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	宴遇V·餐饮空间 『简体书』 作者：欧朋文化,黄滢　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2015-09-01 经典设计图书的传承。全球**餐饮空间的汇集。东方、现代、生态三大设计理念在餐饮空间设计中的完美演绎。 ...	詳情>>	售價：HK$ 1605.8

	餐饮旺店经营智慧 『简体书』 作者：田广利著　　出版：人民邮电出版社　　日期：2010-12-01 *近几年，我国餐饮业竞争激烈，真正能够取得成功的企业，可谓少之又少，多数都以失败告终。失败的企业大都在重复着别人的失败：明知道铁烧红了不能用手摸，仍然要盲目一试，这是非常不明智的做法。 对于众多刚上路的餐饮企业来说，目前正在走的路、未来将 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.4

	美业存量超级转化（系统地阐述美业店院运营的核心逻辑，及相关问题的解决方案和策略） 『简体书』 作者：张晨　　出版：中国商务出版社　　日期：2024-07-01 不论是美业老板，还是员工都能从这本书中受益。本书直接揭示美业门店的地基就是存量客户，美业老板们要做存量的超级转化，练好门店经营管理的内功，做业绩倍增才是王道。不论风口来自哪个方向，都不惧风雨，勇毅前行。 本书系统地阐述了美业店院运营的核心 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	实用餐饮营业及营销 『简体书』 作者：邹金宏　　出版：中山大学出版社　　日期：2005-05-01 本套丛书是为餐旅业投资者、管理者和从业者编写的，具有指导性和实用性的专业图书。 先进的餐饮业经营管理理念、丰富的餐旅业经营管理经验、精湛的餐旅业服务技能、巧妙的餐旅业赚钱技巧，都能在这套丛 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.4

	中国礼仪.餐饮礼仪 『简体书』 作者：袁涤非 主编　　出版：东北大学出版社　　日期：2018-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	汉法餐饮美食词典 『简体书』 作者：孙越|总 主编:，郭国良，许钧　　出版：浙江大学出版社　　日期：2019-07-01 本书系江苏省高校哲学社会科学基金项目：跨文化视角下中国餐饮词汇的法译研究和汉法餐饮词典编纂（2017SJB0265）的成果。共收录饮食相关词条约4300余条，正 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	连锁餐饮经营管理实务 『简体书』 作者：陆影，强敏，高皖秋 等　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2019-08-01 本教材具有如下特点： 1.编写体例新颖，体系完整 为提高学生的学习兴趣，反映*教学改革成果，本教材的每个单元都设计了学习目标、单元框架、引例、课内阅读、课外阅读、单元小结、主要概念、单元测试等栏目。本教材由 11个单元构成，分别是连锁经 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.5

	欧陆风情餐饮服务 『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 55.0

	餐饮创业实战指南 『简体书』 作者：陈长芳　　出版：旅游教育出版社　　日期：2020-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	西式面点制作基础教程（餐饮行业职业技能培训教程） 『简体书』 作者：罗因生　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-03-01 本书为台湾引进书，全面讲述各类烘焙实例。全书主要分为五个部分71个烘焙制品，第yi部分主要讲述烘焙基础知识，第二部分主要讲述各类面包烘焙，第三部分主要讲述各类饼干烘焙，第四部分主要讲述各式点心烘焙，第五部分主要讲述各类蛋糕烘焙。书中收录了作 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	韩式裱花技法宝典（餐饮行业职业技能培训教程） 『简体书』 作者：吴语婕　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01 本书内容包括四大部分：第yi部分讲述了进入裱花之前需要了解的工具使用方法、裱花基本概念、蛋糕体制作和蛋糕表面装饰，第二部分是韩式奶油霜裱花，讲解了其做法，第三部分是韩式豆沙花裱花，讲解了其做法，第四部分是裱花和蛋糕组合的配置运用。本书内容除 ...	詳情>>	售價：HK$ 182.2

	甜点造型设计教科书（餐饮行业职业技能培训教程） 『简体书』 作者：林鸿恩　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01 本书以造型为出发点，平常会接触到的小点心，利用手边容易取得的食材，加上一点创意及手工，让他大变身。本书涵盖了饼干、马卡龙、中式小点、西式小点以及装饰物这几部分内容。本书图文并茂，提供了精准的甜点配方，操作步骤全图解，还配有视频。 ...	詳情>>	售價：HK$ 195.4

	服务的细节109：餐饮旺店就是这样“设计”出来的 『简体书』 作者：[日]大西良典　　出版：东方出版社　　日期：2021-05-01 1、作者本人新开张的店铺也在新冠肺炎疫情的冲击下，一度陷入了极为糟糕的经营状况。但后来始终保持着一帆风顺的状态，每个月都有盈余。究竟采取了怎样的措施才使店铺转“ ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	服务的细节032：餐饮店超低风险运营策略 『简体书』 作者：[日]井泽岳志，刘波　　出版：东方出版社　　日期：2015-09-01 日本全国目前有大约70万家店铺，而3年间大约有20％的店铺会倒闭。也就是说，现在开店的风险性非常高。很多店铺的经营者会模仿一些成功店铺的经验。但是，仅仅模仿很难取得成功。与其学习别人成功的要素，不如把自己失败的原因，从而不会犯下致命的错误。 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.7

	软装设计套装（软装设计师手册+软装设计礼仪+餐饮空间氛围营造） 『简体书』 作者：简名敏　　出版：　　日期：2017-10-01 软装系列书推荐： 《软装设计教程》：新浪家居力荐国内首部软装教材，重印7次！从基础到深入，还包括合同制作及预算，另附千种实用素材，被业界称为软装必读教材 《 ...	詳情>>	售價：HK$ 1078.8

	餐饮服务与管理：理论、实务、技能实训（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列） 『简体书』 作者：主编 谢红霞　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2017-09-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

	甲城乙城（《位子系列》，中共中央党校内参推荐读物） 『简体书』 作者：杨新城　　出版：人民日报出版社　　日期：2017-02-01 反腐将往何处去？ 《位子》系列之《甲城乙城》沿续了畅销书《位子》的关键人物，金剑北与市委一班人铁腕反腐，拍苍蝇打老虎，面对利益集团垄断市场、欺行霸市、知假售假、克扣工资造成的一系列社会惨剧和不稳定因素，以及从中滋生出的局中局、案中案，暴力 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.2

	外婆喊我吃饭了：最有故事的儿童餐 『简体书』 作者：陈蕾　　出版：山东画报出版社　　日期：2017-08-01 点击量超过3，500，000 次新浪美食博客超高人气的博主 这是一位新潮的外婆留给不会做饭的女儿的锦囊，也是留给外孙足以回味一辈子的家的味道 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	餐盒里食物的故事——（启发童书馆） 『简体书』 作者：〔英〕克丽丝·巴特沃思；〔意〕露西娅`加焦蒂 绘　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2017-11-01 打开你的餐盒看一看：哇，美味可口的三明治、香甜的苹果汁、好看又好吃的胡萝卜可是，在享受这些美食的时候，你想过它们是怎么来到你的餐盒里的吗？ 本书从食物*本源的 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.4

	这些餐彻底改变了我：不节食也能瘦的营养瘦身 『简体书』 作者：廖欣仪　　出版：新疆人民卫生出版社　　日期：2015-09-01 营养师专业推荐，选用适合减肥的食材和食用方法，吃对就变美！好身材、好皮肤，营养美食养出来！ ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

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