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小聚会创意食单
『简体书』 作者：[法]大厨俱乐部[Chefclub] 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-02-01 再也不怕朋友突然造访！Chefclub将证明给你看：再简单的食材都能变出好吃的！ 一本能帮你蹭到饭的书！带上它，和家人朋友一起下厨房，小聚会随时都能开起来。 ... |
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和食十品
『简体书』 作者：髙桥拓儿 出版：新星出版社 日期：2016-08-01 和食，是日本文化的缩影。上千年的历史赋予日本料理超越时空的文化积淀，通晓和食文化，方能品鉴料理中蕴含的醍醐味。 ．食材应该“蒸”还是“烫”才能保有美味？ ． ... |
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出发吧！食光之旅
『简体书』 作者：学习树研究发展总部 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 1、食安教育从娃娃抓起，%。结合新时期食品安全现状，不仅关注膳食营养，更关注食品安全问题；不仅关注正餐，也关注零食的安全。 2、专门为小学生编写，针对不同的问 ... |
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顺时而食 24节气养生食
『简体书』 作者：贝太厨房 出版：化学工业出版社 日期：2019-10-01 顺时而食，是一种符合自然规律的生活方式，更是顺应身体变化的饮食习惯。 本书分为春夏秋冬四个部分，再根据24节气的物候，推荐了每个节气适合食用的蔬菜或水果，并以此为主提供了207道简单易做的养生食谱，并附有养生小贴士，助力健康。 ... |
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食草家族（2020修订升级版）
『简体书』 作者：莫言 出版：浙江文艺出版社 日期：2020-03-01 将荒诞、魔幻和想象的艺术探险，荒蛮之地，食草之族，他用幽默写暴力，用荒诞写现实，一部文学大师的圆梦之作，莫言的精神历史。 风靡全球，被译为英、法、德、意、西、 ... |
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五代中医独门解毒帖
『简体书』 作者：张钟元、张维钧 出版：湖北科学技术出版社 日期：2016-09-01 ●体质决定治病方式，破解17个健康迷思，用20帖天然食补，教你把病吃好。 ●火气大、眼压高、口角炎、疲倦、中暑、掉发等和体质有关，了解五大体质，停吃错误的食物 ... |
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母乳喂养与辅食添加
『简体书』 作者：儿科医生鱼小南 出版：青岛出版社 日期：2018-03-01 鱼小南医生是一位有十几年临床经验的儿科医生，也是一位80后妈妈。她了解年轻妈妈们的需要，也能体会妈妈们的焦虑。这本书里，小南医生还是用漫画的形式回答母乳喂养与辅 ... |
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一饮一食：饮品与甜点的搭配全书
『简体书』 作者：甘智荣 出版：陕西旅游出版社 日期：2018-04-01 许多甜食爱好者在一杯清新的饮品与一款爽滑的甜点面前没有抵抗力。 缤纷的色彩搭配、口味丰富的材料挑选、精致而赏心悦目的摆盘，让许许多多甜食爱好者爱不释手。 他们享 ... |
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精编药食同源手册
『简体书』 作者：张广清 林美珍主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2014-02-01 食疗文化在我国有着悠久灿烂的历史，我国素有“药食同源”之说，但药膳食疗书籍良莠不齐、鱼目混珠，导致食疗受众对食疗仍认识模糊，乱服乱用的现象日益严重。因此，读者需要具体、科学、有效的食疗指导。本书收录200多味药材。这些药材都是临床常用的中药 ... |
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食事求是 厨余良药
『简体书』 作者：杨师 出版：中国科学技术出版社 日期：2018-07-01 该书内容准确、，由具有多年临床经验和药膳专家的倾力之作，文章包括了中国传统老名方及经后世临床试验而进行改进的加味、加减方，文中老名方均来自孙思邈著《备急千金要方 ... |
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《粤厨宝典·食材篇》
『简体书』 作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2018-09-01 食材篇是该系列丛书的其中一本，本书没有以记录制作配方为主，而是侧重于阐述人们熟悉而又陌生的各种香料的历史背景和使用特性，本着对香料不断探索研究的精神，对人们囿于将香料与一般药材划上等号的简单做法进行解疑释惑，务求将*基本的香料常识为读者一一 ... |
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熊猫指南·知食四季
『简体书』 作者：毛峰，马祎 出版：机械工业出版社 日期：2019-04-01 法国人定义了红酒的分级制度，让波尔多的五大名庄成为业界标杆；美国人定义了咖啡的制作标准，创立了全球*的咖啡连锁品牌；究竟什么才是中国的优质农产品？行业缺乏标准， ... |
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京味儿食足（增订版）
『简体书』 作者：崔岱远 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-07-01 《京味儿食足》是继《京味儿》之后，崔岱远深入挖掘北京文化所推出的又一部介绍北京饮食文化、风土人情的作品。在原作的基础上，作者新增了三分之一的内容，其中包括《羊肉 ... |
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漫画随园食单
『简体书』 作者：蔡志忠 出版：山东人民出版社 日期：2019-07-01 袁枚是清代著名的诗人、散文家，也是一位美食家。随园是他的宅院，故他自号随园主人。《随园食单》是袁枚倾力撰写的美食宝典，详尽介绍了他四十年来搜集的三百多种出色的烹饪方法，是清代一部系统论述烹饪技术和南北菜点的重要饮食名著。当代著名漫画家蔡志忠 ... |
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和食之美 器物与摆盘的艺术
『简体书』 作者：[日]畑耕一郎 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-08-01 日本被称为食彩之国。食物的色彩搭配与食器的选择让菜肴赏心悦目，这也是日本料理在长期饮食文化中形成的饮食形式和风格。 日本食器的历史可以追溯到公元前一千多年。日 ... |
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食?新味 倾心享烘焙
『简体书』 作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-08-01 饼干：简单、精致、美味一口酥脆的饼干一点点融化你的心，让人念念不忘，幸福不过如此！ ... |
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厨房里的幸福食光
『简体书』 作者：邢雨田 出版：内蒙古人民出版社 日期：2020-03-01 《厨房里的食光》一书分为家常菜、烘焙、小吃、饮品几类，介绍了很多原料简单、操作简便的菜品，原料、调料分量准确，过程图一目了然，按着步骤操作基本可以零失误。作者是很好专业的美食摄影师，努力为读者提供高颜值、高成功率的菜品。希望通过此书，让更多 ... |
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食材前期处理指南
『简体书』 作者：甘智荣 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-02-01 生活中*常见的食材蔬菜、畜肉、禽肉、蛋和水产，它们的前期处理方式虽然都是洗和切，但是在细节上却又大有不同。 例如蔬菜，它又分为根茎类、瓜果类、叶菜类等，因为形态的不同，它们的清洗方式和刀工处理方式也会有所区别，如白菜只需要清洗干净菜叶，再 ... |
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食在广东
『简体书』 作者：广东省人民政府新闻办公室 出版：广东南方日报出版社 日期：2015-08-01 作家林语堂有一个著名的笑话：“世界大同的理想生活，就是住在英国的乡村，屋子里装有美国的水电煤气管子，有个中国厨子，娶个日本太太，再找个法国情人。”可见，在具有全 ... |
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食林广记
『简体书』 作者：马红丽 出版：商务印书馆 日期：2017-03-01 夫礼之初，始诸饮食。《食林广记》植根于美食掌故、历史、文化、民俗等，讲医食同源探美食奥秘，说烹饪逸事传餐饮文化，展各地风味勾离骚乡愁。作者历时五载，下笔几十万字，最初在《河南商报》连载时，就以部分报道引起境内外读者、网民的强烈反响和热烈讨论 ... |
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