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	中国电子信息工程科技发展研究——大数据技术及产业发展专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2023-03-01 当前，大数据不仅是推进网络强国建设的重要领域，更是新时代加快实体经济质量变革、效率变革、动力变革的战略依托。《BR》本书首先简要阐述了大数据的概念、特征和主要发展阶段，并对我国的国家和地方大数据产业政策进行了详细的梳理。在大数据技术章节 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	食品毒理学实验 『简体书』 作者：车会莲，贺晓云，张春玲　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	食品微生物检验 『简体书』 作者：王岩　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-09-01 本书根据食品检验技术岗位的需要，将检验标准、检验技术和管理技术有机结合，避免了单纯讲检验技术而不讲标准与管理的弊端。内容上实现了理论与技能训练相结合，技术与检验标准相结合，检验与质量管理相结合。 本书突出“理论必需，应用为主”的原则，以“ ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品环境学 『简体书』 作者：杨春华　　出版：科学出版社　　日期：2021-12-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规律。《食品环境学》主要介绍人类与环境的关系，环境污染与食品安全的关系，食品工业对 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	公共政策的冲突与消解：以科技政策与就业政策关系为例 『简体书』 作者：金华著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-09-01 本书聚焦于科技政策与就业政策之间的冲突与消解，探讨在新一轮技术革命背景下，如何促进科技与就业的良性互动。本书采用“结构-过程-效应”分析框梨，揭示政策文本、执行过程及社会效应中的冲突表现，并探究冲突的深层原因。研究发现，政策冲突源于信息障碍 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.8

	Cinema 4D自学宝典 长沙卓尔谟教育科技有限公司 沈应龙 王乐 『简体书』 作者：长沙卓尔谟教育科技有限公司 沈应龙 王乐明　　出版：机械工业出版社　　日期：2022-05-01 本书是由长沙卓尔谟教育科技有限公司编写的一部以Cinema 4D（C4D）建模与渲染教学为核心的综合性教材。书中讲解了Cinema 4D R24的基础界面和工作流程，并深入浅出地讲解了从建模到渲染的完整思路，能让读者在演练一系列教学案例的同 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品毒理学 『简体书』 作者：高金燕　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒理学》共11章，系统地介绍了食品毒理学的 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	内蒙古蒙药材炮制规范2017年增补版 『简体书』 作者：内蒙古自治区食品药品监督管理局　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-10-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.8

	核桃与脑健康科学 『简体书』 作者：中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 我国人口老龄化程度持续加深，阿尔茨海默病、帕金森病、脑卒中等脑健康问题已成为威胁公共卫生和人民生活水平的主要健康问题之一。同时，伴随着生活节奏加快与工作压力增加，人群体中出现的焦虑、抑郁等影响脑健康的情绪问题日渐受到人们关注。改善脑健康及认 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	休闲食品生产技术 『简体书』 作者：秦仁炳、王会、邸佳妮 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-11-01 本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点，个别产品还有生产注意事项；注重休闲食品的香气和滋味的调制；原料方面包括谷物、果蔬、豆类、瓜子、花生、肉类、水 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品检测技术 『简体书』 作者：周杨 张放 李妍　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2023-10-01 《食品检测技术》编写按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心，结合中高级食品检验员等工种的国家职业技能鉴定标准所必需的知识、技能 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	马克思恩格斯生产力观研究：科技与生态的双重意蕴 『简体书』 作者：张鷟　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-08-01 习近平总书记关于科技生产力、生态生产力、新质生产力的系列重要论述，均以马克思恩格斯生产力观为根基。深入挖掘马克思恩格斯生产力观有助于学界理解习近平总书记关于生产力系列重要论述的内在逻辑，从而进一步丰富习近平新时代中国特色社会主义思想的研究视 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	食品生物化学 『简体书』 作者：于国萍，邵美丽　　出版：科学出版社　　日期：2021-01-01 本书以人及其食品体系为核心，以生物化学过程为重点，力求突出现代之特点，并通过知识框、延伸阅读、案例介绍等方式，将生物化学的理论与食品科学、食品加工及相关领域的发展形成有机联系，使得深奥、抽象的生物化学理论更加通俗易懂。全书内容（共分三篇14 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	宠物营养与食品 『简体书』 作者：陈立华　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2022-08-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与食品生产技术，包括宠物营养原理、宠物食品原料、宠物食品配方设计、宠物食品加工、宠物食品品质检验及宠物的饲养6个学习项目，内容紧扣高等职业教育培养高素质应用型技能人才的目标，以能力培养为本位，注 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品安全案例 『简体书』 作者：郭顺堂 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	科技平台可持续业务模式创新及运营决策 『简体书』 作者：常静　　出版：中国金融出版社　　日期：2024-08-01 平台作为一种高效配置资源的业务模式正在全球范围引发传统产业的变革和创新。在经济服务化和国家大力推进创新体系建设的背景下，科技服务业成为集聚创新要素，共享技术资源的重要举措。服务平台向服务生态系统演化，是科技平台通过业务模式创新实现可持续发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	发酵食品工艺学 『简体书』 作者：余晓斌 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过程、工艺流程与操作要点为主线，介绍了发酵调味品、发酵肉制品、发酵乳制品、发酵果蔬 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品微生物学（第二版） 『简体书』 作者：桑亚新，李秀婷　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	再审洞穴奇案（时隔50年，《哈佛法律评论》官方再次开审，6位大法官与法学家重启激烈论战与思辨盛宴） 『简体书』 作者：[美]郎·富勒 艾伦·德肖维茨 等著 高凌云 王文心译　　出版：中国民主法制出版社　　日期：2021-11-01 1949年，美国法学家富勒在《哈佛法律评论》发表了他虚构的“洞穴奇案”。五名探险者受困于山洞，在等待救援的过程中因缺少食物，大家约定抽签吃掉其中一人。获救之后，存活的四人被以杀人罪起诉，一审判处死刑，被告上诉至法院。富勒以一人分饰五角，虚拟 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷 『简体书』 作者：全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 速冻米面食品卷》为《速冻米面食品卷》，由全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会和中国标准出版社联合编制。 本汇编为出版。 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.4

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