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高等数学（经管类） 高等数学（经管类）
『简体书』 作者：国高等教育自学考试指导委员会 组编，扈志明 主编　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-01-01
本书是全国高等教育自学考试经济管理类专业的公共课教材，由全国高等教育自学考试指导委员会组织编写，扈志明主编。本书的主要内容包括两大部分，第一部分为高等数学（经管类）自学考试大纲，主要规定了本课程的课程性质与课程目标、考核目标、课程内容与考核 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.5

高等职业教育虚拟现实技术应用专业建设指导方案 高等职业教育虚拟现实技术应用专业建设指导方案
『简体书』 作者：赵志强 程明智 赖晶亮 胡小强　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-12-01
1.政策导向与需求分析：本书围绕“十四五规划”重点产业，解析虚拟现实技术产业发展的现状和趋势，以及市场人才需求，为人才培养提供权威依据。 2.系统性专业建设方 ...		 詳情>>
售價：HK$ 90.9

拉丁美洲文化教程（新经典高等学校西班牙语专业高年级系列教材） 拉丁美洲文化教程（新经典高等学校西班牙语专业高年级系列教材）
『简体书』 作者：毛频　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2023-01-01
《拉丁美洲文化教程》是外语教学与研究出版社“新经典高等学校西班牙专业高年级系列教材”之一，供全国高等院校西班牙语专业拉丁美洲文化课程教学使用. 旨在拓展西班牙 ...		 詳情>>
售價：HK$ 80.5

餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01
《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.5

天然香料工艺学（高等学校香料香精技术与工程专业教材） 天然香料工艺学（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
『简体书』 作者：易封萍，贾卫民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01
《天然香料工艺学》系高等学校香料香精技术与工程专业教材，详细介绍了从古至今国内外香料工业发展历史；列举了40种常用动植物香料原材料；分章节介绍了精油、浸膏、油树 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.3

金融专业英语（高等学校应用型特色规划教材·经管系列） 金融专业英语（高等学校应用型特色规划教材·经管系列）
『简体书』 作者：　　出版：清华大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 48.3

日韩料理（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材） 日韩料理（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
『简体书』 作者：张浩　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-03-01
《日韩料理》主要讲授的日本料理和韩国料理的基础理论和菜肴制作技术，主要包括：绪论、日本料理部分、韩国料理部分、料理融合与变化。每个章节包含相关理论基本知识、拓展知识、相关知识、思考题、课程思政等等，分别从菜系形成的社会、经济、历史、文化、技 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.4

UI用户界面设计（高等学校动画与数字媒体专业教材） UI用户界面设计（高等学校动画与数字媒体专业教材）
『简体书』 作者：　　出版：清华大学出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 67.9

食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：杜双奎，师俊玲　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01
1.教材在保持前两版内容系统性和科学性的前提下，注重引入现代食品加工与质量评价中有关试验设计与数据分析的新知识，引入食品感官评价结果的数据分析，增加了全面试验设 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.3

食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：王颖，易华西　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01
本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.3

食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：丁甜，董庆利　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01
本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.4

全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材） 全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材）
『简体书』 作者：仇菊，李再贵　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01
1.《全谷物原料学》梳理我国全谷物原料区域优势、品质特征及加工属性，剖析了全谷物原料供给的问题及制约全谷物食品品质提升的因素。既具有理工知识到政策法规的广度，又 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.2

粮食输送机械及应用（第二版）（高等学校粮食工程专业教材） 粮食输送机械及应用（第二版）（高等学校粮食工程专业教材）
『简体书』 作者：毛广卿　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01
1.《粮食输送机械及应用（第二版）》内容丰富，理论与应用结合。除传统机械和理论外，本书还融汇各种新的理论、技术，对各章内容作了重新编排，对部分设备的主要计算公式 ...		 詳情>>
售價：HK$ 76.2

香料植物栽培学（高等学校香料香精技术与工程专业教材） 香料植物栽培学（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
『简体书』 作者：殷全玉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01
《香料植物栽培学》是介绍香料植物栽培学基本理论和栽培技术的教材，分为总论（绪论、第一～八章 ）和各论（第九～十六章）两部分。绪论及第一、二章阐述了香料植物的含义和特点、功能和开发利用状况、种类和分布、分类方法、精油化学组成和合成积累；第三章 ...		 詳情>>
售價：HK$ 75.9

学前儿童游戏教程（第四版）普通高等学校学前教育专业系列教材 学前儿童游戏教程（第四版）普通高等学校学前教育专业系列教材
『简体书』 作者：翟理红，赵俊　　出版：复旦大学出版社　　日期：2024-12-01
本教材适用于学前教育、早期教育理论和实践一体的专业课程，系 统阐述了学前儿童游戏的概念、原则和方法等，分九章解决“是什么” “为什么”“怎么做”的问题，凸显“能力为重”的导学体系特色。 教材编写依据教1育部卓越幼儿园教师培养改革项目——儿 ...		 詳情>>
售價：HK$ 60.5

医学检验与人类健康评价（高等学校食品营养与健康专业教材） 医学检验与人类健康评价（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：张明科，刘家仁　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01
《医学检验与人类健康评价》是一本面向食品检验、营养、健康管理等非临床医学专业学生的教材，系统阐述了医学检验学的理论基础及其在个体健康状态评估和医学干预中的关键作 ...		 詳情>>
售價：HK$ 68.2

食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：乐国伟，施用晖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01
1.前沿方法与传统技术有机融合。集食品营养理论知识、营养学实验及前沿研究工作为一体，在注重系统训练基础营养实验技术同时，引入行为学测试、肠道菌群分析与基因表达等 ...		 詳情>>
售價：HK$ 74.8

学前教育研究方法 高等学校学前教育专业教材（实践取向系列） 学前教育研究方法 高等学校学前教育专业教材（实践取向系列）
『简体书』 作者：刘晶波主编 ， 王晓芬副主编　　出版：人民教育出版社　　日期：2025-03-01
全书共11章，第一章，学前教育研究概述（包含三四节：学前教育研究的含义及价值、基础与类别、特征与原则、基本过程与方法）；第二章，研究问题的确立（含四节：研究问题确立的概述、研究问题的类型范围和来源、确立研究问题的基本原则、确立的过程）；第三 ...		 詳情>>
售價：HK$ 41.8

食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：庞杰，白艳红，何明祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01
1.内容丰富，覆盖全面：本书内容涵盖食品安全监督管理的全过程，从法律法规的制定到实际操作的执行，从风险评估到危机应对，关注食品安全?域的发展和趋势，并引入国际食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 49.5

学前教育见习实习指导手册（学前教育专业（新课程标准）系列精品教材） 学前教育见习实习指导手册（学前教育专业（新课程标准）系列精品教材）
『简体书』 作者：朱巧玲　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01
《学前教育见习实习指导手册》这本书内容翔实，体例新颖，具有较强的实用性。通过本书的学习，学生能够更加有效地进行观察和学习，提供必要的过程性指导，更一步帮助学生有 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.3

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