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全国青少年儿童食品安全行动领导小组办公室组 编
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食品安全知识科普小读本
『简体书』 作者：马丽，王立晖 出版：天津大学出版社 日期：2021-07-01 《食品安全知识解读》科普读物从普遍性出发，对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法，并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析，针对不同受众群体的特点，抓住食品安全的热点问题，设计科普宣传的内容，生动且科学地介绍了食品安全相关 ... |
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食品安全典型案例剖析（刘士健）
『简体书』 作者：刘士健，明建，王建晖 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 为了帮助更多人员掌握食品安全相关知识，了解食品安全案例，《食品安全典型案例剖析》通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的23个食品安全案例，包含食品原料供应环节、加工环节和流通环节，分别从事件描述、原因分析、事件启示、相关法规和关 ... |
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食品安全风险评估与管理 第1版
『简体书』 作者：黄昆仑 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 “食品安全风险评估与管理”是一门分析食品可能存在的危害并采取有效控制危害管理措施的科学，它不仅被公认为是建立有效的食品安全控制措施的爱选方法，更是对人民“吃得放心”的有效保障。 《食品安全风险评估与管理 版》着重阐述食品安全风险分析体 ... |
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青少年创客活动指南
『简体书』 作者：吴强 翟立原 出版：中国科学技术出版社 日期：2018-01-01 本书主编吴强、翟立原是中国青少年科技辅导员协会的资深专家，长期从事青少年科技创新研究与评审工作，具有较高的理论水平和丰富的实践经验。本书从西方的车库文化到中国的 ... |
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办公室工作实务规范手册（第四版）
『简体书』 作者：叶黔达 出版：四川人民出版社 日期：2023-01-01 全新视角剖析办公室工作内涵，系统简约阐释办公室工作规范，操作层面介绍办公室工作流程，立竿见影提高办公室工作效能。 ... |
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消费者食品安全风险响应与引导机制研究
『简体书』 作者：张蓓 马如秋 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 在经济全球化进程不断加快、我国经济社会高质量发展、互联网技术创新驱动、人民生活水平日益提高背景下，必须保障食品优质安全供给，提升人民获得感、幸福感和安全感。本书从跨境电商角度出发，有效测度食品安全风险、理解消费者食品风险认知与风险响应形成机 ... |
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中国输美食品生产企业合规指南（速冻食品分册）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
『简体书』 作者：李莉 出版：中国林业出版社 日期：2024-09-01 速冻食品一般认为是速冻及方便食品，同样也包含速冻果蔬，因为速冻食品在我们生活中经常遇见，风险程度比较低，但是这种产品容易受到金黄色葡萄球菌等的污染，如果受到污染那么危害程度还是比较大的。因此作者着重在这方面进行了分析，书中不仅研究了各类产品 ... |
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中国应对气候变化的政策与行动（16开）
『简体书』 作者：中华人民共和国国务院新闻办公室 出版：人民出版社 日期：2021-11-01 文件单行本。气候变化是全人类的共同挑战。应对气候变化，事关中华民族的永续发展，关乎人类前途命运。中国高度重视应对气候变化。作为世界上的发展中国家，中国克服自身经济、社会等方面困难，实施一系列应对气候变化战略、措施和行动，参与全球气候治理，应 ... |
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中国应对气候变化的政策与行动（32开）
『简体书』 作者：中华人民共和国国务院新闻办公室 出版：人民出版社 日期：2021-11-01 文件单行本。气候变化是全人类的共同挑战。应对气候变化，事关中华民族的永续发展，关乎人类前途命运。中国高度重视应对气候变化。作为世界上的发展中国家，中国克服自身经济、社会等方面困难，实施一系列应对气候变化战略、措施和行动，参与全球气候治理，应 ... |
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食品安全事故应急处置
『简体书』 作者：蒋小平，王友水 出版：人民卫生出版社 日期：2020-07-01 本书主要介绍了食物中毒、食源性疾病和食品污染等有关概念、食品安全事故报告、分级、应急响应、处置职责、现场调查、资料整理分析、报告撰写、法律责任、应急保障、预防管理以及食品安全风险监测、评估、交流和预警、常见的食物中毒种类和食品安全事故实例等 ... |
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食品安全与质量控制技术
『简体书』 作者：覃海元 主编 麻少莹 唐 婷 副主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-08-01 本书共１１个项目３１个任务，适合任务驱动式教学使用.使用者可以根据教学需要，灵活选择、 修改、更新学习任务及其知识链接. 全书按照认知食品安全危害→识别食品安全危害→评估食品安全危害→控制 单项控制→卫生控 制→重点控制→系统控制食品安 ... |
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食品化学（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：杨玉红 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.依据职业教育国家教学标准，对接岗位（群）能力要求，在前两版基础上进行修订。增加“学习导图”“重点小结”，帮助学生提纲挈领地掌握重点内容；更新“知识链接”“小 ... |
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青少年科学基石32课（全6册）
『简体书』 作者：汪诘，著 庞坤，绘 出版：南方出版社 日期：2024-11-01 （1）引领2024年教改科学课新方向，从小培养科学精神和动手能力，成为人工智能时代的未来新人才 2024年的新教改重点培养的是顶尖的理科人才，本书涉及许多科学 ... |
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计算机网络安全教程
『简体书』 作者：付忠勇，赵振洲，乔明秋 等 出版：清华大学出版社 日期：2017-06-01 `《计算机网络安全教程全国高等院校应用型创新规划教材·计算机系列》在介绍网络安全理论及其基础知识的同时，突出计算机网络安全方面的管理、配置及维护的实际操作手法和手段，并尽量跟踪网络安全技术的新成果与发展方向。 《计算机网络安全教程全 ... |
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食品安全风险的全流程监管理论与实践
『简体书』 作者：韩广华 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-10-01 食品安全治理的难点不在于“无法可依”，而是在于“鞭长莫及”。网络情境下经营者的食品安全信息更具隐蔽性和不对称性，系统化的风险使得行政监管面临执法负荷繁重进而极易导致“政府失灵”。同时，外卖平台与经营者等利益共同体的“共谋”将导致“平台自我治 ... |
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全国生态环保优质农业投入品（肥料产品）典范（第二卷）
『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全中心 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-11-01 生态环保优质农业投入品，既是高品质农产品生产的物质保障，也是保障农业绿色发展的重要基础，更是农产品全程质量控制的关键环节，同时还是质量兴农和农业高质量发展的重要实现路径。按照《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《乡村振兴战 ... |
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特殊食品国内外法规标准比对研究
『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-08-01 本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇，*篇为婴幼儿配方食品，第二篇为特殊医学用途配方食品，第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧盟、澳大利亚新西兰、日本、我国台湾地区和香港地 ... |
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餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗 ... |
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聪明儿童方法书（幽默画）：魔法行动鞋
『简体书』 作者：吴甘霖 余娟 出版：四川少年儿童出版社 日期：2023-01-01 · 国内著名方法学家吴甘霖为孩子们量身打造，倾心创作 · 以幽默画的形式讲述爆笑故事，让孩子“笑到肚子疼，学了用一生” · 涵盖多个成长主题，助力孩子全面发 ... |
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食品药品安全监管工作指南
『简体书』 作者：顾振华 出版：上海科学技术出版社 日期：2017-01-01 《食品药品安全监管工作指南》是食品（保健食品）、药品、化妆品、医疗器械安全监管工作实践经验的总结，旨在对食品药品监管工作的依据、要求、工作程序和操作方法等进行指导和规范。全书分行政许可、行政检查、行政处罚、监测抽检、举报投诉、突发事故处置、 ... |
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