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乡镇（街道）食品安全工作手册
『简体书』 作者：崔桂友 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本手册共分为三篇。第1篇为乡镇（街道）食品安全工作职责，分别从党政领导、食安委、食安办、协管员等层面，介绍了基层食品安全工作“谁来干”和“干什么”。第二篇为乡镇（街道）食品安全工作实务，按照《国务院关于加强食品安全工作的决定》赋予乡镇（街道 ... |
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食品标准与法规（第二版）
『简体书』 作者：王世平 出版：科学出版社 日期：2017-01-01 本书全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容要求进行了阐述。全书共12章，第1章绪论，第2章食品安全标准的制定，第3章食品质量与管理，第4章食品安全与管理，第5章食品市场准入制度与食品许可证，第6章食品安全风险评估，第7章食品召回及 ... |
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食品法律法规与标准
『简体书』 作者：张冬梅 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 本书全面系统地阐述了食品生产和质量管理中涉及的我国目前的食品法律法规与标准，内容涵盖食品法律法规与标准概述、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》及其他法律法规、食品基础标准、食品产品标准、食品安全卫生标准、食品检验方法 ... |
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食品快速检测技术
『简体书』 作者：周艳华 出版：中国纺织出版社 日期：2021-08-01 全书分为食品快速检验基础知识、食品中添加剂的非法使用及其快速检验、食品中有毒有害物质的来源及其快速检验、食品中有害微生物的快速检验、食品品质的快速鉴定等模块。每个模块由若干项目组成，每个项目分解为若干个任务，设置学习目标并以案例导入，从快速 ... |
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食品分析综合实验指导
『简体书』 作者：何晋浙 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《食品分析综合实验指导》以食品分析为基础，按照高校食品类专业的食品分析教学实验类项目和本科毕业环节常用的实验分析项目进行设计。《食品分析综合实验指导》内容共11章，主要为:食品分析实验一般知识、食品感官分析及常用物理分析检验、食品常用成分分 ... |
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近代女性史研究资料汇编
『简体书』 作者：上海市妇女联合会 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2020-07-01 本书由上海市妇女联合会选编，汇辑近代女性史研究资料一百余种，内容涉及妇女问题讨论、妇女与社会、妇女法律、妇女生活、妇女运动、妇女动员、婚姻问题、家庭问题、恋爱问题、妇女常识等方面，特别是重点收录了女性期刊四十余种，包括晚清时期出版的《女儿魂 ... |
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近代女性史研究资料续编（共45册）
『简体书』 作者：上海市妇女联合会 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2020-07-01 本书由上海市妇女联合会选编，是《近代女性史研究资料汇编》的续编，汇辑近代女性史研究资料一百余种，内容涉及妇女问题讨论、妇女权利、妇女生活、妇女运动、妇女动员、婚姻问题、家庭问题、恋爱问题、妇女常识、女子教育等方面，特别是重点收录了女性期刊四 ... |
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食品分析与检验实验教程
『简体书』 作者：罗凤莲 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-05-01 本书编写人员长期从事食品分析与检验的实践教学，具有丰富的食品理化分析实践教学能力和动手操作能力，参考了多所高等院校目前开设的食品分析与检验项目内容，结合参考最新 ... |
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食品感官评价操作教程
『简体书』 作者：冷小京，陈建设 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-08-01 《食品感官评价操作教程》作为高校食品感官评价理论教学的辅助教材，侧重实验操作技巧和案例解读，并采用二维码导入的短视频等可视化方式，系统分析并展示了食品感官评价技术在葡萄酒与果酒、咖啡、乳品和肉品等真实食品体系中的应用。该书在突出案例操作教学 ... |
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现代食品微生物学
『简体书』 作者：宁喜斌 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《现代食品微生物学》主要包括食品中微生物的种类、影响其生长的因素、控制与预测等理论知识；微生物取样、分离、保藏、计数、鉴定、育种等食品微生物学技术；食品微生物的环境适应性；食品微生物及其代谢产物的检测技术；组学技术在食品微生物学中的应用；微 ... |
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食品营销学（吴澎）
『简体书』 作者：吴澎 出版：化学工业出版社 日期：2019-11-01 全书以现代市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。 ... |
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互联网行业审计方法变革之道
『简体书』 作者：中国注册会计师协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-01-01 商业模式和信息技术的广泛应用促使注册会计师的审计方法必须变革。探索新审计方法和信息技术在审计中的应用、科技赋能审计、推动审计方法变革，已经成为注册会计师行业的内在需求，以及社会公众对注册会计师行业价值提升的共同要求。审计方法和信息技术的应用 ... |
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食品冷链加工与包装
『简体书』 作者：双全、夏亚男、杨杨 出版：清华大学出版社 日期：2021-06-01 本书是“互联网 ”模式的新形态教材，内容涵盖食品冷链加工和包装的全流程，知识前沿、重视应用、教辅齐全。 ... |
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食品物流管理
『简体书』 作者：傅莉萍 出版：清华大学出版社 日期：2020-08-01 本书结合多年的物流管理课程的教学实践，本书力求在为读者打开一扇食品物流管理之窗，尽显其风采的同时，尽可能追求较强的可读性和易引导性，做到好读易教。 ... |
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食品分析与检验（程云燕）
『简体书』 作者：程云燕 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书为高职高专食品类“十一五”规划教材。本教材依据模块教学法教改成果，以技术为主线，按技术分类将教学内容模块化。内容分为食品分析与检验的基本知识、食品感官分析检验技术、食品物理分析检验技术、食品化学分析检验技术、食品仪器分析检验技术、综合实 ... |
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食品机械设备维修与保养
『简体书』 作者：邱礼平 出版：化学工业出版社 日期：2019-11-01 本书是为有志于从事食品加工事业的读者编写的，针对目前食品加工企业普遍使用的机械及常出现的故障，运用通俗语言详解各类食品加工生产线及加工设备，重点描述常用食品机械设备使用保养及简单维修知识。全书共分为十一章，分别是：绪论，典型食品加工生产线， ... |
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食品微生物检验技术（第二版）
『简体书』 作者：李自刚，邵慧杰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 是首批河南省 “十四五” 普通高等教育规划教材、中国轻工业 “十四五” 规划立项教材， 为响应国家 “智慧高教” 平台建设， 进一步融入现代信息技术的数字化结晶 ... |
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名医支招·如何防治过敏（上海市医学会百年纪念科普丛书）
『简体书』 作者：上海市医学会，上海市医学会变态反应专科分会，组 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-03-01 30余位沪上专家 19篇经典科普之作 141条海上名医专业答惑 明明白白告诉您 一生都会用到的防过敏攻略 ... |
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排忧解难,做健康好男人（上海市医学会百年纪念科普丛书）
『简体书』 作者：上海市医学会 上海市医学会男科专科分会 组编 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-03-01 86位沪上权威男科专家 16篇经典麻醉科普之作 165条海上名医权威答惑 ... |
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胸外科名医话肺癌治疗（上海市医学会百年纪念科普丛书）
『简体书』 作者：上海市医学会 上海市医学会胸外科专科分会 组编 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-05-01 肺部肿块结节磨玻璃影 让人纠结 沪上胸外科专家 教您正确随访、规范治疗 战胜肺癌，享受健康 ... |
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