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	食品安全预警理论与实践 『简体书』 作者：生吉萍　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-03-01 本书介绍了食品安全预警的基本概念与基本理论，讲解了食品安全预警理论的方法与应用，在详细说明国外食品安全预警体系的同时，提出如何建设中国食品安全预警体系。本书可作为农业、食品等领域高等教育食品安全预警学科的教材，也适合相关领域研究人员参考，同 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.5

	食品安全检测技术（第2版） 『简体书』 作者：王世平　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-09-01 《食品安全检测技术（第2版）》从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。 《食品安全检测技术（第2版）》共分为12章，前面2章介绍了食品安全检测技术进展和食品安全检测技术要求，接下来的章节分别介绍了食品中残留物质、有害金属、 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品安全监管法律制度研究 『简体书』 作者：孙效敏　　出版：同济大学出版社　　日期：2020-05-01 本书在分析我国食品安全问题现状的基础上提出了建立食品安全社会共治五元治理模式，落实*严肃的问责，建立有奖举报制度，理顺食品行业协会与政府的关系等观点，此外，论证了食品安全信息披露的权利义务关系，提出转基因食品监管谨慎原则和完善食品召回制度等 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	走进焙烤的世界 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国焙烤食品糖　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-06-01 《走进焙烤的》针对消费者中普遍存在的疑问，从焙烤食品的基础知识、工艺、原料、营养、安全和前景几个方面展开问答，采用通俗的语言、图文并茂的形式，力求多方面多角度地向读者展现焙烤食品的，加深读者对焙烤食品的认识。 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.7

	食品安全知识科普小读本 『简体书』 作者：马丽，王立晖　　出版：天津大学出版社　　日期：2021-07-01 《食品安全知识解读》科普读物从普遍性出发，对各种食品中安全性因素详细介绍其危害及检测方法，并结合民众日常生活中出现的食品安全问题进行具体分析，针对不同受众群体的特点，抓住食品安全的热点问题，设计科普宣传的内容，生动且科学地介绍了食品安全相关 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.1

	食品安全典型案例剖析（刘士健） 『简体书』 作者：刘士健，明建，王建晖 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-10-01 为了帮助更多人员掌握食品安全相关知识，了解食品安全案例，《食品安全典型案例剖析》通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的23个食品安全案例，包含食品原料供应环节、加工环节和流通环节，分别从事件描述、原因分析、事件启示、相关法规和关 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	食品安全风险评估与管理 第1版 『简体书』 作者：黄昆仑　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 “食品安全风险评估与管理”是一门分析食品可能存在的危害并采取有效控制危害管理措施的科学，它不仅被公认为是建立有效的食品安全控制措施的爱选方法，更是对人民“吃得放心”的有效保障。 《食品安全风险评估与管理 版》着重阐述食品安全风险分析体 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	无花果全产业链质量安全风险管控手册 『简体书』 作者：于国光 刘莉　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 33.4

	消费者食品安全风险响应与引导机制研究 『简体书』 作者：张蓓 马如秋　　出版：暨南大学出版社　　日期：2023-04-01 在经济全球化进程不断加快、我国经济社会高质量发展、互联网技术创新驱动、人民生活水平日益提高背景下，必须保障食品优质安全供给，提升人民获得感、幸福感和安全感。本书从跨境电商角度出发，有效测度食品安全风险、理解消费者食品风险认知与风险响应形成机 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	中国输美食品生产企业合规指南（速冻食品分册）/中国输美食品生产企业合规指南丛书 『简体书』 作者：李莉　　出版：中国林业出版社　　日期：2024-09-01 速冻食品一般认为是速冻及方便食品，同样也包含速冻果蔬，因为速冻食品在我们生活中经常遇见，风险程度比较低，但是这种产品容易受到金黄色葡萄球菌等的污染，如果受到污染那么危害程度还是比较大的。因此作者着重在这方面进行了分析，书中不仅研究了各类产品 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	食品安全事故应急处置 『简体书』 作者：蒋小平，王友水　　出版：人民卫生出版社　　日期：2020-07-01 本书主要介绍了食物中毒、食源性疾病和食品污染等有关概念、食品安全事故报告、分级、应急响应、处置职责、现场调查、资料整理分析、报告撰写、法律责任、应急保障、预防管理以及食品安全风险监测、评估、交流和预警、常见的食物中毒种类和食品安全事故实例等 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.6

	食品安全学（钟耀广）（第三版） 『简体书』 作者：钟耀广 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01 本书从教学、科研和生产实际出发，概述了与食品安全有关的科学问题。全书共分十五章，分别介绍了环境污染对食品安全的影响、生物性污染对食品安全的影响、化学物质应用的安全性、动植物中的天然有毒物质、包装材料和容器的安全性、非热力杀菌食品的安全性、转 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品安全风险的全流程监管理论与实践 『简体书』 作者：韩广华　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2023-10-01 食品安全治理的难点不在于“无法可依”，而是在于“鞭长莫及”。网络情境下经营者的食品安全信息更具隐蔽性和不对称性，系统化的风险使得行政监管面临执法负荷繁重进而极易导致“政府失灵”。同时，外卖平台与经营者等利益共同体的“共谋”将导致“平台自我治 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	特殊食品国内外法规标准比对研究 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-08-01 本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇，*篇为婴幼儿配方食品，第二篇为特殊医学用途配方食品，第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧盟、澳大利亚新西兰、日本、我国台湾地区和香港地 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	兰溪枇杷全产业链质量安全风险管控手册 『简体书』 作者：孙彩霞　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-10-01 兰溪属亚热带季风气候，日照充足、雨量适中，并且土层疏松，土层深厚，通透性良好，得天独厚的生态条件，造就了兰溪枇杷的独特风味。兰溪枇杷因其肉质细腻、鲜嫩多汁、酸甜爽口，深受消费者喜爱。兰溪市以农业“两区”为平台，开始实施“2612100”现代 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	食品药品安全监管工作指南 『简体书』 作者：顾振华　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2017-01-01 《食品药品安全监管工作指南》是食品（保健食品）、药品、化妆品、医疗器械安全监管工作实践经验的总结，旨在对食品药品监管工作的依据、要求、工作程序和操作方法等进行指导和规范。全书分行政许可、行政检查、行政处罚、监测抽检、举报投诉、突发事故处置、 ...	詳情>>	售價：HK$ 291.6

	城垣杯●规划决策支持模型设计大赛获奖作品集2023 『简体书』 作者：北京市城市规划设计研究院 等　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2024-04-01 城垣杯大赛以数字科技赋能规划创新，为国土空间规划和城市治理工作科学化提供新的思路。第七届大赛以提高规划科学性，落实新发展理念，坚持以人民为中心，促进高质量发展，优化国土空间格局，统筹布局生态、农业、城镇空间，加强区域协同和城市群、都市圈发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 414.0

	茶叶质量安全控制与溯源 『简体书』 作者：周才碧，杨再波，崔宝禄　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2020-10-01 本书系多名茶叶专业的学者、专家联合编写的教材。全书分为理论篇、实务篇和溯源篇，理论篇包括三个章节，主要论述茶叶质量安全、茶叶质量安全风险分析和茶叶质量安全控制体系；实务篇包括三个章节，主要论述茶树育种质量安全评价实务、茶树栽培质量安全评价实 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	水蜜桃全产业链质量安全风险管控手册 『简体书』 作者：戴芬 李真 赵学平　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-11-01 编者在调查、试验和研究 的基础上，围绕绿色、优质 、安全的生产目标，提出了 基于水蜜桃绿色栽培的质量 安全风险管控技术，运用通 俗易懂的卡通图片和简单易 懂的文字编写完成《水蜜桃 全产业链质量安全风险管控 手册》一书。本书适宜广大 水蜜桃种 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	国际转基因食品安全立法研究 『简体书』 作者：陈亚芸　　出版：人民出版社　　日期：2022-01-01 本书尝试给普通读者呈现国际转基因食品安全立法的新近发展情况，并对未来国际立法趋势进行预判。在这之中，重点关注了转基因食品安全立法较为发达的国家和地区，如欧盟、美国以及印度、巴西、阿根廷、南非等的相关立法情况。在介绍立法情况的同时，还对各个国 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

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