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国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司
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中国水环境质量基准方法
『简体书』 作者：中国环境科学研究院，环境基准与风险评估国家重点实验室 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 《中国水环境质量基准方法》是在原《中国水环境质量基准绿皮书2014》基础上，将“十二五”以来水体污染控制与治理科技国家重大专项课题及环境保护公益性行业科研专项课题的有关我国流域地表水质量基准方法技术研究方面的重要成果补充纳入，简要阐述我国流 ... |
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中华人民共和国食品安全法（含食品安全法实施条例）注解与配套（第六版）
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2024-01-01 专业导引。由相关领域的具有丰富实践经验和学术素养的法律专业人士撰写适用导引，对相关法律领域作提纲挈领的说明，重点提示立法动态及适用重点、难点。 实用注解。对重 ... |
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农产品食品安全评价技术（林洁）
『简体书』 作者：林洁、毕春慧、卫晓英 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本教材以农产品食品质量安全评价岗位能力需求为依据，以工作过程系统化的理念为指导，以典型项目任务为依托，整合了农产品食品检测中的必检、常检项目，按照项目化教学体系编写。内容涵盖农产品食品检验认知、农产品食品检验基本程序、真菌毒素检测、农药残留 ... |
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思考食品安全的未来：前瞻报告
『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 食品安全是农业粮食体系的基石，食品安全的所有参与者都需要跟上当前农业粮食体系向《2030年可持续发展议程》转型的步伐，同时对可能出现的潜在威胁、破坏和挑战做好应对准备。对食品安全的前瞻有助于在农业粮食体系内外主动识别影响食品安全，进而影响消 ... |
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食品多尺度结构与品质功能调控
『简体书』 作者：王强 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 “多尺度（ multiscale）”通常指长度或时间的跨度，“多尺度科学（ multiscale science）”是一门研究不同长度尺度或时间尺度相互耦合现象的跨学科科学，是复杂系统的重要分支之一，具有丰富的科学内涵和研究价值。食品科学领 ... |
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幼儿健康评估与指导（21世纪高职高专规划教材·幼儿发展与健康管理系列）
『简体书』 作者：王宁，李雪 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-07-01 本教材以教育学与医学、动作发展与康复干预的基本观点和方法为切入点，学习幼儿健康状态、健康影响因素的测量与评估，学习幼儿健康数据的采集与分析、幼儿健康问题诊断与指导，并对幼儿健康状态测量、评估、诊断、指导的实训方法进行阐述和案例分析。教材特色 ... |
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2025主管护师护理学（中级）单科必刷
『简体书』 作者：卫生专业技术资格考试研究组 出版：河南大学出版社 日期：2024-05-01 分类细致，紧扣大纲 条理清晰，内容实用 设计合理，解析详尽 反复巩固，增强信心 ... |
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自然灾害应急食品供应及辅助决策
『简体书』 作者：曹春霞、樊毫军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书可以作为各级灾难救援、应急管理人员的学习和参考，同时也可以作为灾后应急物资供应、应急供应链、应急指挥决策相关方向科研工作者的参考书。 ... |
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资产评估机构从事证券服务业务合规手册（2023年）
『简体书』 作者：中国证监会会计部，中国资产评估协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2023-07-01 资产评估机构作为独立的第三方专业机构，能够为上市公司等市场主体提供独立、客观的价值信息和公允的价值尺度，是资本市场的重要“看门人”之一。为加强对资产评估机构从事证券服务业务的警示和指引，帮助新备案或拟进入证券评估市场的资产评估机构了解其在内 ... |
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看不够的中国史2（人民日报社主办、数百万粉丝公众号“国家人文历史”细读历史精华结集！）
『简体书』 作者：《国家人文历史》 出版：四川人民出版社 日期：2025-03-01 1.人民日报社主办、数百万粉丝、新榜最具收藏价值公众号“国家人文历史”细读历史精华结集！ ·公众号“国家人文历史”是《国家人文历史》杂志新媒体中心打造的文史研 ... |
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一，教材由美国领先的食品科学教育者编写，由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪 ... |
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中国生物产业发展报告. 2019
『简体书』 作者：国家发展和改革委员会创新和高技术发展司，中国生物工程学会 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 从2002年开始出版，每年一部，已经出版了17卷，完整地反映了中国生物产业发展的脉络和方向。 ... |
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食品工程综合设计案例集
『简体书』 作者：王军 主编 王忠合、章斌 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 1.本案例教材拟以工程教育认证的产出导向（OBE）理念为引导，结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求，联合三所国内高校汇编近年来的食品工程综合设计实践项目 ... |
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高级食品毒理学（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[加]阿希什·萨坎[Ashish Sachan ]，[美]苏 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.本书围绕着食品毒理学近几年的重要研究成果以及未来发展方向进行系统阐述，并由美国艾奥瓦州立大学Ａｓｈｉｓｈ Ｓａｃｈａｎ 教授和知名食品毒理学专家 Ｓｕｚａｎ ... |
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食品工艺学实验技术（胡爱军）（第三版）
『简体书』 作者：胡爱军、王稳航、郑捷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺，食品物性的测定、食品感官评价等方面的实验内容。本书选择具有代表性的食 ... |
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卫生经济学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
『简体书』 作者：陈永成， 欧阳静主编 出版：中国中医药出版社 日期：2024-01-01 本书为全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材。卫生经济学是一门新兴的经济学分支学科，它的产生和发展与特定的政治、经济、人口、卫生体制等方面有密切的联系。卫生经济学（供卫生事业管理专业及其他相关专业用）为全国中医药行业高等教育“十四五”规划 ... |
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健康丝绸之路：中国国际卫生合作纪实
『简体书』 作者：罗元生 出版：河南科学技术出版社 日期：2020-07-01 《健康丝绸之路中国国际卫生合作纪实》是描绘在健康丝绸之路的框架下中国开展国际卫生合作情况的纪实性报告文学。全书集中于新中国的对外医疗援助、医疗援非、抗击埃博拉、红十字会对外医疗援助（天使之旅等）、光明行、中医药对外合作的成果（青蒿素），以及 ... |
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中华人民共和国卫生健康常用法律法规全书
『简体书』 作者：中国民主法制出版社 出版：中国民主法制出版社 日期：2021-11-01 为贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，提高卫生健康系统依法行政、依法执业、依法办事的能力和水平，为中国营造良好法治环境，本书编写组组织编写本书。本书收录了现行有效的与卫生健康相关的法律、行政法规、部门规章及行政规范文件。为方 ... |
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2021中国林草生态综合监测评价报告
『简体书』 作者：国家林业和草原局 出版：中国林业出版社 日期：2023-01-01 本书以2021年林草生态综合监测成果为基础，全面系统介绍中国林草资源的数量、结构、分布，综合评价林草生态系统的类型、质量、格局、功能与效益。报告图文并茂、形式新颖，内容客观翔实、准确可靠，可为推动山水林田湖草沙系统治理提供科学依据，对促进林 ... |
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基层卫生辅助决策支持系统理论与实践
『简体书』 作者：胡红濮 出版：人民卫生出版社 日期：2025-02-01 1.本书设计了基于信息技术促进分级诊疗良性运行的具体实施模式。 2.本书构建了知识图谱、知识网络，梳理了诊疗规则，构建了智能知识库系统，并基于智能知识库系统设 ... |
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