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心爱的烘焙 150种超人气烘焙全图解(赠送书签1张+高活性干
『简体书』 作者:郑朱涓 出版:化学工业出版社 日期:2014-05-01 最好做的烘焙书:配方、工序经多次实验,保证操作零失败,就连初学者也能轻松上手; 最好吃的烘焙书:150余道适合各类场合的烘焙食谱,以及专为过敏者或素食者开发的 ... |
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Hello!面包机(全国独家):购书可参与微博晒单送多士炉活
『简体书』 作者:薄灰 出版:江苏科学技术出版社 日期:2014-02-01 随书超值附赠《一看就会8款经典面包卡片》 做面包,就这么简单! 放下配料,按下开关,你就能做出好吃得吓自己一跳的面包! 这里,有做个好面包的全部秘密:面包机的选购使用详解,让您知己知彼,百做百胜;做面包的常用的小工具一个也不能少,我们 ... |
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蓝带甜点师的百变吐司
『简体书』 作者:于美瑞 出版:河南科学技术出版社 日期:2013-07-01 《蓝带甜点师的百变吐司》来自法国巴黎蓝带厨艺学院的著名甜点师于美瑞,将精心研学和积累的烘焙知识与经验结集成书,与大家分享吃吐司、玩吐司的欢乐。《蓝带甜点师的百变吐司》介绍了13款咸、甜酱汁,21款早午餐的三明治,13款丰盛的惊喜土司盒,9种 ... |
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跟爱和自由一起玩转面包机(面包烘焙第1名博!2500万人次验
『简体书』 作者:爱和自由 出版:北京科学技术出版社 日期:2014-06-01 继《跟爱和自由一起做面包》引发手做面包狂潮之后,面包女神携《跟爱和自由一起玩转面包机》强势归来! 这一次,无须手工揉面,只要按下操作按钮,便可坐等香气四溢的面 ... |
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慕斯蛋糕基础课(升级版)(烘焙大师王森与你分享慕斯蛋糕的奥秘
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2014-04-01 经典慕斯蛋糕制作教程最新改版升级 超级详尽的慕斯蛋糕制作基础知识,零基础也能做出美味蛋糕 提供多种口味组合变化方案,让创作灵感一触即发 ... |
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美食达人秀:飞雪无霜 手工饼干72变
『简体书』 作者:飞雪无霜 出版:浙江科学技术出版社 日期:2014-03-01 ★★★★入选"SUPOR苏泊尔|CCTV舌尖上的中国II合作伙伴·美食达人秀"最佳饼干书★★ ★★美食达人飞雪无霜倾情力作,零失败手工饼干制作宝典★★ ◆打 ... |
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牛奶变身记——我的第一本奶制美食书!(全彩)
『简体书』 作者:王晶 出版:电子工业出版社 日期:2014-04-01 牛奶,好东西!一辈子想做女孩,离不开!…… 无论20岁,30岁,还是40岁,111种牛奶美食,让你永远保持嫩白肌肤、安稳的睡眠和稳固的骨骼。 补钙、美容、养 ... |
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面包机圣经(畅销美国15年,超过130种经典配方,每个配方都
『简体书』 作者:【美】贝蒂妙厨,叶思婧 出版:北京科学技术出版社 日期:2014-03-01 贝蒂妙厨,75年的品牌保证!630万人次验证!美国最为人信赖的厨房出品,来信通用磨坊。每个配方都经过多种家用面包机测试。 ... |
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《品 起司》(专业的乳酪图解,70余道精彩食谱,带您品味欧风
『简体书』 作者:何美亿 出版:光明日报出版社 日期:2014-04-01 专业的乳酪图解 70余道精彩食谱 带您品味欧风的美食餮宴,感受融化在舌尖的绝妙滋味 大类奶酪完全解说 包括奶酪的由来 基础制程、各类奶酪的外观 口感介绍、 ... |
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我爱芝士蛋糕
『简体书』 作者:大森行子 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2014-02-01 搅一搅,菜鸟也能做的绵软芝士蛋糕。 老少咸宜的芝士蛋糕,把原料搅啊搅,竟然就这么做好了。只要有奶油奶酪,把冰箱里的材料加进去就OK了,简单易学。而烘焙方法和原 ... |
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经典面包教科书
『简体书』 作者:王森 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2014-02-01 本书详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧,涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立体裱花蛋糕、卡通3D立体翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多个品种,同时配有详细的步骤图,即使是初学者也能轻松学会裱花技巧。 ... |
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蛋糕彩妆师
『简体书』 作者:熊谷裕子 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2014-02-01 本书集合了作者多年成果的菁华,指导读者使用容易购得的材料,将蛋糕甜点装饰得高雅绮丽,提升糕点等级,同时兼顾成品风味。书中详细介绍了八种精致蛋糕装饰技法,按照糕点装饰的材料种类,分为八个单元:镜面果胶、装饰用糖粉、发泡鲜奶油、意大利蛋白霜、镜 ... |
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裱花蛋糕&翻糖蛋糕
『简体书』 作者:王森 主编 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2014-02-01 本书的内容设置和结构安排均从绘画爱好者的兴趣点着手,从最简单的单个花瓣入手,学习运用好线描法、平涂法、渐变法和叠加法,从最简单的小练习,逐步到完整的对象的描绘。另外,本书对绘制中最易出现的问题进行了细致的归纳与解说。只要你拿起笔,梦想并不遥 ... |
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中岛老师的烘焙教室:麦香蛋糕(不含黄油和奶油、低热量、尽情吃、长不胖)
『简体书』 作者:[日]中岛志保,爱整蛋糕滴欢 出版:南海出版社 日期:2014-02-01 特邀新浪精英博主、人气烘焙达人@爱整蛋糕滴欢 翻译 所有甜点不含黄油和奶油,0胆固醇,低热量、长不胖 健康营养又美味,像饭一样、每天都想吃 ... |
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蛋糕裱花大全
『简体书』 作者:王森 出版:青岛出版社 日期:2014-02-01 我习惯将蛋糕比作一个女子,或娇俏、或优雅、或可爱、或性感……总之,她能让你感受到美食与美结合起来的美丽浪花,滋润心田,深入人心。而将这些多彩缤纷的蛋糕集合在一起 ... |
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面包妈咪的健康烘焙
『简体书』 作者:[韩]金庆钰,金美月 出版:中国旅游出版社 日期:2013-01-01 饼干点心也要讲究营养成分吗 市面上出售的饼干点心包含了诸多食品添加物,如反式脂肪酸、饱和脂肪酸、钠和胆固醇等成分。大家普遍认为,用大米制作的点心对身体无害,但 ... |
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全家最爱的小甜点 小零食(品质生活.烘焙课堂)附赠60分钟DVD
『简体书』 作者:日本靓丽社,钱海澎 出版:中国纺织出版社 日期:2013-01-01 《品质生活?烘焙课堂:全家最爱的小甜点小零食》介绍了一些全家最爱的小甜点和小零食,主要内容包括:烧烤棉花糖、绘图夹心曲奇、巧克力脆、棉花糖煎饼、花式糯米甜点、栗 ... |
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好吃不发胖的美容甜品(品质生活.烘焙课堂)附赠60分钟DVD
『简体书』 作者:日 祐成二叶,钱海澎 出版:中国纺织出版社 日期:2013-01-01 这里不仅有美味甜品的制作秘诀,还隐藏着爱吃甜品不长胖的秘密……让你尽享好吃不长胖的美好生活。 ... |
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古贺老师的五步骤甜品食谱(品质生活.烘焙课堂)附赠60分钟DVD
『简体书』 作者:[日]古贺聡子,钱海澎 出版:中国纺织出版社 日期:2013-01-01 本书介绍了一些甜品的制作方法,主要内容包括:草莓小点心、蓝莓小蛋糕、贝壳松糕、抹茶妍油乳酪松糕、巧克力蛋糕、杏仁巧克力棒、杏仁巧克力、意式坚果脆饼、压模曲奇、美式糖豆曲奇、棉花糖糖豆曲奇等。 ... |
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第一次做手工点心(品质生活.烘焙课堂)附赠60分钟DVD
『简体书』 作者:[日]大濑由生子,钱海澎 出版:中国纺织出版社 日期:2013-01-01 自己动手做一款曲奇饼干,烤一个香甜面包,哪怕外观不是那么尽如人意,也能享受到最天然、最温暖的美味。 ... |
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