者：王欣，张艳红，殷建平 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2024-07-01 随着全球人口的不断增长和经济的快速发展，农业的现代化已成为世界各国共同面临的挑战和机遇。作为农业现代化的重要组成部分，现代设施农业以其独特的优势和广阔的发展前景，正逐渐成为推动农业转型升级的关键力量。本书旨在全面介绍现代设施农业的基本理论、 ... |
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2019农业资源环境保护与农村能源发展报告
『简体书』 作者：农业农村部农业生态与资源保护总站 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-09-01 为了全面总结一年来农业资源环境保护与农村能源建设工作取得的成绩，宣传推广各地在工作实践中创造出来的典型做法和经验模式，农业农村部农业生态与资源保护总站组织编写了《2019农业资源环境保护与农村能源发展报告》。本书力求体现资源环境保护与农村能 ... |
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食品生物化学（第二版）
『简体书』 作者：丁原春 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、矿物质和水的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物合成与降解 ... |
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功能性粮油食品
『简体书』 作者：张金诚，白满英 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 《功能性粮油食品》主要以现代营养学和治未病的思路为指导，重点研究和探讨粮油及其制品中所含有的功能性成分及其与人体健康的关系，有望防范和改善人体代谢综合征，提高公 ... |
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农业地球物理学手册
『简体书』 作者：[美]巴里·J.奥尔雷德，[美]杰弗里·J.丹尼尔斯，[美] 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-08-01 地球物理学通常认为是利用物理量测量技术来表征地下空间的条件或特征信息的 科学，其在农业中的应用具有独特的优势，当然也遇到比地球物理方法用于其他行业 或学科更 ... |
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食品免疫学（第3版）
『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、 ... |
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农业生态与环境保护
『简体书』 作者：张季中 出版：中国农业大学出版社 日期：2007-08-01 本教材系统阐述了农业生态学和农业环境保护的基本知识、基本原理和有关应用。全书共分10章，内容包括绪论、农业生态系统、农业生态系统的生物与环境、农业生态系统的综合结构、农业生态系统的能量流、生态系统的物质循环、农业生态系统的信息流动、农业生态 ... |
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农业生物安全
『简体书』 作者：马占鸿 出版：中国农业大学出版社 日期：2025-01-01 本书旨在向读者介绍农业生物安全的基本概念、原理、技术和实践应用，以增进读者对农业生物安全领域的认识和了解，提升农业生物安全管理水平，保障农业生产的可持续发展。 本书可作为农学、生物学、林学、园艺、植物保护、草学等相关专业研究生和高年级本科生 ... |
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宋代农业地理
『简体书』 作者：韩茂莉 出版：山西人民出版社发行部 日期：2024-11-01 宋代在中国古代史上以富庶著称，农业是古代经济的主要生产部门，本书即从农业生产及其地理分布的视角，观察宋代社会经济的基本特征及其发展演变的内在逻辑。 本书是北京 ... |
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气候变化与农业可持续发展
『简体书』 作者：李颖明，宋建新，汪明月 出版：经济科学出版社 日期：2024-06-01 农业生产是一个自然再生产和经济再生产相互交织的过程，基于自然资源要素的人类经济投入与生态环境因素的相互作用是农业产出的源泉。作为生态环境的重要方面，气候的变化会导致光、热、水的组合发生改变进而影响原有农业生产的资源调配，对农作物的生长和农业 ... |
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食品营养与健康
『简体书』 作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学”的职业教育理念，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》 为依 ... |
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宠物营养与食品
『简体书』 作者：支锐，陈明霞 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发 ... |
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农业英语
『简体书』 作者：农业农村部国际交流服务中心 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-03-01 基于实用主义和整体语言学习观的教育理念，在学以致用、即学即用的原则指导下，本教材题材广泛、选材新颖，不仅可以提升读者农业专业文献的阅读能力，还可以提高读者用英语完成各种援外工作任务的综合能力，具有很强的针对性、实用性、指导性、系统性。教材内 ... |
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食品合规管理职业技能教材（高级）
『简体书』 作者：烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 李 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 《食品合规管理职业技能教材（高级）》是第四批1 X职业技能系列教材之一。主要内容为食品合规管理相关知识和合规管理相关技能，介绍了作为食品合规管理依据的国内外食品安全监管体系，包括我国的食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构的职能、食品安全 ... |
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现代化农业之路
『简体书』 作者：信俊仁 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-04-01 本书通过阐述现代化发生发展的过程、明晰现代化概念与涵义，深入了解和把握现代化的根本规律，梳理农民合作组织的产生与发展过程，分析农民专业合作社的发展现状及面临的问题，探索农民专业合作社健康发展的优化机制，指出构建新型农业经营体系与建设重要农业 ... |
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葵花籽的科学（食品安全科普丛书）
『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 葵花籽是人们生活中喜闻乐见的一种休闲审批，但关于怎样科学地吃葵花籽，心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本，延续该系列书的风格，全书以通俗易懂的语言，以问答的形式向读者介绍了有关葵花 ... |
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天水放马滩木板地图研究论集
『简体书』 作者：雍际春，孛鹏旭 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-02-01 本书是关于天水放马滩木板地图的研究论文集。甘肃天水放马滩秦汉古墓群于1986年被发现，在其400余件出土文物中，尤以战国秦木板地图、纸绘地图和竹简*为学术界所关注，并引发了相当高的研究热情。本书所选诸篇论文，主要以对木板地图和竹简简文的研究 ... |
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天水与“一带一路”沿线国家地域文化双语转换
『简体书』 作者：马英莲，龚金霞 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-08-01 一带一路，文化先行。这是一项以应用为导向的描写一解释性研究，主要包括描写和解释两个层面。借鉴目的语国家旅游文本结构重构了天水五大文化旅游景点以及与每个地域文化语境相似的一带一路沿线国家主要旅游景点的描写语境。所有描写均模仿目的语读者可接受的 ... |
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中国农业电子商务发展报告（2020）
『简体书』 作者：农业农村部市场与信息化司，中国农业科学院农业信息研究所 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 本书首先通过中国农业电子商务发展总报告对产业的现状与发行分析；其次，从2019年农产品网络发展报告的角度，分析了各具的网络市场的表现；再次，在地方篇中分析了各省份、计划单列市等的地方电子商务发展报告；*后在企业篇中以重企行分析探索电商模式。 ... |
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