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	食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：赵晓娟，黄桂颖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技术的最新研究成果， 如食用合成色 素和有机磷农药的快速测定、 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.5

	食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材） 『简体书』 作者：高彦祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述了食品新产品评价的技 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	园艺产品贮藏运销学（国家级一流本科课程配套教材/高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：秦文　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-04-01 《园艺产品贮藏运销学》融园艺产品的采、贮、运、销于一体，系统介绍园艺产品的采后生理病理、贮藏技术、商品化处理及市场运销等内容，全书共 10 章，分别为绪论，园艺产品品质特性、采后生理、采后病虫害、贮藏技术与管理、商品化处理技术，果品、蔬菜贮藏，园艺产品营销、质量与贸易，为读者提供了较完整的知识体系。 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	日本中小学科学教育中的科学探究 『简体书』 作者：孟令红 著　　出版：上海远东出版社　　日期：2024-08-01 日本实行九年制义务教育和国家统一课程标准，教材实行一纲多本的审查政策，在教育体制方面与我国有诸多相似之处。第二次世界大战后，日本在发展本国教育的同时，努力学习和借鉴欧美国家的改革思想和经验，形成了独具特色的教育理念。 本书主要从日本中小学教育课程方案改革，科学课程标准中的课程目标和课程内容，科学课程中的科学探究，科学 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	“十三五”职业教育规划教材----电力安全技术（第二版） 『简体书』 作者：全国电力职业教育教材编审委员会　　出版：中国电力出版社　　日期：2022-08-01 本书是一本集电气设备绝缘事故预防、人体安全防护、电力生产安全防护技术以及电力安全管理等多方面知识的专业教材，内容包括电力安全重要性的认识、电气设备绝缘特性及其状态诊断、人身触电伤害防护与现场急救技术、电气安全工器具的使用与管理、电力生产安全防护措施、电气火灾的预防与扑救、雷电过电压及其防护、内部过电压及其防护、电力安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	数字化平台组织中的团队动力和团队化策略研究 『简体书』 作者：王艺　　出版：浙江大学出版社　　日期：2023-04-01 本书为作者的博士学位论文。数字化情境下，各地鼓励企业积极拥抱数字化浪潮来应对自身转型与发展挑战，从而推动数字产业化与产业数字化转型。本书深入聚焦于数字化情境下的数字化平台组织，基于经典的群体动力理论，结合数字化情境特征，归纳得到了四种情境特征，并以这四种情境特征为依据，提炼出了四大数字化平台组织中项目团队动力的团队动力 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	面向科学素养培养的社会性科学议题教学 『简体书』 作者：许辰佳　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 社会性科学议题教学是科学教育研究与教学实践中极为重要的核心主题之一，是当前国内外学者共同关注研究与实践领域。本书集结了该领域的国际知名学者，基于最新研究进展与实践成果，针对不同的学习阶段，深入探讨了社会性科学议题如何渗透于课堂科学教育、促进科学素养培养，为进一步深化社会性科学议题教学提供了扎实的理论基础与丰富的教学实践 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	植物大战僵尸2科学探秘·不知道的科学小游戏 『简体书』 作者：笑江南 绘　　出版：中国少年儿童出版社　　日期：2024-06-01 “植物大战僵尸2科学探秘”系列是以“植物大战僵尸2武器秘密之你问我答科学漫画”系列为基础推出的。“科学探秘”系列旨在让孩子们读万卷书，行万里路，带着好奇心去学习，将学到的知识与亲眼看到的、亲身体验到的相结合，知行合一、学用一体。本书通过一个个轻松诙谐的漫画故事，讲述了有关科学小游戏的数十个有趣的知识点，从而揭开科学小游 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.3

	科学的底色（哲人石·科学四方书系） 『简体书』 作者：吴晓京 著　　出版：上海科技教育出版社　　日期：2024-08-01 奥古斯丁曾说过：“时间究竟是什么？没有人问我，我倒清楚，有人问我，我想说明，便茫然不解了。”世上有诸多事物皆是如此，科学亦是。 在追问科学之时，人们会遇到大大小小的问题，比如“什么是科学”“现代科学的起源是什么”“科学何用”“科学知识是否绝对正确”“科学与技术有何差异”等，甚至还包括“科学的未来如何”。本书力图以宏大 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	团队建设与团队管理（第五版） 『简体书』 作者：姚裕群等　　出版：首都经济贸易大学出版社　　日期：2020-08-01 本书介绍了有效团队的建立与管理的手段与方法。每章中穿插有引导案例、小资料、知识库、测试练习、案例分析、新闻中的团队建设案例（大众传媒中的新闻报道）或故事、寓言等。内容丰富生动、形式活泼。每一章的*后一节安排有相关内容的团队训练游戏若干，以便教师活跃课堂气氛和加深对课程内容的理解及体验。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.5

	看见科学：科学探索中的视觉之美 『简体书』 作者：[英]杰克·查洛纳[Jack Challoner]]　　出版：人民邮电出版社　　日期：2025-02-01 本书对物理、生物、化学、地理等科学领域进行了可视化的呈现和描述，解释了科学家如何将这些成果以可视化的形式表现出来。书中通过160余幅令人赞叹的科学图像，以图形化的方式向读者呈现了那些不可直接观察的科学成果，从极致的显微世界到深不可测的宇宙，从宇宙大尺度暗物质动力学到晶体结构等，作者用清晰、简洁、易懂的方式将科学从不可见 ...	詳情>>	售價：HK$ 175.8

	团队管理：带出有战斗力的团队 『简体书』 作者：周春堂　　出版：中国铁道出版社　　日期：2022-04-01 带团队是管理者在工作过程中必须面对的问题。团队是否有战斗力，员工的工作效率与能力如何会直接影响战略的达成。在这种情况下，管理者亟需一本带团队实战指南，打造一支有战斗力的团队。本书分为统筹篇、管理篇、做事篇，讲述了与带团队相关的方方面面，包括制定决策、设置与分解目标、建立沟通系统、监测竞争对手、传帮带机制、授权、绩效考评 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	中国经典科学童话——小巴掌科学童话（低年级版） 『简体书』 作者：张秋生　　出版：中国少年儿童出版社　　日期：2024-07-01 《小巴掌科学童话》是著名科普作家张秋生创作的一本科学童话集，收录了《骑“白马”的苍耳》《蝌蚪的游泳比赛》《公主的樱桃红宝石》等十八篇精彩的科学童话。在这本书中，小读者将面临各种有趣的问题：蝌蚪举行游泳比赛，为什么在终点等不到比赛选手？夜晚那么黑，蝙蝠为什么能在树林里自由飞翔？公主丢失的红宝石为什么会出现在蛇的肚子里？这 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.9

	追问科学起源：时间体系与四次科学奇迹 『简体书』 作者：陈资灿　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-09-01 科学史揭示了一个并不显而易见的事实：想知道中国向何处去，需要探究科学从哪里来；要建立创新的土壤，需要了解历史上科学创新如何发生。东方被西方赶超始于近代、始于科技领域。对这种东西方文明潮汐的涨落，历来有几种主流解释。但无论是从制度、文化、经济角度进行的决定论式的解读，还是“大分流”等理论试图提供的偶然性角度解读，都还没有 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	科学教育与科学传播发展报告（2024） 『简体书』 作者：倪闽景 总主编，宋娴 主编　　出版：上海科技教育出版社　　日期：2024-12-01 本书为上海科技馆科普智库创新平台和上海科技传播智库建设重要成果之一，共分为三个部分，由１７篇报告组成，主要探讨在“大科普”时代，科技创新和科学普及之间如何转化协同，各种类型的社会主体如何参与并激发科学传播的新实践、新样态，科普如何深度支持青少年的科学教育等。本书是智库重要前瞻性研究成果的系统性发布，期望通过揭示科学传播 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	走近科学：科学家带你探究科学前沿 『简体书』 作者：梁偲，游文娟，王乔琦 主编　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2025-01-01 本书主要选取《世界科学》杂志近5年中一些好的栏目文章，围绕作者们的研究领域开展科学传播和科普化创作，内容包括该领域的科学知识、前沿进展、取得的研究成果、对社会和生活的影响等。全书选取了40多篇科普文章，覆盖生命科学、医学与健康、生态环境、新能源、计算科学、人工智能、大数据、量子科学、信息技术等多个学科领域，兼顾科学性、 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.9

	科学是直觉吗？：如何用科学思维理解世界 『简体书』 作者：[奥地利]弗洛里安·艾格纳 著，郑艾琳 译　　出版：海南出版社　　日期：2025-05-01 科学和直觉，你更愿意听谁的？ 直觉并不愚蠢，它让我们知道浴室里不会住着粉色的独角兽。但直觉并不可靠，它告诉我们地球是平的，太阳绕着地球旋转。 从数学到物理，再到哲学，这本书将带你进行一场反直觉的科学之旅，你将看到伟大杰出的科学理论和令人窒息的科学谬误。满客的无穷旅馆如何塞进新的客人？爱因斯坦如何用质量扭曲时空？牛顿 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	周干峙文集第五卷 人居环境科学与城市科学 『简体书』 作者：中国城市规划设计研究院　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-03-01 本卷包括人居环境科学、城市科学、规划教育、规划历史、规划人物、规划考察及其他七个部分。 周干峙先生深入阐释了吴良镛先生的人居环境科学思想，倡议确立其学科制高点地位，城乡发展大系统必须用人居环境科学这样大的学科系统，整合、组织各分系统，推动全局发展。同时，基于钱学森先生的系统论思想，周干峙先生指出，城市是一个典型的开放 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	十万个为什么·科学大师班·乌拉波拉科学故事 『简体书』 作者：[德]柏吉尔 著 顾均正 译　　出版：少年儿童出版社　　日期：2025-01-01 中国经典科普品牌“十万个为什么”专为9～12岁小学生精选的经典科普作品集来啦！ 德国著名科普作家柏吉尔的经典名作、中国著名翻译家顾均正的传世之作。 汇集有智慧、有乐趣的科学童话，更有小学语文课文《琥珀》原文收录！ 孩子最重要的逻辑思维与问题解决能力，从最基础的科学教育开始。 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	教育神经科学在课堂（教育神经科学译丛） 『简体书』 作者：John Geake　　出版：上海教育出版社　　日期：2020-05-01 本市将认知神经科学中的研究证据与学习和教育进行有机整合，避免过度推测，摒弃了过去对教学的陈旧观点。作者主要关注神经科学对教育的意义，侧重学习、智力以及动机等方面的研究，如：大脑是如何学习的？为什么有些学习者学习会感到困难（如阅读障碍等）？如何将脑科学研究成果运用于教学设计以及课程设计？本书还分析了“基于脑”的一些错误主 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

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