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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 ”共有 148198 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	能源项目风险管理 『简体书』 作者：徐小峰　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-06-01 本书作为一部专注于能源项目风险管理的专业教材，全面介绍了该领域的基础理论、实践方法和管理技巧。从能源项目风险管理的概念、历史沿革、管理流程，到其在项目实施中的重要性，本书为读者构建了一个系统性的认识框架。本书内容涵盖能源项目风险规划、识别、 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	食品理化检测技术（高等职业教育食品检验检测专业教材） 『简体书』 作者：谢碧秀　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-02-01 根据《国家职业教育改革实施方案》相关文件精神，本书进行内容重组与充实、步骤细化、思政融入、资源建设。本教材紧密对接乳制品、果蔬制品、粮油制品、发酵调味品的典型检测任务，以生乳、乳粉、发酵乳、水果、蔬菜、果脯、泡菜、薯片、酱油、食醋、小麦粉、 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	风险管理理论与实务 『简体书』 作者：吴忠群　　出版：冶金工业出版社　　日期：2023-08-01 全书分为10章，以风险的根本属性与重要实务为导向，剥茧抽丝，层层，紧扣风险的识别、计量、策略和措施等核心议题，对领域、济领域、工程领域和社会领域所面临的各种全面梳理和透彻分析。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	食品分析 『简体书』 作者：孙丽平　　出版：科学出版社　　日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	中式面点师（技师、高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 『简体书』 作者：国家职业技能等级认定培训教材编审委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01 *适用于中式面点技师和高级技师的培训，涉及的内容全面； *严格按照《国家职业技能标准中式面点师（2018年版）》的要求编写，以职业活动为导向，职业技能为核心，对 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	第四次气候变化国家评估报告 『简体书』 作者：本书编写委员会　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 《p》本报告由科学技术部、中国气象局、中国科学院和中国工程院联合多部门近100家单位700余位专家编写，主要由“气候变化的科学认识”“气候变化影响、风险与适应”“减缓气候变化”“应对气候变化的政策和行动”四个部分组成。本报告全面、系统地评估 ...	詳情>>	售價：HK$ 897.0

	万千心理·自杀风险的评估与管理：一种合作式的方法 『简体书』 作者：[美]戴维·A·乔布斯[David A.，Jobes]　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 自杀议题一直是临床上比较棘手的问题，对于临床工作者而言，处理有自杀倾向的来访者是压力很大的。乔布斯认为，能够前来咨询的潜在自杀来访者往往都不是真的想自杀，他们只 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.0

	飞机撞击下核电厂房的安全评估 『简体书』 作者：方秦 吴昊 李忠诚 等著　　出版：机械工业出版社　　日期：2022-08-01 本书介绍了核电厂房在商用飞机意外撞击下的结构损伤破坏、厂房结构和内部设备振动响应的分析与评估方法，以及商用飞机引擎低速撞击破坏效应的评估方法等。 全书共7章。第1章介绍了飞机撞击核电厂房的研究背景及其国内外研究现状；第2章介绍了飞机撞击力 ...	詳情>>	售價：HK$ 228.9

	我国食品安全惩罚性赔偿制度的立法检讨和司法再解读 『简体书』 作者：贾旭花　　出版：经济日报出版社　　日期：2020-12-01 可作为食品安全惩罚性赔偿制度研究的参考、借鉴资料。 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	食品质量与安全（刘雄） 『简体书』 作者：刘雄　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书围绕食品生产、加工和销售的相关环节着重阐述影响食品质量与安全的潜在因素和污染来源，以及相应的控制措施。本书主要包括植物源性食品的安全性、动物源性食品的安全性、加工食品的安全性、食品安全性评价、食品生产过程和加工过程的安全质量保证、食品流 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

	经济安全导论 『简体书』 作者：西南政法大学应用经济学学科编写组　　出版：经济科学出版社　　日期：2024-07-01 作为全国首批国家安全学一级学科博士学位授权单位，西南政法大学积极推动国家安全学学科建设与发展，在国家安全学一级学科博士学位授权点下布局了“经济安全”博士研究生招生方向。作为一门新兴交叉学科，目前学界对经济安全的内涵、经济安全的主要内容、经济 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.8

	食品物性学：理论与研究方法 『简体书』 作者：刘海杰，薛文通　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-05-01 《食品物性学：理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本理论知识，同时涵盖了食品物性学领域全新研 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版） 『简体书』 作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准，并对其安 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品营销学（吴澎）（第2版） 『简体书』 作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	简明食品毒理学（孙震）（第二版） 『简体书』 作者：孙震 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-08-01 《简明食品毒理学》，主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、特殊毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	食品微生物检验技术（张爽） 『简体书』 作者：张爽 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 《食品微生物检验技术》分为“食品微生物检验实验室的组建”“食品微生物的形态学检验”“食品微生物的生理生化学检验”“食品微生物的免疫学检验和分子生物学检验”“食品微生物指标的检验程序”“食品微生物指标中指示菌的检验”“食品微生物指标中致病菌的 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	农业生物安全 『简体书』 作者：马占鸿　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2025-01-01 本书旨在向读者介绍农业生物安全的基本概念、原理、技术和实践应用，以增进读者对农业生物安全领域的认识和了解，提升农业生物安全管理水平，保障农业生产的可持续发展。 本书可作为农学、生物学、林学、园艺、植物保护、草学等相关专业研究生和高年级本科生 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	内部控制与风险管理 『简体书』 作者：沙秀娟　　出版：清华大学出版社　　日期：2025-03-01 本书加入数字经济、新发展理念背景下企业内部控制与风险管理的新挑战和新特色，将理论与实践、传承与创新与新形势等元素相结合，力求提高教材使用者实践性和创新性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	食品生产许可详解与案例指引 『简体书』 作者：屠大伟 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-03-01 本书根据目前我国食品生产许可制度、法规的现状及特点，以促进食品工业发展、助力食品生产企业建设为出发点，结合食品企业建设的实际，分别从食品生产许可制度概述、相关法规、申办流程、许可产品分类及工艺流程、食品标准与检验、生产许可的筹建与准备、生产 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	5G工业系统信息安全脆弱性评估理论及方法 胡晓娅 李欣格 周纯杰 著 『简体书』 作者：胡晓娅 李欣格 周纯杰　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-01-01 本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念，融入思政元素，注重理论与实践相结合。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

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