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特殊儿童康复教育探索与实践
『简体书』 作者：上海市儿童福利院 出版：学林出版社 日期：2023-06-01 多位深耕特殊儿童教育领域的特教老师多年实践成果 兼具科学性、针对性、可操作性的特殊儿童康复教育实践案例 上海市儿童福利院实施特殊儿童康教融合工作创新成果 ... |
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上海教师（第8辑）
『简体书』 作者：上海市师资培训中心 出版：上海教育出版社 日期：2022-12-01 《上海教师》是在上海市教wei指导下，由上海市师资培训中心主办的综合性中文学术集刊，讲述上海教师的成长故事，总结教师发展的上海经验，书写上海教师的过去、现在与未来。本辑精心设计了论坛、理论前沿、大中小学德育一体化、教师发展、课堂教学、行动研 ... |
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上海教师（第9辑）
『简体书』 作者：上海市教师教育学院 出版：上海教育出版社 日期：2023-03-01 《上海教师》是在上海市教*指导下，由上海市教师教育学院主办的综合性中文学术集刊，讲述上海教师的成长故事，总结教师发展的上海经验，书写上海教师的过去、现在与未来。本辑精心设计了论坛、理论前沿、大中小学德育一体化、教师发展、课堂教学、行动研究、 ... |
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弘扬科学家精神 培育新时代学风：上海科学道德和学风建设的探索与实践
『简体书』 作者：上海市科学技术协会 出版：清华大学出版社 日期：2020-09-01 本书文字质量通俗易懂，印刷质量优良。案例接地气，有很可靠的借鉴操作方法。 ... |
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餐饮食品安全控制
『简体书』 作者：张淼，王鑫 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书紧密结合国家相关法律法规和监管制度，从原料采购和储藏、半成品加工、凉菜制作、热菜制作、工作人员个人卫生、餐厅选址、餐厅布局、餐具卫生、工用具卫生、质量控制体 ... |
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食品安全学（胡文忠）
『简体书』 作者：胡文忠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 《食品安全学》主要介绍了生物性污染、化学性污染、有害有机物、环境污染、水体污染、天然有毒动植物、食品包装材料对食品安全的影响，转基因食品及新资源食品的安全性以及食品加工过程与食品安全的关系等内容。本书系统地将食品安全研究成果，国内外有关食品 ... |
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重症医学 揭开ICU的神秘面纱（上海市医学会百年纪念科普丛书）
『简体书』 作者：上海市医学会，上海市医学会危重病专科分会 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-03-01 什么样的患者需要进ICU？是不是进了ICU就意味着病情危重没有治愈的希望呢？ 重症医学名医，带你开启ICU的神秘之门。 ... |
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食品微生物检验技术（第三版）
『简体书』 作者：姚勇芳 出版：科学出版社 日期：2022-05-01 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、食品卫生真菌学检验技术、食品接触面微生物检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验 ... |
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人民金融发展的上海实践
『简体书』 作者：上海市银行同业公会 出版：上海人民出版社 日期：2022-11-01 人民金融是习近平总书记以人民为中心的发展理念在金融领域的具体体现，要求始终将最广大人民根本利益作为出发点和落脚点。人民金融的上海实践是上海银行业贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想的政治自觉、思想自觉和行动自觉，是上海市银行同业公会引领 ... |
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食品物性学（姜松）
『简体书』 作者：姜松 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 全书共分10章，主要包括绪论，食品的基本物理特征，食品的流变力学特性，食品质地及其评价，散粒食品的力学特性，食品的流体动力学特性，食品的热特性，食品的光学特性与颜色，食品的电磁学特性，食品的声特性。 本书可以作为高等学校食品科学与工程、食品 ... |
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食品化学（第2版）
『简体书』 作者：梁文珍，蔡智军 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 全书共分5个模块，内 容包括：食品营养成分和 功能因子、食品添加剂及 嫌忌成分简介、酶与食品 加工、食品色香味、食品 化学实验。 本书针对高职学生的特 点，编写时突出应用性与 趣味性，通过案例导入知 识窗和动脑筋栏目引起 学生的学习兴趣， ... |
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2021上海电影产业报告
『简体书』 作者：上海市电影局 出版：上海远东出版社 日期：2021-07-01 《2021上海电影产业报告》一书，既面向电影产业的从业者、投资者等专业人士，也面向广大热爱电影、关心电影行业发展的影迷。《2021上海电影产业报告》一书的数据全 ... |
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合成生物学与食品制造（精装）
『简体书』 作者：刘延峰 陈坚 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 食品科学与技术前沿丛书《合成生物学与食品制造》，作为第一本介绍合成生物学技术用于食品制造的著作，系统性显著、前沿性突出、交叉性鲜明，一方面总结了合成生物学技术在 ... |
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食品新产品开发（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：陈军，刘成梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.《食品新产品开发》以当下典型市售食品产品为例，详细讲述从配方设计、工艺设计、包装设计到流通过程管理的全套食品新产品开发全流程，内容生动，实用性强。 2.《 ... |
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食品包装原理及技术
『简体书』 作者：杨福馨 主编，吴龙奇，雷桥 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 食品包装技术在国民经济和人们日常生活中具有重要的地位。食品包装是实现食品高附加值且加快进行消费的主要技术。包装是 保护食品价值和形态的重要手段,只有利用先进的 ... |
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上海审判实践（2022年第1辑）
『简体书』 作者：上海市高级人民法院，陈昶 出版：上海人民出版社 日期：2022-07-01 《上海审判实践》是由上海市高级人民法院组织编写的、已经创刊二十多年的《上海审判实践》杂志的公开出版发行版本，深受司法实务界人士的欢迎，作者主要为法官及法学专家等 ... |
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元曹知白画集
『简体书』 作者：上海市青浦区博物馆 出版：上海人民出版社 日期：2022-10-01 曹知白（1272—1355），元代松江府华亭县贞溪（今上海市青浦区练塘镇小蒸）人，著名画家。与无锡倪瓒、昆山顾瑛合称江南“三大名士”。擅山水，师法李成、郭熙，山石勾皴柔细，少渲染，笔墨早年秀润，晚年苍秀简逸，风格清疏简淡。结交赵孟頫、邓文原 ... |
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智“汇”杨浦 科研兴教
『简体书』 作者：上海市杨浦区教育学院 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-10-01 为了进一步调动区域广大中小学、幼儿园教师参与教育科研的积极性，引导教育科研更好地服务教育实践，推动群众性教育科研的持续发展，上海市杨浦区开展了第十三届教育科学研究成果奖评选活动。本书收录了一等奖获奖成果共33篇研究报告，内容覆盖高中、初中、 ... |
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上海府县旧志丛书·补遗卷（全四册）
『简体书』 作者：上海市地方志办公室 出版：上海古籍出版社 日期：2022-10-01 本稿为“上海府县旧志丛书”之补遗，收入丛书未及收入的上海府县之旧志书十余种，如崇祯《松江府志》等，丰富了丛书的版本；并收入了《沪城备考》等，以及乡土志数种。 ... |
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食品冷藏与保鲜技术
『简体书』 作者：陆国权、霍艳荣 出版：清华大学出版社 日期：2022-03-01 本书注重基础，理实结合，配套课件、大纲、习题、答案、试卷等教辅材料，方便教学。 ... |
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