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	食品生物化学/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 『简体书』 作者：刘春娟　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品生物化学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本课程主要讲授食品成分的组成、结构、性质和加工保藏过程中的化学变化及在人体内的 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.8

	食品安全与质量控制技术/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 『简体书』 作者：张挺　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品安全与质量控制技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品安全与质量控制技术的基础理论及其相关实用知识，主要包括影 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	食品感官检验技术/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 『简体书』 作者：洪文龙，周鸿燕　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品感官检验技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖感官检验的历史与发展、特点与作用及其影响因素，主要包括食品感官特性 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	体质与食养 ： 如何选择药食两用物品 『简体书』 作者：潘晓彦主编　　出版：中国中医药出版社　　日期：2022-11-01 民以食为天，饮食与人的健康息息相关。“如何食补”成为中老年人每天面临的问题。2002年，国家第一次将药食两用物品名单公之于众。“适其性者为补”，这些药食两用物品并不适合所有人，老年人选择药食两用物品前，首先要知晓自己的体质，根据体质正确选择 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	读懂孩子·食育故事书·食意篇 『简体书』 作者：雨濑　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2023-08-01 以食育人，体味人间烟火的温度；以食育心，领略人文情怀的厚度。真挚动人的食育故事，清新淡雅的水彩插画，带孩子品读人生滋味，感受食物的诗意与治愈。 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	读懂孩子·食育故事书·食材篇 『简体书』 作者：雨濑　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2023-08-01 以食育人，体味人间烟火的温度；以食育心，领略人文情怀的厚度。真挚动人的食育故事，清新淡雅的水彩插画，带孩子品读人生滋味，感受食物的诗意与治愈。 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	食品质量管理学（省级一流本科课程配套教材） 『简体书』 作者：冯翠萍，李大鹏 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 1.本书中各个食品质量管理工具与方法都配有例题，便于学生理解，GMP、SSOP、HACCP章节配有完整案例，便于学生应用。 2.教材力求知识新颖、条理清晰、论 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品安全国家标准汇编.食品添加剂.五 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处 　　出版：中国人口出版社　　日期：2016-07-01 收录了2010年以来发布实施的食品添加剂食品安全国家标准438项及营养强化剂标准15项。食品添加剂标准包括《复配食品添加剂通则》、《食品工业用酶制剂》通用要求， ...	詳情>>	售價：HK$ 270.0

	食品安全国家标准汇编.食品添加剂.四 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处 　　出版：中国人口出版社　　日期：2016-07-01 收录了2010年以来发布实施的食品添加剂食品安全国家标准438项及营养强化剂标准15项。食品添加剂标准包括《复配食品添加剂通则》、《食品工业用酶制剂》通用要求， ...	詳情>>	售價：HK$ 270.0

	食品加工技术概论/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 『简体书』 作者：赵永敢　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品加工技术概论》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本教材主要内容包括果蔬产品技工技术、粮油产品加工技术、畜产品与水产品加工技 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	食品仪器分析技术/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 『简体书』 作者：欧阳卉　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品仪器分析技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖仪器分析的任务、特点及分类，主要包括电化学分析技术、紫外-可见分光 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	食品科学与工程类课程思政案例指南 『简体书』 作者：刘元法，傅莉莉　　出版：科学出版社　　日期：2023-06-01 《食品科学与工程类课程思政案例指南》立足食品科学与工程类人才培养需求，强化课程育人导向，按照“充分发掘和运用各学科蕴含的思想政治教育资源”的工作要求，深入发掘和提炼食品类课程所蕴含的思政要素和德育功能，实现思政教育与专业教育的协同推进，知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	怒江流域水文水资源研究 『简体书』 作者：刘新有　　出版：中国水利水电出版社　　日期：2017-05-01 刘新有著的《怒江流域水文水资源研究》结合怒江流域独特的气候与自然地理背景，系统研究了怒江流域气候及水沙基本特征、分异规律及变化趋势，并构建了怒江流域分布式水文模型，分别对土地利用情景与气候变化情景进行了模拟。主要内容包括：怒江流域气候及水沙 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.0

	食品供应链可追溯系统综合评价研究 『简体书』 作者：郭伟亚　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2022-06-01 本书主要围绕两点核心内容展开介绍：一是食品供应链可追溯系统绩效评价的指标体系构建，二是食品供应链可追溯系统的绩效应用评价。作者以食品供应链可追溯系统综合绩效评价为研究对象，以猪肉食品为研究案例，首先以猪肉食品为例构建了供应链可追溯系统绩效评 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	我国食品安全责任保险制度的重构 『简体书』 作者：卢玮　　出版：法律出版社　　日期：2023-11-01 2019年5月20日印发的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出，积极投保食品安全责任保险。推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险，有条件的中小企 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.8

	保护公众健康：美国食品药品百年监管历程 『简体书』 作者：菲利普·希尔茨　　出版：中国水利水电出版社　　日期：2006-01-01 《保护公众健康:美国食品药品百年监管历程》首次完整揭密美国食品药品监督管理局在复杂利益交锋中的百年历程，对中国食品药品监管事业价值巨大的启示录，民众关注生命安全和了解美国相关机构内幕的纪实文学。美国FDA是世界上最权威的食品药品监管机构之一 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.3

	基于水环境保护的高原湖泊旅游容量研究——以云南省异龙湖及泸沽湖为例 『简体书』 作者：戴丽 等　　出版：中国环境出版社　　日期：2023-01-01 《基于水环境保护的高原湖泊旅游容量研究——以云南省异龙湖及泸沽湖为例》以云南省重污染湖泊异龙湖及良好湖泊泸沽湖为例，对两湖景区2020年、2025年、2035年的旅游容量进行研究，在两湖环境承载力条件下，通过研究和总结旅游容量量化方法，并结 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.4

	中国食品药品安全社会共治：制度与评估 『简体书』 作者：谢康，刘意　　出版：科学出版社　　日期：2017-08-01 本书针对当前食品药品安全治理这一世界难题和现实中的重大紧迫问题，基于食品药品安全社会共治这一制度安排，对复杂情境下多主体匹配与协同进行制度分析与评估，从而破解当前食品药品安全社会系统失灵的困局。基于2009年诺贝尔经济学奖获得者奥斯特罗姆《 ...	詳情>>	售價：HK$ 142.1

	焙烤食品加工技术（第2版高职高专食品类专业规划教材） 『简体书』 作者：桂向东，林宇红　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2017-05-01 本教材系统阐述了焙烤食品的原、辅料，面包、饼干、糕点等焙烤食品的加工原理与生产加工技术，以及焙烤食品企业的生产管理方法。主要内容包括：焙烤食品的原材料，主要讲述焙烤食品加工所需的各种原材料的性质、对焙烤食品加工的影响、对它们的处理方法以及焙 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.0

	云南省高速公路品质服务区创建技术指南 『简体书』 作者：段军 陈芳 杨志华　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2020-11-01 为统一云南省建设投资控股集团有限公司所辖高速公路的服务区设计标准，提升服务区品质，指导服务区建设，制定《云南省高速公路品质服务区创建技术指南》。 本指南适用于新建、改建、扩建高速公路服务区的规划、设计。 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.7

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