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伊藤达雄 等主编 陈统一 等主译 伊藤達
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食醋生产理论与实践
『简体书』 作者：阿吉罗·贝卡托鲁 主编，王敏，郑宇 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.食醋是世界上历史悠久的发酵食品，也是地域饮食文化的精髓，本书系统介绍世界著名食醋的特点和生产工艺，总结和讨论食醋生产技术的创新营养和发展趋势，提出食醋行业进 ... |
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实用运动营养学（原书第6版）
『简体书』 作者：[澳]路易丝·伯克等主编，常翠青，艾华 主译 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 本书内容涵盖目前运动营养领域的**研究理论及实践技术方法，涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下（赛前、赛中、赛后）营养需求及策略、不同环境条件下（旅途中、冷、热、高原等）运动营养需求及策略，以及特殊运动人群 ... |
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植物生物技术——经验与展望（原书第二版）
『简体书』 作者：[法]A.里克里奇等主编，王继华等主译 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 在人口快速增长和全球气候变化的背景下，如何安全稳定地确保每个人的食品供应、当前的农业生产方式和技术能否以可持续的方式为不断增长的人口提供服务，这不仅仅是科学问题，更是人类社会学问题。在转基因作物近 20年的种植和产业化应用后，我们仍处于植物 ... |
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胎儿磁共振及超声诊断
『简体书』 作者：[日]增崎英明等主编，丁忠祥等主译 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 产前超声诊断是现代产前医学中一种常用、无创、准确的诊断手段，可以对胎儿的生长发育、器官结构、异常情况等进行诊断。本书分4章，全面地介绍了产前超声和胎儿MRI在产前诊断中的价值及应用情况。第1章为正常结构的超声和MRI；第2章为胎儿各部位的形 ... |
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机械工程训练 李海越 郭睿智 杜林娟 主编
『简体书』 作者：李海越 ，郭睿智 ，杜林娟 主编 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 主要内容包括：绪论，工程材料及热处理，铸造，锻压，焊接，金属切削加工基础，车削，铣削和齿轮加工，刨削和镗削，磨削，钳工，数控加工技术，特种加工方法，3D打印技术，零件加工工艺和结构工艺性，综合创新训练等内容。 ... |
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电路分析 王超红 高德欣 王思民 主编
『简体书』 作者：王超红 高德欣 王思民 主编 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书内容共14章，分成电路分析基础内容（前1-8章）和进一步提高内容后9-14章两部分。电路分析基础内容丰富，通过详细讲解电路分析基础内容，能使学生掌握电路基本概念、基本定律，会应用电路系统性分析方法分析计算电路，并熟练掌握应用电路定理 ... |
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线性代数 刘淳安,赵天绪,窦晓霞 主编
『简体书』 作者：刘淳安，赵天绪，窦晓霞 主编 出版：北京大学出版社 日期：2025-01-01 本书是根据工科类本科数学基础课程的教学基本要求编写而成的，同时借鉴了国内其他优秀教材.在编写过程中，我们还增加了数字资源，包括对抽象内容几何意义的解释、知识难点 ... |
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居住空间室内设计速查 第2版 丛书主编 高 钰本书主编 王云霞
『简体书』 作者：丛书主编 高 钰本书主编 王云霞 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 《居住空间室内设计速查手册》以模块式教学为体系、以速查为目的讲述了室内设计及制图的内容、设计要点与设计元素。结合目前市场智能家居的发展趋势，新书在原版的基础上进行内容扩充调整，全书分四个篇章：第一篇居住空间设计速查 主要讲解了居住空间的主要 ... |
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互换性与技术测量 第2版 韩进宏 主编 迟彦孝 崔焕勇 谭俊哲 副主编
『简体书』 作者：韩进宏 主编迟彦孝 崔焕勇 谭俊哲 副主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 ... |
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室内软装设计速查 丛书主编 高钰 本书主编 卓晖 林朝阳
『简体书』 作者：丛书主编 高钰 本书主编 卓晖 林朝阳 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 《室内软装饰设计速查手册》以模块式教学为体系、以速查为目的讲述了室内软装饰设计的设计速查、文化速查、实战速查内容。全书分三个篇章：第一篇设计速查 主要讲解了室内软装饰设计的的内容、方法、程序。第二篇文化速查 主要讲解了东方装饰文化和西方装饰 ... |
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概率论与数理统计 丛书主编 叶润萍 陆海霞 主编 虞冰 纪燕霞 王莉
『简体书』 作者：丛书主编 叶润萍 陆海霞 主编 虞冰 纪燕霞 王莉 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是工科类概率论与数理统计课程教材，全书共分9章，根据全国高校工科类本科数学基础课程教学基本要求介绍了该课程的基本理论与方法。内容有：随机事件及其概率；随机变量及其概率分布；多维随机变量及其概率分布；随机变量的数字特征；大数定律与中心极限 ... |
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数控加工技术 杨 永 主编 王祥祯 副主编
『简体书』 作者：杨 永 主编 王祥祯 副主编 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 主要内容包括：轴套类零件数控编程与加工；盘盖类零件数控编程与加工；箱体类零件数控编程与加工；曲面类零件数控编程与加工等项目，项目任务设计、编程知识、工艺知识、操作技能由简单到复杂。 ... |
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机械制图 闫文平 朱楠 主编
『简体书』 作者：闫文平 朱楠主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书主要内容包括： 制图的基本知识和技能，投影基础，几何体轴测图，组合体，物体的表达方法， 螺纹、齿轮及常用标准件，零件图及装配图。本书采用我国最新颁布的有关制图标准，培养学生的读图和绘图能力。学完本书内容后学生能够绘制和阅读机械零件图和装 ... |
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综合日语 第四册第三版 彭广陆总主编
『简体书』 作者：彭广陆，[日]守屋三千代 总主编， 孙佳音、杨峻 等 主编 出版：北京大学出版社 日期：2024-04-01 《综合日语》（第三版）以“立德树人”为根本方针指引，充分体现《普通高等 学校本科专业类教学质量国家标准》（2018）及《普通高等学校本科外国语言文学类 专业 ... |
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复变函数与积分变换 丛书主编 叶润萍 陆海霞主编 徐宜会
『简体书』 作者：丛书主编 叶润萍 陆海霞主编 徐宜会 王玉春 仓义玲 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书是工科类复变函数与积分变换课程教材，主要特点之一是在教材文本附近设置二维码，便于读者利用手机进行扫描，链接访问网址并在手机屏幕上显示和教学材料相关的多媒体内容，如图片、音频、动画等学习资源，可以让人回顾更多的信息，学习的迁移性更好。本书 ... |
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葡萄酒科学—原理与应用：第三版（“十二五”国家重点出版物出版规划项目）
『简体书』 作者：[加拿大]杰克逊[Jackson,R.S.]，段长青 主译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 《葡萄酒科学》译自Wine Science第三版，全书分为12章，为读者展示了葡萄酒科学的三大支柱：葡萄栽培、葡萄酒生产和感官评价。作者Ronald Jackson通过详细介绍这个令人振奋的产业中*的发现来带领读者在葡萄酒的世界里畅游科学之 ... |
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肿瘤放射物理学基础
『简体书』 作者：美埃里克·福特 ，杨瑞杰、耿立升、孙保华 主译，张喜乐、 出版：清华大学出版社 日期：2024-01-01 国际首选推荐教材，系统完整，配合全套视频。教材配备清晰、简明、美观的图表，有测试习题及答案，方便学习和自测。 ... |
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精益六西格玛医院管理：改善患者安全、患者周转和经营状况（第2版）
『简体书』 作者：[美]杰·亚瑟 杨有业 王文法 主译 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-02-01 精益六西格玛如何帮助医院管理？ 一名护士有 50%的时间都花在了没有价值的事情上，如在不应放置药物的地方寻找药物，或者在不应放置设备的地方寻找设备。 ——PAUL O’NEILL 大部分急诊室（emergency room，ER；医院称 ... |
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谁都不会教你的皮疹诊断方法
『简体书』 作者：[日]松田 光弘 ，刘宾 主译 出版：陕西科学技术出版社 日期：2024-02-01 本书以“自己当实习医生时想要的教科书”为策划理念，以下面这些读者为目标受众编撰而成： ?误解皮肤科疾病诊断就是死记硬背病例图片的人 ?尝试学习皮肤科相关知识，但因众多烦琐的术语而受挫的人 ?想掌握皮肤科医生诊断过程（诊断推理）的人 ... |
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慢性髓系白血病（第二版）
『简体书』 作者：[德]吕迪格·赫尔曼 黎玮明 主译 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-04-01 本书包括了16章慢性髓系白血病相关选定主题的原创性述评，比第一版多了1章。一半的述评是重新撰写的，另一半则是在第一版基础上进行了更新。所有的述评反映了2020年的最新进展。作者希望本书能为读者在成功管理慢性髓系白血病的过程中所面临的各种难题 ... |
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