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	肉类中旋毛虫与牛带绦虫的控制：基于风险的案例与方法（修订版） 『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织，世界卫生组织　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2022-12-01 人类旋毛虫病是由食用含有旋毛虫病寄生虫幼虫的家畜或狩猎动物的生肉或未经充分处理的肉引起的。绦虫病发生在人们食用带有囊尾蚴的牛肉时，这些牛肉没有被充分加热或冷冻以杀死寄生虫。本报告提供了电子表格模型，可有效生成公共卫生官员在评估不同的宰后肉类 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	西餐烹饪基础（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材） 『简体书』 作者：邹宇航 傅云雁　　出版：暨南大学出版社　　日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工，常用的炸、煎、炒、煮、蒸、烩、焖、烤、焗等烹调方法的 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品掺伪鉴别检验（第四版） 『简体书』 作者：彭珊珊 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一模块，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有关掺伪的简便易行的快速检测方法、鉴别检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	复古艺术馆·日光掠影：浮世绘纹样图集 『简体书』 作者：[日]楠濑日年 后浪　　出版：湖南美术出版社　　日期：2023-06-01 令印象派巨匠倾倒的大和之美——日本国宝艺术浮世绘 从江户沿至明治时代，横贯浮世绘史300年，严选大师笔下精美纹样，一览日式美学神韵 近代著名艺术家、浮世绘鉴赏家 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	小科普大文化：吃不腻的传统美食 与课本同步词汇预学、古诗预学，让孩子边阅读课外知识，边学习课本内容， 『简体书』 作者：李宏蕾， 韩雨江　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2023-05-01 1.搭载小科普大文化同名App，下载即可身临其境体验AR动画场景，游览书中涉及景观，收听“有声读物”，畅玩“拼图游戏”，给孩子带来“沉浸式”阅读体验。 2.与 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	动物性食品卫生学实验教程 『简体书』 作者：陈明勇 胡艳欣　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-06-01 《动物性食品卫生学实验教程》以我国的国家标准和最新版的行业标准为依据，具有内容全面、结构系统完整、实用性强、适应面广的特点，可以满足各高等院校的教学需要。主要内容包括肉、蛋、奶的卫生检验，农贸市场肉类的卫生检验，动物性食品中细菌菌落总数和霉 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.1

	为什么要吃肉 『简体书』 作者：郭锡铎　　出版：湖南科技出版社　　日期：2023-06-01 ★ 从古人类进化的变迁，到细胞代谢的需求和基因的选择，跟随作者一起走进肉的世界，探索为什么要吃肉的奥秘！ ★ 美食是我国人民非常关注的热点，而肉类是餐桌上不可 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	肉牛养殖四季管理精要 『简体书』 作者：马娟，马书林，白欣洁　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-07-01 全面系统地介绍了肉牛的生物学特性及长发育 规律，肉牛的品种、杂交利用及繁殖，肉牛场的建设 ，肉牛的饲料营养和日粮配制，肉牛的四季饲养管理，肉 牛的育肥，肉牛的疾病控制，肉牛场的经营管理等内 容。着重突出了随季节变换肉牛管理的重点、难点，及易 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	中国农产品地理标志达茂草原羊肉品质鉴评 『简体书』 作者：金丽萍，王冠，崔丙成　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-07-01 达茂草原羊即属于优质草原戈壁短尾羊，是达茂旗历经十三载，于1997年培育出绵羊肉用型优良品种。为探明达茂草原羊肉优势营养指标，通过对达茂草原羊核心产区牧草养分和肉品质相关分析，理清达茂草原羊肉品质优势及产地优势，着力打造内蒙古自治区畜产品分 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	食品感官评价操作教程 『简体书』 作者：冷小京，陈建设　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-08-01 《食品感官评价操作教程》作为高校食品感官评价理论教学的辅助教材，侧重实验操作技巧和案例解读，并采用二维码导入的短视频等可视化方式，系统分析并展示了食品感官评价技术在葡萄酒与果酒、咖啡、乳品和肉品等真实食品体系中的应用。该书在突出案例操作教学 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	现代畜牧养殖技术 『简体书』 作者：王林波 程妮　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-08-01 《现代畜牧养殖实用技术》内容包括生猪养殖技术、肉牛养殖技术、肉羊养殖技术、肉鸡和蛋鸡养殖技术、畜禽疫病防制。教材贯穿“理论够用，突出技能”的理念，在内容上简洁实用，把现代畜牧生产中的新知识、新技术、新方法融入教材，将湖北的地方特色融入教材， ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	健康宝宝好习惯系列：吃饭饭 『简体书』 作者：[美]舒杭丽 文，黄缨 图　　出版：二十一世纪出版社　　日期：2023-09-01 “吃饭”是婴幼儿日常最常做的事情。最简单的事情却关乎着孩子身体成长的营养供给。“我家宝宝就是不好好吃饭！”“怎么才能让我家宝宝什么都吃？”“怎么让孩子自己吃饭？ ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	筷子怪要吃蔬菜 『简体书』 作者：代冉　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2023-09-01 ★一本想象力爆棚的神奇绘本，用轻松幽默的绘本故事让孩子在哈哈大笑后爱上吃蔬菜 ★引导孩子品尝蔬菜的多种滋味，摄取不同蔬菜的营养，树立良好饮食习惯。 ★冰心儿 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	跟《本草纲目》学做养生家常菜 『简体书』 作者：吴晓毅　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2023-09-01 糖尿病患者可以吃南瓜吗？ 都说山药养气补虚，怎么烹饪更营养健康？ 苦瓜和茄子可以一起吃吗？ …… 以上问题的答案都能在本书中找到。本书介绍了常见养生食物 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	我的第一本口头作文大全：升级版 『简体书』 作者：王彤，韩华，崔琰　　出版：辽宁少年儿童出版社　　日期：2023-09-01 1.多图提示：插图生动、传神、准确，为孩子的讲述提供重要信息。 2.看图提示：进一步提示孩子，应该从插图中提取到哪些有用的信息。 3.口头示范：既可以 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	面部年轻化微创手术与治疗并发症预防与管理 『简体书』 作者：[美]保罗·J. 卡尔尼奥，[美]马修·M. 阿夫拉姆，陶斯　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2023-10-01 本书将年轻化微创治疗涉及到的所有内容分条缕析地织成一张大网，从风险的来源、规避、处理等符合临床思维逻辑的方向为我们一一详述，为我们按图索骥、规避风险提供了非常非 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	婴幼儿启智阅读（0～3岁）·啊呜啊呜，真好吃 『简体书』 作者：海润阳光　　出版：四川美术出版社　　日期：2023-01-01 《啊呜啊呜，真好吃》是一本以幼儿饮食为主题的精美绘本。书中的动物们和宝宝都在大口吃饭：小兔子吃胡萝卜，小猪吃鸡蛋羹，小鸡吃大米饭，小老虎吃大肉饼，小猴子吃香蕉，小企鹅吃红烧鱼，宝宝吃了蔬菜、水果、肉，还有香喷喷的大米饭。啊呜啊呜，大家都吃饱 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	800种多肉植物原色图鉴 『简体书』 作者：[日]羽兼直行 监修　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2023-09-01 近1000张上佳品相植株范本实图，日本再版16次，多肉识别及栽培的名师之作 认识更多的稀有品种，见识更美的植株状态（开花、出锦、缀化、群生……），获取养出更好 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	我国食品安全责任保险制度的重构 『简体书』 作者：卢玮　　出版：法律出版社　　日期：2023-11-01 2019年5月20日印发的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出，积极投保食品安全责任保险。推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险，有条件的中小企 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.8

	食品检验工（高级）第2版 『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光度分析，微生物检验知识；粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，肉 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

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