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	烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：冯玉珠　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

	烹饪基本功训练：刀工（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：李天乐，孙江山　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01 《烹饪基本功训练：刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师，为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取，遵循学生的认知规律，紧密结合行业对岗位知识的要求。本教材在内容上分为刀工基础知识、直刀法、 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.6

	酒店财务数字化管理（高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教材） 『简体书』 作者：胡善松，钟文梓　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《酒店财务数字化管理》为活页式教材，由酒店财务入门、酒店采购、酒店存货管理、酒店成本费用管理、酒店收入审计、酒店应收应付、酒店税金管理、酒店财务报表、酒店财务预算和酒店财务分析十个项目组成。各个项目的内容从易到难，循序渐进，形成了一个知识系 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	个人理财实务（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·金融类） 『简体书』 作者：孙黎　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-01-01 本教材共分为十个学习情景，学习情景一为个人理财和个人理财规划，学习情景二为个人财务管理和现金规划，学习情景三为个人风险管理和保险规划，学习情景四为个人税收筹划，学习情景五为个人住房规划，学习情景六为个人投资管理和投资规划，学习情景七为子女教 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	餐饮服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类） 『简体书』 作者：谢红霞　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-10-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	软件测试（微课版）（第二版）（高等职业教育软件技术专业新形态教材） 『简体书』 作者：郑小蓉，万国德　　出版：水利水电出版社　　日期：2024-12-01 本书注重软件测试的多种方法与项目的实际应用，是一部实践性较强的教材，采用资产管理系统作为黑盒测试、自动化测试、性能测试与接口测试的软件项目载体，培养学习者的软件测试岗位实践能力。本书的主要内容包括：黑盒测试的基本方法；测试项目管理（编写功能 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：何宏　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 本教材为《烹饪营养教程》修订版，是“十四五”职业教育国家规划教材，配套课程视频和章节习题。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	国际市场营销（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·经济贸易类） 『简体书』 作者：张颖 王芸　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-01-01 本书遵循“适应形势发展，体现高职特色，精选教学内容”的原则，围绕外向型企业的需求，结合国际市场营销新动态进行编写；采取“任务先行、案例导入、知识拓展、技能训练”的模式设计教材体系；内容言之有物，案例翔实，贴近企业实际，突出前沿性和新颖性；理 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	数字印刷设备结构与维护（高等职业教育新形态一体化教材） 『简体书』 作者：李春梅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 本教材在调研了数字印 刷相关企业的需求的基础上 ，以数字印刷技术专业的人 才培养目标和就业方向为导 向，设计了相应的教学内容 。在讲述数字印刷设备结构 与维护 知识的同时，根 据应用技能型人才的培养目 标，有机融入了二十大精神 的核心内容， ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	无人机维护技术（新编21世纪高等职业教育精品教材·装备制造类） 『简体书』 作者：戴金跃 李红燕　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-01-01 本教材着眼于当前高职院校无人机应用技术专业和无人机测绘技术专业学生的就业实际，针对无人机检测与维护职业技能等级标准对岗位的实践要求，基于无人机装调检修工这一国家职业技能标准，结合无人机驾驶员，无人机组装、调试、检测与维护等多个工作岗位实景进 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.5

	人工智能应用（新编21世纪高等职业教育精品教材·电子与信息类） 『简体书』 作者：黄源 杨鉴余法红　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-01-01 本教材面向人工智能应用开发者，紧扣人工智能应用开发需求，在系统介绍人工智能应用开发环境与平台的基础上，对图像识别、人脸识别、车辆识别、语音识别、语音合成、机器翻译、聊天机器人等关键模块予以展开，并在其间穿插目前市场上主流的企业级人工智能应用 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	咖啡调制技能指导（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材） 『简体书』 作者：杨辉 侯广旭　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-01-01 本教材遵循“以学生为中心，以学习成果为导向，促进自主学习”的编写思路，突出校企“双元”合作开发特色，突出价值导向、立德树人、内涵发展的教育导向，将服务标准、团队合作、精益求精、勇于创新等思想素质贯穿其中，将职业素养和职业态度融入内容，符合新 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	兽医临床诊疗技术（高等职业教育畜牧兽医类专业教材） 『简体书』 作者：徐孝宙，周闯　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 《兽医临床诊疗技术》为高职院校畜牧兽医类专业教材。全书共6个教学模块、16个学习项目、102个工作任务，以现代职业岗位能力和市场人才需求为导向，由校企深度合作编写，系统介绍了兽医临床诊疗的各个方面，包括临床检查技术、血液实验室检查技术、尿液 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	新启航日语（1） 『简体书』 作者：彭玉全， 总主编　　出版：上海外语教育出版社　　日期：2025-02-01 “新启航日语系列”面向以日语作为外语参加高考的学生和普通日语学习者。教材以全面贯彻新时代觉的教育方针，落实立德树人根本任务，提高学生素养、知识、能力等全面综合素质为基本出发点，传承中国优秀传统文化，培养学生的日语知识、语言能力和跨文化交际意 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	技术技能培训系列教材（电力产业） 火电辅控运行值班员（煤机） 『简体书』 作者：国家能源投资集团有限责任公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2024-12-01 本系列教材根据国家能源集团火电专业员工培训需求，结合集团各基础单位在役机组，按照人力资源和社会保障部颁发的国家职业技能标准的知识、技能要求，以及国家能源集团发电企业设备标准化管理基本规范及标准要求编写。本系列教材覆盖火电主专业员工培训需求， ...	詳情>>	售價：HK$ 165.0

	技术技能培训系列教材（电力产业） 火电主控运行值班员（煤机） 『简体书』 作者：国家能源投资集团有限责任公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2024-12-01 本系列教材根据国家能源集团火电专业员工培训需求，结合集团各基础单位在役机组，按照人力资源和社会保障部颁发的国家职业技能标准的知识、技能要求，以及国家能源集团发电企业设备标准化管理基本规范及标准要求编写。本系列教材覆盖火电主专业员工培训需求， ...	詳情>>	售價：HK$ 209.0

	堤防工程防汛抢险（“十四五”时期水利类专业重点建设教材 高等职业教育水利类新形态一体化教材 ） 『简体书』 作者：熊君主编　　出版：水利水电出版社　　日期：2024-01-01 《堤防工程防汛抢险（“十四五”时期水利类专业重点建设教材，高等职业教育水利类新形态一体化教材）》是“十四五”时期水利类专业重点建设教材，是按照《关于加强“十四五”时期水利类专业教材建设的通知》文件精神及相关行业课程标准编写完成的。全书包括： ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	出境旅游领队实务（21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列；高等职业教育“十三五”规划精品系列教材） 『简体书』 作者：曾招喜，全国花　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2019-08-01 本书为理实一体化教材，课程内容以出境旅游服务流程（工作过程）为主线，以领队能力培养为本位，项目载体、任务引领，紧紧围绕区域经济发展对出境领队人才培养要求，对出入境单证以及表格的填写、出境前的准备工作、境外全陪服务以及服务中主要问题的预防预处 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.0

	水利工程造价（浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材 高等职业教育水利类新形态一体化教材） 『简体书』 作者：曾瑜，姚悦玲　　出版：水利水电出版社　　日期：2025-01-01 本书根据教育*对高职高专教育的教学基本要求和相关专业课程标准的要求编写而成，是职业教育国家精品在线课程配套教材、浙江省高职院校“十四五”重点建设教材、高等职业教育水利类新形态一体化教材。全书按项目化教学编写，基于工作过程，从水利水电工程造价 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.5

	全国旅游职业教育教学指导委员会科研成果集2015 『简体书』 作者：全国旅游职业教育数学指导委员会 主编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2017-02-01 本书共分为两部分，主要内容包括：全国旅游职业教育教学指导委员会2015年科研项目成果、教育部行业指导职业院校专业改革与实践项目成果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

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