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	食品质量控制与管理（“十三五”江苏省高等学校重点教材） 『简体书』 作者：钱和，王周平，郭亚辉 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-09-01 本书以培养理论基础扎实、知识系统全面、能解决复杂质量问题的复合型食品质量人才为目标，助力我国食品产业实现价值提升和高质量发展。 本书内容系统、详实、新颖，较好 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	Food Traceability from Different Perspectives 『简体书』 作者：全球食品安全倡议中国工作组...　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2019-12-01 食品追溯体系是质量和食品安全管理体系的一部 分，建立食品追溯体系是法规的要求，其目的是实现 食品顺向可追踪、逆向可溯源，必要时可以将问题食 品追回和（或）召回。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	食品分析与检验（第二版） 『简体书』 作者：刘绍　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2019-09-01 本书针对普通本科院校教学需要编写，结合*版使用情况进行修订，切合当前教改形势。 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.6

	食品安全快速检测技术（第二版）（师邱毅） 『简体书』 作者：师邱毅，程春梅 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-10-01 《食品安全快速检测技术》（第二版）比较系统地介绍了目前国内外关于食品安全检测中适用于现场快速检测的技术和常见检测指标，从实践教学入手，按照案例教学的方式编写。全 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	食品检测技术_理化检验、感官检验技术（修订版） 『简体书』 作者：朱克永，　　出版：科学出版社　　日期：2010-12-01 本书按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标编写。面向食品生产、质量检验监督部门，突出综合职业能力和实践能力的培养，并反映出在食品检测中所应用的新知识、新技 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.3

	食品营养与健康（高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：诸应照 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 本书共分为五个项目，内容有绪论；食品营养评价，包括蛋白质及其质量评价、血糖生成指数和血糖负荷的计算、脂肪质量评价、食物能量密度和营养素密度的计算、食品营养价值评 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	食品毒理基础（刘爱红） 『简体书』 作者：刘爱红　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书在介绍毒理学基本概念和基本理论的同时，以应用为目的，突出了食品毒理实验方法及食品中毒物的安全性评价和毒性检测的操作技能，实践性强。主要内容包括：毒理学基本概 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.8

	食品质量信息可追溯的经济性及其管控机制研究 『简体书』 作者：金海水，林小平，刘永胜　　出版：经济日报出版社　　日期：2021-01-01 在理论分析的基础上，按照食品供应链上企业和消费者选择行为差异化对食品质量可追溯系统构建的影响，结合与食品价格、成本（生产成本、信息成本）、生产效益、规制的社会效 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.0

	中国食品安全监管指数研究：理论、模型及实践 『简体书』 作者：王冀宁，陈庭强　　出版：科学出版社　　日期：2021-09-01 《中国食品安全监管指数研究：理论、模型及实践》是国家社会科学基金重大项目及国家自然科学基金面上项目等系列课题而形成的主要研究成果，入选2019年“国家哲学社会科 ...	詳情>>	售價：HK$ 266.0

	食品安全性评价（赵文） 『简体书』 作者：赵文　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书根据目前各高校“食品质量与安全专业”的教学需要，从教学、科研及社会服务的实际出发，重点介绍了主要的食品安全的危害因素及食品安全性评价的相关问题。全书包括危害 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.8

	食品感官评价（祝美云） 『简体书』 作者：祝美云　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书主要阐述了食品感官评价的生理学基础、评价员的选用与培训、食品感官评价的环境条件、方法的选 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.4

	食品化学（第三版）（汪东风） 『简体书』 作者：汪东风，徐莹 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 食品化学是食品科学与工程学科的专业基础课。本书系统地阐述了食品化学的基础理论，主要内容包括水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素和着色剂、风味 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	四川省绿色低碳发展形势与展望（2024）——协同推进降碳、减污、扩绿、增长 『简体书』 作者：罗彬　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2024-05-01 本书契合当前热点，聚焦“协同推进降碳、减污、扩绿、增长”主题，汇聚全省控制温室气体排放、适应气候变化、区域绿色低碳转型、减污降碳协同增效的最新研究成果，同时吸收 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	四川省增强型水泥基泡沫保温装饰板外墙外保温工程技术标准 『简体书』 作者：成都市建筑设计研究院有限公司　　出版：Random House US　　日期：2022-09-01 四川省增强型水泥基泡沫保温装饰板外墙外保温工程技术标准 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.6

	食品科学实验技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材） 『简体书』 作者：敬思群，李梁 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 1.本教材按照模块方式组织教学内容，各章又分为验证性综合性设计研究性三个层次独立构建的实验教学新体系，编排科学，知识系统； 2.本教材以师生教学实际需求为出发 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	食品机械与设备（李勇） 『简体书』 作者：李勇，张佰清 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01 本书内容全面系统，部分彩图可以通过手机扫码观看，有利于读者全面了解食品机械设备。 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.1

	食品微生物学实验（刘素纯） 『简体书』 作者：刘素纯　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-06-01 本书是配合食品类专业开设“基础微生物学”、“食品微生物学”、“食品微生物卫生检验”及“酿造食品加工学”课程等基础上，总结以往实验课的内容、教学效果及相关实验指导 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.1

	四川省气象灾害时空变化规律及风险评价 『简体书』 作者：杜华明　　出版：中国环境出版社　　日期：2020-11-01 《四川省气象灾害时空变化规律及风险评价》基于灾害统计理论的灾害时空变化规律、灾害风险评价的研究，以四川省为研究区域，针对四川省的气象灾害，采用线性回归、反距离加 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	中国食品工业标准汇编 毒理学检验方法卷 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。 《中国食品工业标准汇编：毒理学检验方法卷》为毒理学检验方法卷，由国家食品安 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.0

	县级融媒体优秀传播案例评析——以四川省为例 『简体书』 作者：操慧　　出版：四川大学出版社　　日期：2020-05-01 本书是对四川省县级融媒体20172018年度优秀传播案例的评析，这些优秀案例题材广泛、内容丰富，具有反映时代变迁、展示四川省壮大主流思想舆论、助推县域经济社会发 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

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