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手把手教你做翻糖人偶（西点师成长必修课程系列）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 组编 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-10-01 本书由新东方烹饪教育专业的翻糖教学团队制作完成。本书主要内容包括工具、配方制作、人偶制作、人偶作品欣赏四个部分，工具材料主要介绍翻糖膏制作工艺、包面制作工艺、人偶制作工艺等，配方部分包括包面配方和人偶配方，人偶制作包括整体造型构造、五官制作 ... |
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面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 组编 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-10-01 本书共分三章，从面塑的基础知识、面塑工具、面团的配方及配制、面塑制作的图解与赏析几个部分进行介绍，并提供了非常详细的制作流程。本书中的面塑作品由孟军中大师亲自制作、摄影。对于面塑学习者来说，这是一本很好的、很有价值的、很实用的参考书籍。 ... |
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西点烘焙制作（增订版）（西点师成长必修课程系列）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 组编 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-10-01 本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分，讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的传统制作工艺技法，由蛋糕类、面包类、小西点类、塔派、泡芙类、冷冻甜点类等内容构成。 ... |
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现代科学养殖技术应用指南
『简体书』 作者：哈密市科技局组编，罗生金 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-09-01 哈密市科技兴哈办组织畜牧兽医养殖方面的专家联合开展科技兴新素质工程实用教材-科技兴牧富民培训教材系列丛书的编纂，以培训农牧民为对象，本着提高农牧民科技意识，本书结合国内及新疆自治区畜禽标准化养殖四良一规范（即良种、良料、良舍、良法和规范化防 ... |
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师大法学（2018年第1辑·总第3辑）
『简体书』 作者：华东师范大学法学院 组编；张志铭 主编 出版：法律出版社 日期：2018-11-01 《师大法学（2018年第1辑 总第3辑）》共收录17篇高质量文章，其中既有学术"大牛"、专业翘楚的高见，也有学术中坚、青年才俊的卓识；既有国内学者的原创、也有域外视角的引介。本辑风格与框架承袭了*辑，共设"师大法学论坛"、"专题研讨"、"论 ... |
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用电检查典型案例汇编（2018版）
『简体书』 作者：国网河南省电力公司 组编 出版：中国电力出版社 日期：2018-11-01 本书精选了国家电网公司系统218年之前用电检查专业的近50个典型案例，主要涉及工程验收、 事故处理、专项检查、安全事故、窃电与违约用电、保电共六部分内容。 书中对每个案例的经过、 调查过程、原因分析、处理结果及整改措施进行了深入剖析，并给出 ... |
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畅游彩铅世界 四周妙笔生花——我的第一幅彩铅画
『简体书』 作者：夭夭 糖豆学院 组编 出版：中国电力出版社 日期：2018-12-01 本书从线稿、叠色、色彩搭配等基本功入手，带你系统学习彩铅画，打牢彩铅画的基本功。书中案例涉及植物、水果、甜品、动物、人物等，每一幅画作都栩栩如生！跟着夭夭老师一起学画画，让你告别照猫画虎，真正教你学会绘画方法，让你对画彩铅画更加胸有成竹。 ... |
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供电服务热点问题应答手册
『简体书』 作者：国网河南省电力公司 组编 出版：中国电力出版社 日期：2018-12-01 针对供电服务中的典型问题，给出切实可行的降低投诉方法 ... |
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师大法学（2018年第2辑·总第4辑）
『简体书』 作者：华东师范大学法学院 组编，张志铭 主编 出版：法律出版社 日期：2019-09-01 《师大法学（2018年第2辑 总第4辑）》共收录17篇高质量文章，其中既有学术大牛、专业翘楚的高见，也有学术中坚、青年才俊的卓识；既有国内学者的原创、也有域外视角的引介。本辑风格与框架共设大国宪制、中法、西法论文书评论坛六个栏目。 ... |
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地方电厂岗位运行培训教材：电气运行（第二版）
『简体书』 作者：辽宁省电力工业局 组编，范绍彭 主编 出版：中国电力出版社 日期：2019-11-01 本书主要介绍电工基础、电气测量、电子基础, 以及6～100MW火力发电机组的电气设备,如发电机、变压器、断路器、互感器、电抗器、配电设备和开关电器等原理、操作运行和事故处理知识, 另外还介绍了电气二次回路、继电保护与自动装置等原理接线和安全 ... |
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刑事辩护进阶律师实务
『简体书』 作者：上海市律师协会律师学院 组编，上海市律师协会刑事业务研究委员 出版：法律出版社 日期：2020-06-01 本书以刑事辩护业务开展为主线，全面介绍了刑事辩护的整体特征、详细阐释了每个阶段辩护技巧的应用。律师在进行刑事辩护的过程中，要对刑事辩护概念、特征、职业风险及职业伦理进行准确的把握。在实践操作层面要对以下内容予以把握：如何接待当事人及其家属； ... |
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劳动争议进阶律师实务
『简体书』 作者：上海市律师协会律师学院 组编，上海市律师协会劳动与社会保障业 出版：法律出版社 日期：2020-06-01 随着社会需求和律师业务逐渐精细化，上海律协劳动与社会保障业务研究委员会在市律协律师实务进阶培训教程的框架下编写完成《劳动争议进阶律师实务》。继初阶教程后，本书不仅持续关注劳动争议的重点问题，而且进一步精细化劳动争议类型，更加关注劳动争议细分 ... |
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呼叫中心客户服务与管理（初级技能）
『简体书』 作者：北京华唐中科科技集团有限公司 组编，効文颖，冯俊芹 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-08-01 本书为1+X 职业技能等级证书（呼叫中心客户服务与管理）配套教材之一，依据《1+X 呼叫中心客户服务与管理职业技能等级标准》编写。本书以能力为本位，以工作任务和1+X 职业技能等级标准要求为基础，通过工作任务和职业能力要求形成系统化的工作清 ... |
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电动汽车控制系统及检修
『简体书』 作者：北京中汽恒泰教育科技有限公司，组编弋国鹏，魏建平著 出版：机械工业出版社 日期：2020-08-01 《电动汽车控制系统及检修》结合中高职汽车维修技能竞赛车型，剖析了电动汽车控制系统的结构和控制逻辑，并按照故障树诊断流程对电动汽车控制系统常见故障的诊断过程进行详细的讲解，包括整车控制系统（VCU）及检修、驱动电机控制系统（MCU）及检修、动 ... |
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呼叫中心客户服务与管理（基础知识）
『简体书』 作者：北京华唐中科科技集团有限公司 组编，闫新波，阮瑞华 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-08-01 本书是1 X职业技能等级证书（呼叫中心客户服务与管理）配套教材之一，依据《1 X呼叫中心客户服务与管理职业技能等级证书标准》编写，本书以提升能力为本位，以工作任务和1 X职业技能等级标准要求为基础，同时配套开发《呼叫中心客户服务与管理初级技 ... |
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油气田往复式天然气压缩机组典型故障案例汇编
『简体书』 作者：《油气田往复式天然气压缩机组典型故障案例汇编 》编写组编 出版：石油工业出版社 日期：2020-11-01 ... |
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《电力安全工作规程》考核题库
『简体书』 作者：中国华电集团有限公司 组编，电力工业产品质量标准研究所有限公 出版：中国电力出版社 日期：2020-10-01 中国华电集团有限公司*版《电力安全工作规程》配套题库 ... |
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有限合伙企业律师实务
『简体书』 作者：上海市律师协会律师学院 组编，上海市律师协会公司与商事业务研 出版：法律出版社 日期：2020-12-01 本书为公司与商事业务研究委员会2018~2020年度的重要研究成果。本书聚焦于有限合伙企业的法律实务，以律师办理有限合伙企业法律业务为切入点，全方面多角度向读者展现了有限合伙企业从设立到运营到终止，以及相关的争议解决、财税、股权激励等方方面 ... |
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数学 第一册
『简体书』 作者：中本贯通教材写委员会 组编，潘弋青，翁志峰，张火明 主编 出版：机械工业出版社 日期：2021-01-01 本书依据《上海市中等职业学校数学课程标准》及《中本贯通数学课程标准》编写，包括四章内容：集合及其运算；不等式；函数；指数函数和对数函数.全书遵循中职学生的认知规律与理解水平,适当增加高等数学学习所必需的初等数学基础知识，以使学生具备进入本科 ... |
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数学练习册 第一册
『简体书』 作者：中本贯通教材写委员会 组编 ，王星，翁志峰，谷颖强 主 出版：机械工业出版社 日期：2021-01-01 本书为《数学*册》（与本书同步在机械工业出版社出版）的配套用书，依据《上海市中等职业学校数学课程标准》及《中本贯通数学课程标准》编写，包括四章内容：集合及其运算；不等式；函数；指数函数和对数函数全书遵循中职学生的认知规律与理解水平，适当增 ... |
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