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古人的餐桌·第二席—与历代食家一同赴宴
『简体书』 作者:芮新林 出版:上海文化出版社 日期:2021-06-01 首先是读者对象。是对“饮食”和“文化”都有兴趣者。如果只管“饮食”,那吃出个酸甜苦辣咸来就完事了。而“文化”就没那么简单了,除了味道,还可以再深挖的太多了。“满 ... |
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水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱
『简体书』 作者:魏强 出版:清华大学出版社 日期:2021-12-01 2020年5月,清华大学饮食服务中心运行管理科开始全面梳理所有食堂菜品,并在综合学生和各食堂经理的意见后,共选出666道菜肴,汇集成《水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱》,向学校110周年献礼。 全书,分为上、中、下三篇,共26章节; ... |
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食至名归:中国美食品牌营销新论[精装大本]
『简体书』 作者:贾云峰,洪嵘 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-02-01 这是一部中华美食品牌变迁史,也是一场沉浮起落的中国市场自我探索与发现。 本书首次从品牌价值和营销??两个方面对中?美食品牌塑造过程进行实用工具性解读,系统 ... |
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千金食治方
『简体书』 作者:姚舜宇 出版:安徽科学技术出版社 日期:2018-10-01 本书分为两大部分,*部分是理论研究,在继承孙思邈食治思想的基础上进行理论阐释;第二部分是原文全解,在了解孙思邈医学理论的基础上,对食治篇的一卷原文进行全面注释解读。本书药食解读部分收集了《千金》对所录食物(药物)的具体应用,力求能够全面、深 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:【清】袁枚 出版:云南人民出版社 日期:2019-01-01 ◆《随园食单》,将饮食上升为大雅学问,写吃货严苛的要求: ◆一碗粥,必水米融洽,柔腻如一。曾在某观察家用餐,诸菜尚可,饭粥却粗粝,我勉强咽下,回去就生了一场大 ... |
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潮166:食色
『简体书』 作者:鲁敏等 出版:人民文学出版社 日期:2019-11-01 《潮166 食色》是中外作家同题作品集系列的,收录了八位中国作家和八位意大利作家围绕食物和爱欲这一双重主题创作的十六篇短篇小说。这是两国文学创作者和读者之间相识、相参的土壤。它像镜子,反射出两种文化对同一主题不同的解读,是一场围绕食、色而 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:袁枚,元江雪 注 出版:开明出版社 日期:2018-04-01 《随园食单》堪称食经。 袁枚之前, 我们基本上找不到历史人物的烟火味, 不知他们吃了什么,爱吃什么, 他们的饮食习惯如何。 袁枚爱吃, 他的胃口比陶 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:[清]袁牧 出版:中信出版社 日期:2018-08-01 ◆ 全新豪华典藏:中国美学生活的传世经典,畅销226年的文学奇迹之书,一字未删,完整典藏! ◆ 名家作序推荐:《舌尖上的中国》总导演陈晓卿亲笔作序,隆重推荐: ... |
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悦食粤香
『简体书』 作者:甘智荣 出版:江苏科学技术出版社 日期:2018-07-01 "1. 把好吃的粤式美食一次学回家!精选77到地道美味粤菜,烹制美味又健康的好食光! 2. 食材处理、制作手法,图文同步示范:材料用量、烹饪秘诀,细致全面分享 ... |
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食色里的传统
『简体书』 作者:郗文倩 出版:中华书局 日期:2018-10-01 1.食色是人之大欲,传统食色谓之古人的日常生活,虽是茶饭日常,却有深意存焉,从中窥见古人的物质与精神打成一片的日常生活。亦可见中国传统的性情,吃穿用度都有章法, ... |
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“食”话实说:谣言止于智者
『简体书』 作者:赵力超 出版:华南理工大学出版社 日期:2019-07-01 谣言具有的鼓动性,对社会稳定产生了巨大的威胁。在众多谣言中,食品类谣言竟占45%(2018中国食品辟谣论坛数本书将从六个主题入手,精心选择66个生活中常见的谣言进行深度剖析和解答,并对不同类型的谣言从凭空杜撰、夸大其词、拼凑剪接、以偏概全和 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:[清] 袁枚 撰 出版:中国书店出版社 日期:2019-09-01 作于袁枚72岁高龄之时,历经40多年的积累,介绍了乾隆年间流行的300余种南北菜肴与当时的美酒名茶; 袁枚擅长运用比喻,深入浅出地讲解烹饪理论。在这里,他将事 ... |
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食宪鸿秘
『简体书』 作者:[清]朱彝尊 出版:中国商业出版社 日期:2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点,内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主,兼及北京及其 ... |
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宋拓王羲之十七帖
『简体书』 作者:王方 出版:人民美术出版社 日期:2017-08-01 捃拾闻见以为学是书史、画史之冠冕,是国学之流别;一睹古代书家、画师旷代绝笔的全貌,是学人的渴求,是国人的快事。《缀珍集海内外藏中国碑帖精品》《缀珍集海内外藏中国 ... |
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和孩子一起做饭是最好的亲子游戏
『简体书』 作者:Mini Cook食育生活工作室 出版:南海出版公司 日期:2016-08-01 在一场场食育之旅中,和孩子一起爱上食物的真滋味,体验做饭的乐趣! ★充分享受亲子互动的乐趣 让厨房变成孩子的游乐场,做饭是乐趣无穷的亲子游戏。从设计菜单、采 ... |
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食罪者2
『简体书』 作者:宇尘 出版:天津人民出版社 日期:2019-03-01 1.原名《无罪谋杀》喜马拉雅悬疑类冠军作品。 2.紫金陈、骁骑校、宁航一、张君宝、有声的紫襟,推崇阅读 3.喜马拉雅听书播放量6亿次,全网阅读量3亿次 4 ... |
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了不起的中国超级食物:一次性搞懂功能食材×食物疗法×美味食谱
『简体书』 作者:金伯利·阿仕顿 出版:郑州大学出版社 日期:2019-10-01 澳大利亚营养烹饪专家、传统中医与自然平衡饮食导师Kimberly倾心分享; 30多种极具营养价值又十分家常的超级食物,80多道高人气创意营养食谱制作详解; 一次 ... |
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随园食单
『简体书』 作者:[清]袁枚 出版:北方文艺出版社 日期:2018-01-01 清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法,以至四十多年来,积累了大量珍贵的食谱,于是就有了这本值得 ... |
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食医心鉴
『简体书』 作者:[唐]昝殷撰,范行準辑佚,梁峻整理 出版:中医古籍出版社 日期:2022-12-01 ... |
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瘦身由我:轻疗愈:敲除身材焦虑+奇效5:2轻断食(套装2册)
『简体书』 作者:[美]杰茜卡·奥特纳,[英]凯特·哈里森[Kate Harr 出版:新世界出版社 日期:2023-12-01 《轻疗愈:敲除身材焦虑》 推荐理由1: 轻疗愈系列全新升级,新增作者敲击部位示范图,给中国读者更专业的敲击引导。在《轻疗愈:敲除身材焦虑》中,享誉全球的“1 ... |
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