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餐饮服务与管理（第二版）
『简体书』 作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
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餐饮企业经营管理实务
『简体书』 作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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图解翻糖蛋糕制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
『简体书』 作者：王波 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-03-01 通过书中介绍翻糖蛋糕制作的基本技法，从初级翻糖蛋糕制作入手，逐级深入介绍中级翻糖蛋糕和高级翻糖蛋糕的制作，通过翻糖蛋糕制作技法的介绍，来讲述翻糖蛋糕的制作关键，以便让大家逐渐掌握翻糖技艺，同时为大家提供许多翻糖蛋糕的作品，让大家在学习翻糖技 ... |
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软欧面包制作教程（餐饮行业职业技能培训教程）
『简体书』 作者：李杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书的面包配方简单易学，几乎涵盖了软欧面包的所有种类，全书按面包的不同款式和用途分为五个部分，即基础软欧面包、撒粉类艺术装饰面包、开刀类艺术装饰面包、编织类艺术装饰面包和包面类艺术装饰面包，共计 67 款。面包材料配比详细、制作步骤清晰，并 ... |
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服务的细节091：餐饮营销2：让顾客口口相传的35个开关
『简体书』 作者：【日】真喜屋实行 出版：东方出版社 日期：2019-12-01 1、 来自日本一看就懂的5本餐饮营销红宝书 成功的日本餐饮人都是这样做的 一看就懂！ 从顾客*次进店到成为忠实粉丝的独门秘籍 中国餐饮人应该猛补的5节课 ... |
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服务的细节090：餐饮营销1：创造回头客的35个开关
『简体书』 作者：【日】真喜屋实行 出版：东方出版社 日期：2019-12-01 1、 来自日本一看就懂的5本餐饮营销红宝书 成功的日本餐饮人都是这样做的 一看就懂！ 从顾客*次进店到成为忠实粉丝的独门秘籍 中国餐饮人应该猛补的5节课 ... |
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3~5岁儿童成长餐制作攻略/科学喂养的百科全书/满足儿童快速生长发育需要/一本书解决孩子吃饭问题
『简体书』 作者：陈国濠 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-08-01 本套0～5岁婴幼儿营养菜谱共有3本，分别为《0～1岁婴儿辅食添加攻略》《1～3岁幼儿营养餐搭配攻略》《3～5岁儿童成长餐制作攻略》。整套书以孩子的科学饮食为主题，给家长以详尽、细致、暖心的指导，让我们的孩子在起跑线上就加足能量。 3岁以上 ... |
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宝宝最爱的营养断奶餐
『简体书』 作者：岳晓燕 出版：机械工业出版社 日期：2013-10-01 断奶是每个宝宝必经的阶段。如何断奶才能让宝宝不“受苦”呢?如何断奶才能让宝宝身体健康呢?本书从宝宝断奶初期4～6个月到断奶中期7～9个月再到断奶后期10～12个月渐进式地详解断奶餐喂食的原则和断奶餐的配制方法，最终达到宝宝顺利断奶、体质强壮 ... |
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自制美味意大利餐92款
『简体书』 作者：[日]西口大辅，周小燕 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-03-01 1.尽量恪守意大利传统的方法来搭配和烹调食材！ 2.意大利面、空心粉、沙拉、鱿鱼圈、牛排、甜点、水果沙拉……92款人气意餐！ 3. 详细的介绍步骤让你感觉就 ... |
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餐饮企业五觉定位营销
『简体书』 作者：吕斌 出版：中国财富出版社 日期：2014-08-01 相信这是每一个经营者都在思考的问题，而大多数的经营者也在积极主动地寻求方法，只不过我要跟各位说的是，你所面对的是人，是在做人的生意，我们想方设法吸引顾客前来就餐 ... |
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《医师家的孕期美味营养餐》
『简体书』 作者：王金茹, 徐蕤 出版：中国妇女出版社 日期：2014-12-01 母女两代医师携手，献给准妈妈们的营养健康配餐书 产科教授母亲倾情毕生临床实践，专业指导孕期营养餐 资深吃货女儿亲手制作用心实拍，良心保证销魂健康味 众亲友 ... |
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聪明宝宝营养餐大全
『简体书』 作者：毛凤星 主编，悦然生活 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-08-01 不挑食、少生病，让宝宝爱上吃饭不再难 北京儿童医院营养师全力打造的喂养圣经 0-6岁宝宝喂养面面观：钙+维生素D——长高个儿，锌+蛋白质——增强抵抗 ... |
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2014）
『简体书』 作者：邢颖 荆林波 出版：社会科学文献出版社 日期：2014-07-01 本书分析了2013年餐饮市场的运行情况和餐饮产业在资本市场的发展情况，展望了2014年的发展趋势，重点关注了餐饮行业的商业保险、乳品安全、面食文化和培训等热点问题。书中还特别选取了全聚德、北京宴、金百万和小南国等代表企业分析其现状、总结经验 ... |
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旅游餐饮服务企业会计（第2版）
『简体书』 作者：丁元霖 主编 出版：北京交通大学出版社 日期：2014-04-01 本书根据财政部颁发的《企业会计准则》编写而成，内容联系旅游餐饮服务企业的实际业务。全书共十四章，主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特点、职能和任务；货币资金、结算业务和外币业务的核算；存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算；旅游经 ... |
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高考餐，灯芯绒私人定制
『简体书』 作者：灯芯绒 出版：电子工业出版社 日期：2015-04-01 ... |
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1-3岁聪明宝宝营养餐
『简体书』 作者：[日]中村美穗，中村明子部分修订，阿布太太 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-09-01 1～3岁，是宝宝身心都迅速成长的时期， 身为父母，你是否有这样的困惑： 怎样引导宝宝顺利接受辅食？ 怎样帮助宝宝学会使用勺子、叉子、筷 ... |
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美食养生堂—全家保健餐
『简体书』 作者：美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2013-08-01 ... |
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美食养生堂—宝宝营养餐
『简体书』 作者：美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2013-10-01 ... |
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美食养生堂—四季养生餐
『简体书』 作者：美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2013-08-01 ... |
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美食养生堂—儿童成长餐
『简体书』 作者：王作生,张燕 出版：青岛出版社 日期：2013-08-01 ... |
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