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中国古代科技文献萃编
『简体书』 作者：陈宁主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-09-01 本书以中国古代重要的一部科技文献《天工开物》收录的农业与手工业门类为基础和选录依据，精选萃编了中国古代20部比较有代表性的科技文献，包括《齐民要术》《农书·农器图谱》《熬波图》《糖霜谱》《梦溪笔谈》《阳羡茗壶系》《陶冶图说》《景德镇陶录》《 ... |
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给孩子的气象之书
『简体书』 作者：中国天气 出版：重庆大学出版社 日期：2023-11-01 蓝天之上，云卷云舒，哪种云飘来飘去像棉花糖？ 轻盈飘逸，洁白无瑕，美妙的六角形雪花是如何形成的？ 巨龙降临，摧枯拉朽，世界上的“龙卷风王国”在哪里？ 气候变化，全球变暖，我们可以采取哪些行动拯救我们的地球家园？ …… 翻开这本图文 ... |
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谷物大脑
『简体书』 作者：[美]戴维·珀尔马特[David，Perlmutter]克里 出版：机械工业出版社 日期：2021-04-01 美国健康类*畅销书！ ★ 出版80周长踞Amazon健康类排行榜首！ ★ 甫出版，即登上《纽约时报》畅销书榜首！ ★ 《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周！ ... |
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马铃薯性状形成生物学（第一卷：块茎与逆境）
『简体书』 作者：宋波涛，田振东，司怀军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本书本书重点介绍各性状形成的生物学基础和分子调控机制，同时介绍相关性状遗传改良包括资源鉴定评价、育种途径和品种选育方面的进展，另外对各性状后续研究方向提出了展望 ... |
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经典与现代·针灸在美国热点对话录
『简体书』 作者：巩昌镇 出版：人民卫生出版社 日期：2022-09-01 本书主编巩昌镇以访谈的形式记录了陆飚、王少白、李灿辉、金观源、陈德成、冷三华、彭增福、刘宝库、李永明等九位移居海外针灸人的贡献，内容涉及跳针针法、糖针、解剖针灸、反映点针灸、动筋针法、逆向刺激疗法、激痛点针灸、瘢痕松解术、针灸气球模型等。这 ... |
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科技考古与文物保护：原思训自选集
『简体书』 作者：原思训 出版：上海古籍出版社 日期：2022-10-01 ·用科学手段，追溯我国陶器的起源，探索我国旧石器文化向新石器文化的过渡时间； ·科学探索秦兵马俑烧制用陶土的产地； ·科学测定商后期甲骨年代； ·具有方法 ... |
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藏在食物里的科学 美国科学促进会终身成就奖得主经典代表作。
『简体书』 作者：[美]维基·科布 出版：湖南科技出版社 日期：2023-01-01 1.美国科学促进会终身成就奖得主经典代表作。 本书作者维基·科布曾是一位中学科学教师，后凭借经典科普书《藏在食物里的科学》成为美国实践科学写作的代表人，并于2 ... |
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一颗两颗星
『简体书』 作者：梦筱二 出版：四川文艺出版社 日期：2023-03-01 ◎晋江人气作者梦筱二首部校园作品清新来袭 ！青涩懵懂|小鹿乱撞|怦然心动！ ◎作者首部校园初心之作，读者翘首以盼等出版！！ ◎耀眼“小太阳”季云 ... |
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漫画科学全知道：食物的小秘密
『简体书』 作者：火焰球创作室 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2023-09-01 1.漫画情节爆笑有趣，人物形象可爱鲜活。 2.故事内容丰富多元，有发生在孩子身边的点滴小事，也有专属于孩子的天马行空。 3.普及科普知识，兼具广度、深度，帮 ... |
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甜味力量： 糖果小史（一套杰出的食物小史）
『简体书』 作者：劳拉·梅森，王司琪 出版：工人出版社 日期：2022-07-01 2000多年前，印度人首次使用甘蔗提炼糖 16世纪，意大利人用糖膏制作“胜利餐桌” 1906年，第一块口香糖面世，人们也叫它“口嚼糖” 20世纪中期，跳舞 ... |
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低糖减脂瘦身餐112道
『简体书』 作者：[日]铃木沙织，梁京 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 为什么节食、运动一个都没少，就是瘦不下来？ 体重一动不动的平台期，怎样做才能正确达成目标 身心焕然一新的减重食谱，既美味又低热量 叉烧肉、甜点、拉面、烤鱼、 ... |
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即时满足：让人嗨起来的动机心理学
『简体书』 作者：[英]安迪·拉梅奇，袁丽，李逊楠 出版：水利水电出版社 日期：2022-01-01 超实用的动机心理学，对“棉花糖实验”提出全新见解，为“即时满足”正名 行为改变专家、NLP大师级实践者安迪?拉梅奇，重做“棉花糖实验”，以亲身经历和科学严谨的 ... |
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控血糖、护心脑，食养全家一本就够
『简体书』 作者：张晔 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 一家人生活在一起，无论是饮食习惯、运动习惯，还是作息等都会相互影响。而生活方式不健康是导致诸多慢性疾病的重要原因。因此，家中一人得糖尿病，需要全家人一起行动，共 ... |
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西点制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王超南 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 本教材项目基于世界技能大赛糖艺西点制作项目设计，对接西式面点师国家职业技能标准技师和高级技师层级，包含：糖艺制作、巧克力制作、经典甜品制作、杏仁膏捏塑、绚烂金 ... |
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食品生物化学（第二版）
『简体书』 作者：丁原春 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《食品生物化学（第2版）》围绕食品工业生产所需知识，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统的介绍，包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、矿物质和水的结构、性质及其在食品加工过程中的物理化学变化；糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物合成与降解 ... |
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糖尿病与糖尿病足知识问答
『简体书』 作者：闫雅凤 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《糖尿病与糖尿病足知识问答》共12章，用通俗易懂的语言介绍了糖尿病诊疗方面的知识，包括血糖监测管理、动态血糖监测、胰岛素管理、胰岛素泵治疗，以消除糖尿病患者认识误区，提高自我保健意识；对糖尿病饮食、糖尿病运动，特别对糖尿病足预防与治疗加以详 ... |
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探知无界-生命的化学 北大名师讲科普系列
『简体书』 作者：邹鹏著 出版：北京大学出版社 日期：2025-01-01 《探知无界·生命的化学》是一本介绍自然界的奥秘与生命的本质的图书。由北京大学专家团队负责编写，并由北大附中老师修改、补充延伸阅读与拓展的内容，融合了化学、生物学 ... |
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往事偶记（碎金文丛3）
『简体书』 作者：陈岱孙 刘昀 出版：商务印书馆 日期：2016-05-01 记得孩时吃丸药，常常喜欢把外面的糖壳先吃掉，尝一尝里边的苦味。久住在都市中，常感觉得我们沿海省市所谓物质文明，不过像丸药的糖壳，实在的生活是要在这糖壳底下去体尝。 ——陈岱孙 本书为著名经济学家陈岱孙先生的随笔集。平实的笔触间，回忆 ... |
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古方养生《红楼梦》中的药膳与中医药知识 沈家祥 著 （揭秘古代贵族的中医养生法，内含药膳糕点制作方法
『简体书』 作者：沈家祥 出版：贵州科技出版社 日期：2024-10-01 ★ 《红楼梦》中医药知识详解 ★ 内含药膳糕点制作方法12种、汤饮7种、中医方剂114个 ★ 你知道菱粉糕、鸡油卷、糖蒸酥酪怎么做吗？ ★ 你知道秦可卿、 ... |
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中国女红的编与织
『简体书』 作者：楼航燕，王冰冰 出版：东华大学出版社 日期：2020-05-01 本书以图片教学为主，文字解释为辅，步骤分明，简单明了的向读者展示织机的魅力。内容有织造介绍和冬日围巾、软萌粽子包、流苏抱枕、镂空毯、肌理餐垫、棉花糖壁挂、祈福手链、趣味杯垫等八个编织案例。本书内容浅显，易懂易操作，是学习编织很好的简易教材。 ... |
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