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	餐饮食品安全与操作 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	网络犯罪与安全（2017） 『简体书』 作者：谢望原 主编　　出版：法律出版社　　日期：2017-11-01 《网络犯罪与安全（2017）》由中国人民大学网络犯罪与安全研究中心组织撰写。《网络犯罪与安全（2017）》严密关注网络犯罪与网络安全问题，重点研究网络犯罪的刑法问题和网络犯罪的刑事政策，旨在通过对网络犯罪与网络安全问题的研究，为国家打击与防 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.1

	物联网系统安全 『简体书』 作者：余智豪　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-01-01 无论是哪个时代，对信息内容的安全保护都是非常重要的。在互联网时代，出现了多种攻击手段，不仅仅是对信息的非法获取，还包括假冒、伪造、篡改、病毒、拒绝服务攻击等，有 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	粮食安全保障法专题研究 『简体书』 作者：穆中杰　　出版：法律出版社　　日期：2024-11-01 粮食安全是国家安全的重要基础。围绕如何保障粮食有效供给，确保国家粮食安全，提高防范和抵御粮食安全风险能力这一核心问题，本书共分四个部分对粮食安全保障法开展专题研究：第一部分立足于历史与实践，对中国历史上的粮食立法脉络、常平仓制度、社仓制度等 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	中国水产品质量安全研究报告 『简体书』 作者：吕煜昕，吴林海，池海波，尹世久　　出版：人民出版社　　日期：2018-08-01 在我国食品安全总体稳定、趋势向好的背景下，水产品是目前我国食品质量安全形势较为严峻的食品种类之一，也是我国食品安全风险治理的较为薄弱问题。着眼于从池塘到餐桌的水产品供应链全程体系，基于管理学、食品科学、情报学等多学科角度，融水产品生产者、加 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.8

	石油石化工程质量监督典型案例 『简体书』 作者：中国海洋石油工程质量监督渤海中心站 组编 ，任登涛 主编　　出版：气象出版社　　日期：2023-10-01 本书由中国海洋石油工程质量监督渤海中心站根据《建设工程质量管理条例》等法规文件组织编写，介绍了石油石化工程质量监督过程中常见的164个典型案例，分为质量行为、建筑工程、钢结构工程、设备安装工程、管道安装工程、电气工程、仪表安装工程、防腐绝热 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中国金融科技燃指数报告（2021） 『简体书』 作者：中国社会科学院金融研究所金融科技指数课题组著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2021-09-01 金融科技是技术驱动的金融创新。以大数据、人工智能、云计算、区块链等为代表的新代信息技 术全面渗透到诸多金融细分领域， 正在改变和重塑金融业态。金融科技的健康发展，有利于提升金融服务的质量和效率，已成为各国金融竞争力的重要支撑。 《金融科 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	科技考古（第六辑） 『简体书』 作者：中国社会科学院考古研究所科技考古中心　　出版：科学出版社　　日期：2021-10-01 《科技考古.第六辑》是中国社会科学院考古研究所的科技考古工作者、文保学者以及相关考古学者从科技考古的不同领域和角度，对我国近年来科技考古各研究领域普遍关注的研究内容和研究方法进行梳理与综述的文集。《科技考古.第六辑》共收录了18篇学术论文， ...	詳情>>	售價：HK$ 131.8

	建设工程施工质量与安全控制 『简体书』 作者：陈华兵，高正文　　出版：机械工业出版社　　日期：2019-08-01 本书根据最新的法律、法规、标准和规范编写，包括上、下两篇，共9章内容。上篇讲述了建设工程施工质量控制，主要包括：建设工程施工质量控制基本理论、建设工程施工过程质量控制、建设工程施工主要模块质量控制要点、建设工程质量事故分析及处理；下篇讲述了 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.8

	国外知名科技社团要览 『简体书』 作者：中国科协学会服务中心、中国科学学与科技政策研究会　　出版：知识产权出版社　　日期：2022-06-01 本书收录了美国、澳大利亚、英国、加拿大、法国、日本、韩国等23 个国家约500 个知名科技社团的基本信息， 分类介绍了社团的基本情况， 涉及理、工、农、医、交叉 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	食品营养与安全（聂青玉） 『简体书』 作者：聂青玉、高爽 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	国家高新区创新能力评价报告2023 『简体书』 作者：工业和信息化部火炬高技术产业开发中心 中国科学院科技战略咨　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2024-04-01 《国家高新区创新能力评价报告2023》已是该系列报告的第11期。 《国家高新区创新能力评价报告》主要基于“国家高新区创新能力评价指标体 系”展开，该指标体系由“产业创新绩效、科技创新生态、创新资源集聚、创新国际 拓展和创新驱动发展”五 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	中国工程科技2035发展战略·化工、冶金与材料领域报告 『简体书』 作者：“中国工程科技2035发展战略研究”项目组　　出版：科学出版社　　日期：2020-07-01 科技发展,发展战略,研究报告,中国,化学工业,科技发展,发展战略,研究报告,中国,冶金工业,科技发展,发展战略,研究报告,中国,工程材料,科技发展,发展战略,研 ...	詳情>>	售價：HK$ 277.2

	农产品跨境电子商务 『简体书』 作者：潘恩阳，何伟　　出版：中国财政经济出版社　　日期：2022-03-01 近年来，我国跨境电商保持快速发展，逐渐成为“一带一路”倡议中经贸合作领域的新引擎，其中，农产品和食品进出口的增长在相当程度上推动了跨境电商的迅速发展，在促进贸易和投资、推动国家及地区间生产分工协作等方面起到了积极作用。 全书以此新机遇和 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.3

	中国金融科技发展概览：创新与应用前沿（2020~2021） 『简体书』 作者：中国金融科技发展概览编写组，陈静　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2021-08-01 本书由中国通信学会金融科技发展促进中心、中国互联网协会数字金融工作委员会组织各主要金融机构和知名科技企业集体编撰，重点介绍2020～2021年云计算、大数据、区块链等金融科技前沿应用、创新发展与未来趋势。本书独家收集整理一手国内金融机构在金 ...	詳情>>	售價：HK$ 210.0

	安全工程数值模拟 『简体书』 作者：梅丹，王洁，陈旺生　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-01-01 本书根据作者多年的研究案例，以最新的数值模拟方法和软件为中心，以技术应用为目的，系统的梳理数值模拟方法在安全科学与工程学科不同方面的应用，旨在为安全领域的工程师 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.0

	Web安全应用与防护 『简体书』 作者：代锐锋、陈岩、宇文啸冬、贾致真、张智秀　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-11-01 本书覆盖Web安全基础知识，并通过实践项目抢货读者网络防御能力，理论与实践并重。配有微课视频、教学PPT、课程标准、实验环境、源代码以及工具包，便于老师教学和学 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	中国电子信息工程科技发展研究（综合篇2020-2021） 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2021-09-01 《中国电子信息工程科技发展研究.综合篇.2020—2021》旨在分析研究电子信息领域年度科技发展情况，综合阐述国内外电子信息领域年度重要突破及标志性成果，集中展现我国信息与电子领域工程科技的年度新进展、新特点和新趋势，为我国科技人员准确把握 ...	詳情>>	售價：HK$ 241.6

	软件定义晶上系统（SDSoW）发展专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01 《中国电子信息工程科技发展研究．软件定义晶上系统SDSoW专题》主要从未来信息基础设施的发展形势和当前集成电路面临的发展困局出发，通过研判集成电路技术产业的发展趋势，紧贴我国集成电路技术与产业基本国情，从摩尔定律资源密度和价值密度增长的 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

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