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牧野直子料理、監修,小池澄子料理、攝影
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厨神的家庭餐桌·猪肉料理
『简体书』 作者:[日]笠原将弘,音羽和纪,小林武志 出版:中信出版社 日期:2019-10-01 厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室御厨、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百 ... |
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厨神的家庭餐桌·鸡肉料理
『简体书』 作者:[日]丹下辉之,滨崎龙一,五十岚美幸 出版:中信出版社 日期:2019-10-01 厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室御厨、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百 ... |
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厨神的家庭餐桌·土豆料理
『简体书』 作者:[日]笠原将弘,音羽和纪,小林武志 出版:中信出版社 日期:2019-10-01 厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室御厨、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百 ... |
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厨神的家庭餐桌·海鲜料理
『简体书』 作者:[日] 丹下辉之,日高良实,菰田欣也 出版:中信出版社 日期:2019-10-01 厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室御厨、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百 ... |
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厨神的家庭餐桌·豆腐料理
『简体书』 作者:[日]笠原将弘,和知彻,小林武志,[韩]金顺子 出版:中信出版社 日期:2019-10-01 厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室御厨、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百 ... |
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第一本素西餐料理书
『简体书』 作者:李耀堂 出版:中国纺织出版社 日期:2018-02-01 *本素西餐料理书, 颠覆传统的单调做法, 用富于变化的烹饪方式, 把健康融于美味, 口感更加丰富多元化, 令人忍不住食指大动。 精致而又多变的美味, ... |
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松饼机的百变料理
『简体书』 作者:周景尧,郭品岑 出版:福建科技出版社 日期:2018-10-01 松饼面糊包含面粉、牛奶、蛋,集合了美味的元素又有营养,而且通过松饼机几分钟就可以压制烤成,让人可以品尝烘焙品新鲜出炉、焦脆软嫩的味道,因此,它是早餐或者下午茶时 ... |
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日本法医之神上野正彦亲历案件回忆录(4册)
『简体书』 作者:[日]上野正彦 出版:北京联合出版有限公司 日期:2023-03-01 1、震撼!日本法医之神上野正彦60余年职业生涯真实案件回忆录。 2、奇迹!2万多次验尸(包括5000多次解剖)经验,300多次二次鉴定,近百次逆转判决成绩。 ... |
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氛围驾驶员:细野晴臣随笔集
『简体书』 作者:[日]细野晴臣 出版:北京联合出版有限公司 日期:2022-12-01 1、细野晴臣是主导了国际知名乐团YMO的传奇音乐人、日本当代乐坛巨匠,为《风之谷》《小偷家族》等家喻户晓的电影配乐,影响了一大批活跃在20世纪90年代之后的音乐 ... |
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我的黑暗料理世界
『简体书』 作者:叶开 出版:百花洲文艺出版社 日期:2018-08-01 这是一本学生优秀作品集,学生们围绕主题《我的黑暗料理世界》,展开丰富的想象。如同造好了一艘梦幻之船,小孩子的丰富想象,就可以如同七彩缤纷的水果一样,满载在这艘床上。每篇作品后面都有叶开的点评,是提高学生作文兴趣的佳作。 ... |
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铸铁锅料理实用手册
『简体书』 作者:[日]今泉久美译者:傅梦翔 出版:中国华侨出版社 日期:2018-08-01 珐琅铸铁锅,以其优异的导热性和良好的保温性,多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但性能优良,而且非常耐用。一口品质良好的铸铁锅甚至可以使用一生。然而,使用铸铁锅和保养铸 ... |
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套装2册 禅庭设计 枡野俊明作品集+看不见的自然 佐佐木叶二的景观设计 日式大师庭院设计解析枯山水园
『简体书』 作者:米拉.洛克,枡野俊明,佐佐木叶二, 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2023-04-01 《禅庭设计 枡野俊明作品集》 作为日本枯山水的代表人物,枡野俊明深知现实世界留给人们自省的时间和空间微乎其微,他努力通过庭园、景观以及文字给人们带来片刻的宁 ... |
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套装2册 日本庭园图鉴+禅庭 枡野俊明作品集 日式大师庭院设计解析枯山水园林景观设计书籍禅宗花园少而
『简体书』 作者:[日本]宫元健次,枡野俊明, 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2022-11-01 《禅·庭:枡野俊明作品集》作为日本枯山水的代表人物,枡野俊明先生的每一个作品都带着禅意。他曾经说过“每当为一座花园寻找合适的石头和其他材料时,我常常深入自然进行 ... |
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老年日常生活料理
『简体书』 作者: 出版:重庆大学出版社 日期: ... |
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日本料理制作
『简体书』 作者: 出版:重庆大学出版社 日期: ... |
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低卡减脂轻食料理
『简体书』 作者:张晓维 出版:中国纺织出版社 日期:2021-03-01 均衡蛋白质、脂肪、碳水化合物;自然力求简便,突出本味;健康低糖、低脂、低盐。近百种低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的无油烟时尚轻食,教你组合出适合自己的每日餐饮,无论是学生还是上班族,减肥人士还是健身人群,都可以找到适合自己的饮食结构。 ... |
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Aska北欧料理“星”浪潮
『简体书』 作者:[瑞典][瑞典]弗雷德里克·贝尔塞柳斯[Fredrik Be 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-04-01 ★ 这是被誉为新北欧料理天才主厨弗雷德里克?贝尔塞柳斯的首本著作,书中详细记录了Aska餐厅从无到有,从默默无闻到米其林二星的心路历程,不管是对厨师还是餐饮老板 ... |
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中华素食料理[精装大本]
『简体书』 作者:罗平,朱文彬 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-03-01 本书提供一个实用、能启发灵感的工具给每一位在餐厅工作或醉心享受素食美食的人。同时也希望大家了美食的创作过程,以及如何营造恰如其分的用餐体验。 作者与大家分享他 ... |
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在家也能做的星厨料理
『简体书』 作者:方太 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 在自家厨房邂逅星级美食,为我们爱的人带来一份温暖的惊喜。“江”餐厅、喜粤8号、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊……带领这些餐厅连续数年摘星米其林的主厨,希望将米其林星 ... |
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美食之心:15位亚洲女主厨的料理智慧
『简体书』 作者: 出版:广东旅游出版社 日期: ... |
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