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国家食品药品监督管理总局科技和标准司
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食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：王颖，易华西 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系 ... |
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中国农业行业标准汇编（2023） 农机分册
『简体书』 作者：标准质量出版分社 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-01-01 本书收录了农机修理质 量、质量评价技术规范、农 业机械分类、农机作业质量 、全程机械化生产技术规范 、温室能耗测试方法、机械 装备配置规范等方面的农业 标准22项，并在书后附有 2021年发布的6个标准公告 供参考。 ... |
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特种食品产业发展研究
『简体书』 作者：李守林 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-11-01 随着形势发展，特种食品保障日益面临突出的矛盾和问题，包括:保障品种单一与需求多元化之间的矛盾，行业规模大与保障份额少之间的矛盾，应急前送能力不足与多样化任务之间的矛盾，能力储备与启用之间的矛盾等。本书从界定相关概念开始，对特种食品产业发展进 ... |
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农产品食品安全评价技术（林洁）
『简体书』 作者：林洁、毕春慧、卫晓英 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本教材以农产品食品质量安全评价岗位能力需求为依据，以工作过程系统化的理念为指导，以典型项目任务为依托，整合了农产品食品检测中的必检、常检项目，按照项目化教学体系编写。内容涵盖农产品食品检验认知、农产品食品检验基本程序、真菌毒素检测、农药残留 ... |
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思考食品安全的未来：前瞻报告
『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 食品安全是农业粮食体系的基石，食品安全的所有参与者都需要跟上当前农业粮食体系向《2030年可持续发展议程》转型的步伐，同时对可能出现的潜在威胁、破坏和挑战做好应对准备。对食品安全的前瞻有助于在农业粮食体系内外主动识别影响食品安全，进而影响消 ... |
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食品多尺度结构与品质功能调控
『简体书』 作者：王强 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 “多尺度（ multiscale）”通常指长度或时间的跨度，“多尺度科学（ multiscale science）”是一门研究不同长度尺度或时间尺度相互耦合现象的跨学科科学，是复杂系统的重要分支之一，具有丰富的科学内涵和研究价值。食品科学领 ... |
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谁人不思乡（寺山修司虚实交错的自传）
『简体书』 作者：[日]寺山修司，黄怡轶 出版：湖南文艺出版社 日期：2021-04-01 ◇ 诸多日本巨匠灵感来源般的存在、跨界奇人寺山修司虚实交错的自传。 ◆ 揭秘寺山修司的身世、童年经历以及其学生时代的所思所想。 ◇ 与他的众多代表作皆有联系 ... |
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自然灾害应急食品供应及辅助决策
『简体书』 作者：曹春霞、樊毫军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书可以作为各级灾难救援、应急管理人员的学习和参考，同时也可以作为灾后应急物资供应、应急供应链、应急指挥决策相关方向科研工作者的参考书。 ... |
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社会体育指导员国家职业资格培训教材--健美操（团体课程）（第2版）
『简体书』 作者：国家体育总局职业技能鉴定指导中心 出版：高等教育出版社 日期： 本书是按照国家职业资格证书制度的相关要求以及《社会体育指导员国家职业标准》对健美操（团体课程）社会体育指导员的能力要求编写的。全书共分六章，主要内容包括健美操（团体课程）社会体育指导员的职业概述、团体课程的常用动作及术语、团体课程授课技能与 ... |
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高警示药品处方审核要点
『简体书』 作者：杨晨 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-12-01 本书是“药师处方审核培训系列教材（案例版）”之一。高警示药品属于需要重点监测的一类药物。本书共分为四章，其中第一章概述了高警示药品；第二章介绍了高警示药品用药错误的危害、用药错误风险因素及八种高警示药品用药错误类型；第三章则根据新编药物学的 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本（精装5册套装，含“汉字、艺术、科技、音乐、服饰”5册）
『简体书』 作者：中国国家博物馆 出版：人民邮电出版社 日期：2021-06-01 中国国家博物馆打造 具有权威性 中国国家博物馆打造，是一套具有权威性、科学性、系统性的历史科普启蒙绘本。通过阅读历史知识，提升孩子的大语文综合素养。 专 ... |
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新世纪食品安全合作监管研究
『简体书』 作者：徐国冲著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-07-01 本书系统梳理新世纪以来我国食品安全合作监管的发展脉络、演进逻辑与绩效评估，运用社会网络分析方法解释食品安全合作监管网络的生成机理及其内容、结构与工具的演变逻辑，在此基础上探索食品安全合作监管的发展趋势及新议题、新工具、新路径。本书分为紧密相 ... |
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中国电子信息工程科技发展研究——认知专题
『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 “十四五”规划中，脑科学、认知科学、人工智能等相关领域研究被纳入科技前沿攻关领域，并计划实施一批具有前瞻性、战略性的相关国家重大科技项目。其中，脑与认知启发的人工智能研究既有利于突破人工智能前沿基础理论，又有助于类脑计算与脑机融合技术研发实 ... |
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现代食品调香与调味
『简体书』 作者：宋诗清，冯涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 1.本书作者从事食品风味研究多年，实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实 ... |
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依法治国视野中的科技与法律
『简体书』 作者：闫文军，中国科学院大学科技与法律研究中心 出版：知识产权出版社 日期：2020-05-01 书中涵盖科技与法律的前沿理论，对学术研究及实务工作具有一定的指导意义。 ... |
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看不够的中国史2（人民日报社主办、数百万粉丝公众号“国家人文历史”细读历史精华结集！）
『简体书』 作者：《国家人文历史》 出版：四川人民出版社 日期：2025-03-01 1.人民日报社主办、数百万粉丝、新榜最具收藏价值公众号“国家人文历史”细读历史精华结集！ ·公众号“国家人文历史”是《国家人文历史》杂志新媒体中心打造的文史研 ... |
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一，教材由美国领先的食品科学教育者编写，由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪 ... |
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私募投资基金监督管理条例
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-07-01 规范私募投资基金业务活动，保护投资者以及相关当事人的合法权益。 ... |
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非银行支付机构监督管理条例
『简体书』 作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2023-12-01 规范非银行支付机构行为，保护当事人合法权益，防范化解风险，促进非银行支付行业健康发展。 ... |
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高级食品毒理学（国外优秀食品科学与工程专业教材）
『简体书』 作者：[加]阿希什·萨坎[Ashish Sachan ]，[美]苏 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 1.本书围绕着食品毒理学近几年的重要研究成果以及未来发展方向进行系统阐述，并由美国艾奥瓦州立大学Ａｓｈｉｓｈ Ｓａｃｈａｎ 教授和知名食品毒理学专家 Ｓｕｚａｎ ... |
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