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国家食品 药品监督管理总局食品药品审核查验中心,上海药品审评
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食品检验工(技师、高级技师)
『简体书』 作者: 出版:天津大学出版社 日期: 《食品检验工(技师、高级技师)》根据食品检验工职业的工作特点,以食品检验工技师、高级技师的能力培养为根本出发点,并采用模块化的方式进行编写。 《食品检验工(技师、高级技师)》共分为十一个模块,内容包括检验的前期准备及仪器维护、粮油及其制品 ... |
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民航食品概述与客舱服务
『简体书』 作者:周为民 孙明 出版:清华大学出版社 日期:2021-07-01 《民航食品概述与客舱服务》以中短程、单通道窄体客机 A320neo,的远程双通道、宽体客机 A350-900以及波音 737-8为主要机型进行讲解,并涵盖了国内 ... |
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食品营养学(高等学校专业教材)
『简体书』 作者:肖功年 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-09-01 本教材立足于我国高等院校食品专业的教学特点和需要,结合当前国内外营养科学与食品科学发展现状,以及我国居民目前的营养状况,以科学性、先进性和实用性为基础,共分十七章从食品、营养、人体营养需求三者间关系出发,着重介绍了食品营养学基本概念、食物的 ... |
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你必须知道的食品安全知识
『简体书』 作者:刘少伟著 出版:科学普及出版社 日期:2021-10-01 国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全问题在世界范围内得到广泛关注,了解食品安全相关的知识对每个人来说是非常有必要的。本书作者以大众的需求为根本,从人们的日常生活入手,分析常见的情况,对非法加工食品、重金属污染、正确认识食品添加剂、微 ... |
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药品GMP车间卫生管理与实践(郭永学)
『简体书』 作者:郭永学、马义岭 主编 出版:化学工业出版社 日期:2023-03-01 《药品GMP车间卫生管理与实践》全书共6章,主要内容包括:清洁的基本要求(第1章)、人员卫生(第2章)、厂房与设施的清洁与消毒(第3章)、生产系统(第4章)、物料系统(第5章)、清洁验证与空间消毒验证(第6章)。本书坚持理论联系实际,在教学 ... |
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小学生食品安全简明手册
『简体书』 作者:周宜人 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2021-06-01 营养关乎健康儿童肩负希望,儿童的营养与健康不仅关乎个体的成长和发展也是关系到国家和民族百年昌盛的大计。小学生处于生长发育的关键时期 良好的营养状况是其智力 身体素质乃至心理发育的基础和保障.而营养不良给儿童带来的危害往往是不可逆转的,这不仅 ... |
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医疗器械注册共性问题百问百答
『简体书』 作者:国家药品监督管理局医疗器械技术审评中心 出版:中国医药科技出版社 日期:2020-09-01 本书是关于医疗器械注册相关法律法规的指导用书,内容循序渐进,对医疗器械注册前到注册中的相关问题进行解答。有较强的指导性和适用性。本书适用于医疗器械注册、生产、经营许可、日常监管及医疗器械生产、经营、使用人员的阅读使用。 ... |
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与你“械”逅,走近身边的医疗器械
『简体书』 作者:国家药品监督管理局医疗器械技术审评中心 出版:中国医药科技出版社 日期:2021-03-01 本书通过开篇、六龄齿防御战、玻尿酸美丽背后的风险、打呼噜真不是睡得香、输液器大家庭、检验报告里的肿瘤标志物到底是什么、怎样挑选家用电子血压计、了解血糖仪的秘密吗、带你扒一扒健康体验馆的神器、教你三招选购家用医疗器械等内容,向您介绍安全使用医 ... |
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诊断试剂注册技术审评指导原则汇编
『简体书』 作者:国家药品监督管理局医疗器械技术审评中心 出版:中国医药科技出版社 日期:2021-04-01 本书对我国已发布的267个医疗器械指导原则文件进行汇总,紧紧围绕提高注册审评质量,加强医疗器械注册的规范化管理的目标,精心整理已发布指导原则,为企业准备其医疗器械产品注册申报资料,以及审评人员对医疗器械产品上市前申报材料的审查提供指导和规范 ... |
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食品营养与卫生基础知识(第2版)
『简体书』 作者:徐明,何平 出版:中国财富出版社 日期:2020-09-01 本书是国家中等职业教育示范学校创新系列教材之一,全书内容重点突出、深入浅出、叙述简练、实用性强。适用于旅游职业院校培训用书,也可作为日常科普读物。 ... |
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WTO上诉仲裁第一案——“土耳其药品案”研究
『简体书』 作者:杨国华 出版:人民出版社 日期:2023-05-01 2022年7月25日,“土耳其药品案”DS583上诉仲裁裁决发布。这是份上诉仲裁裁决。本案表明了WTO成员对于上诉机制的需求,而上诉仲裁裁决发布,则证明在上诉机构缺位期间,WTO成员可以找到高效率、高质量的替代方案。在第12届部长级会议 ... |
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药品生产质量管理
『简体书』 作者:周小雅 出版:河南科学技术出版社 日期:2019-01-01 药品生产质量管理规范简称GMP,是由国家食品药品监督管理局颁布和监督执行的药品管理法规之一,是药监部门对药品生产企业的监督管理法规依据,也是药品生产企业从事药品生产活动必须遵守的工作要求。GMP的核心理念是:药品质量是药品按一定的要求设计, ... |
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食品微生物学实验简明教程(柴新义)
『简体书』 作者:柴新义 主编 出版:化学工业出版社 日期:2016-02-01 本书介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关的微生物学实验的基本原理和操作技术,同时适当介绍了一些当前生产实践有关的新技术。全书分三部分:*部分介绍微生物学的基本实验技术;第二部分介绍微生物学上的应用实验技术;第三部分介绍食品微生物学综合 ... |
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食品生物化学实验(高等学校专业教材)
『简体书』 作者:张峰,刘倩,于克学 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-03-01 本教材的面向对象为工学类食品专业的学生,根据教改要求,要以社会需求为目标,以就业为导向,提高学生的社会竞争力。全书包括三部分内容。部分介绍食品生化实验原理和实验技术,如目前生化研究中常用的分析分离技术,包括层析分离技术、电泳技术、生物活性物 ... |
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食品生物化学
『简体书』 作者:贡汉坤 出版:科学出版社 日期:2018-10-01 《食品生物化学》围绕食品工业生产所需知识为核心,对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍,包括酶、蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质、水的结构、性质与生物功能及在食品加工过程中的物理化学变化;糖类、脂类、蛋白质的生物合成与降解生物能量 ... |
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中国食品产业风险应对策略研究
『简体书』 作者:生吉萍等著 出版:中国社会科学出版社 日期:2022-05-01 本书从产业链视角系统介绍了中国食品产业链在面对外部风险冲击下,为高水平发展可采取的应对策略。主要围绕研究的理论基础及食品生产、加工、流通、销售、安全监管和消费者行为等理论与实践的各个环节,结合理论支持和实践需要提出政策建议。 本书可作为 ... |
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食品生物技术概论(王国霞)
『简体书』 作者:王国霞 主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-11-01 《食品生物技术概论》共分七部分,分别阐述绪论、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物技术在食品领域的应用等内容。绪论部分讲述了生物技术的定义、内容、涉及的学科、发展简史以及对经济和社会发展的影响;基因工程讲述了基因工程的定义 ... |
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食品发酵设备与工艺(陈福生)
『简体书』 作者:陈福生 出版:化学工业出版社 日期:2018-02-01 本书是普通高等教育“十一五”*规划教材,分食品发酵设备和食品发酵工艺两篇,内容包括固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、空气过滤除菌系统、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化设备、酿造酒、蒸馏酒、发酵调味品、发酵肉 ... |
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食品加工单元操作原理
『简体书』 作者:张根生,韩冰 出版:科学出版社 日期:2021-01-01 本书主要探讨和阐述食品生产加工过程中常用的单元操作基本原理和所需设备及其在实际工作中的应用,以指导人们进行食品工艺学的学习和实践。本书在编写过程中参阅了大量的中外文献,总结了十几所院校的食品技术原理教学成果,从核心理论、知识要点和具体应用三 ... |
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食品“私法”
『简体书』 作者:贝尔恩德·范·德·穆伦,孙娟娟等 出版:知识产权出版社 日期:2019-10-01 本书为Private Food Law一书的中文译本,是有关食品私法的较为权威的研究论述。 所谓私法,是指食品从业者借助合同这样的私法解决合意基础上的自我规制,但实践中,自我规制的形式也很多,包括规则制定主体的多元性和形式内容的多样化。本书 ... |
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