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果品食材科学选购与加工·家常食材科学选购与加工丛书
『简体书』 作者：丁荣峰 出版：金盾出版社 日期：2014-01-01 果品可为人体提供丰富的营养物质，对人体健康具有重要作用，是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。《家常食材科学选购与加工丛书：果品食材科学选购与加工》主要内容包括：果品食材的源流与食性，果品食材的识别与选购，果品食材家庭保鲜与加工技术，果品食材 ... |
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水产品食材科学选购与加工·家常食材科学选购与加工丛书
『简体书』 作者：胡七金，施能浦 主编 出版：金盾出版社 日期：2014-06-01 水产品为高蛋白低脂肪类食材，富含人体不可缺少的四大营养要素。 胡七金、施能浦主编的《水产品食材科学选购与加工》系统介绍了水产品食材资源与食性，水产品食材分类与质量安全，水产品食材的识别与选购，水产品食材家庭保鲜与加工，水产品食材食用禁忌与 ... |
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粮豆食材科学选购与加工 家常食材科学选购与加工丛书
『简体书』 作者：施能浦 出版：金盾出版社 日期：2013-08-01 本书重点介绍了稻米、麦面、玉米、高粱、杂粮、薯芋以及豆类等二十类产品的营养价值、保健功能、科学选购、科学保鲜和加工方法，主要内容包括：粮豆食材资源与食性、粮豆食材的识别与选购、粮豆食材保鲜与贮藏、粮豆食材科学搭配与食品加工等。 ... |
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实用食材处理加工技法全图解
『简体书』 作者：沈健基，双福 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2014-10-01 食材是美食的灵魂，而食材处理则是将灵魂升华的过程。我们对食材的涉猎已经非常广泛，但有时面对新鲜的食材，许多人依然不知道如何下手处 理。好的食材来之不易，正确的处理是烹制美食的首要前提。 《实用食材处理加工技法全图解》详细讲解了刀功、发制、 ... |
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蔬菜食材科学选购与加工家常食材科学选购与加工丛书
『简体书』 作者：丁宁宁 出版：金盾出版社 日期：2013-07-01 随着社会进步和科学技术的普及，蔬菜产业不断发展，种植面积和品种也越来越多。如何识别和科学选购市场上种类繁多的蔬菜商品，以及各种家庭常用、简易有效的蔬菜保鲜、烹前 ... |
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食材巧搭配营养1+1
『简体书』 作者：饮食生活编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-01-01 《食材巧搭配营养l+1》就是告诉人们如何搭配食材，既能不失美味，又能利于身心健康，是为读者精心设计的一本营养饮食菜谱。 全书分为蔬菜、禽蛋、豆菌、畜肉、水产五章，涵盖了市面上常见的食材，品种齐全，每章按照食材分类的同时又详细地讲解了每种食 ... |
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新民说?法律何为：梁治平自选集
『简体书』 作者：梁治平 出版：广西师范大学出版社 日期：2013-01-01 《法律何为:梁治平自选集》收录的二十余篇文章以“法治”为主线，从一个法律文化学者的视角观察法律对社会生活诸多领域的渗透及其在国家政治生活中作用的改变，对中国社会转型时期出现的种种法律现象及制度问题作出了多方面考察与研究，不仅阐发了现实行为、 ... |
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新民说?法律史的视界：梁治平自选集
『简体书』 作者：梁治平 出版：广西师范大学出版社 日期：2013-01-01 《法律史的视界:梁治平自选集》由梁治平将其近三十年学术生涯中最具代表性的文章编为自选集，偏重于法的历史和理论。主要内容包括：“法”辨、中国法律史上的民间法——兼论中国古代法律的多元复合格局、清代的习惯法与国家法、从“礼治”到“法治”？、法律 ... |
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新民说 帝国的分裂：美国独立战争的起源
『简体书』 作者：郑非 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-04-08 ★ 是独立战争，还是光荣革命的第二局，或第二次英国革命？ ★ 朱学勤作序推荐：此前这个地球上有朝代无国家，此后才可能有国家无朝代，这是多么严重的划时代？ ... |
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新民说 天地悠悠：胡宗南夫人回忆录
『简体书』 作者：叶霞翟 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-05-04 1.胡宗南夫人深情回忆，畅销台湾半个世纪的感人之作 2.一个家庭的悲欢离合，折射出一个时代的沧桑巨变 ... |
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新民说 四分之三的沉默——当代文学对话录
『简体书』 作者：傅小平 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-08-31 这是一本由诚实的提问引出的不可多得的好书。高尔泰他的视角、洞察力，都堪称一流。他走向了思与诗的核心地带。张炜这部对话集，宏观处从中国时空透视全球化语境，微观处用 ... |
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新民说 容忍即自由——胡适的政治思想历程
『简体书』 作者：李建军 出版：广西师范大学出版社 日期：2016-05-01 胡适是开创中国新文化运动的现代著名学者，是中国自由主义学术的领袖。本书是迄今为止*部对胡适的政治思想进步全面而系统研究的著作。当代著名的史学家余英时教授称本书是 ... |
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新民说 成为农夫：我和两只羊的奇妙生活
『简体书』 作者：[美]道格·范思 吴美真 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-05-01 1. 叛逃大都市，回归农场，一个城市人的重回自然之路 《华盛顿邮报》《迈阿密先驱报》《书单》、美国国家地理网等联合推荐的绿色生活方式 2. 一本将绿色环保与 ... |
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新民说 鲍勃·迪伦诗歌集（1961—2012）：暴雨将至
『简体书』 作者：[美]鲍勃·迪伦 奚密 陈黎 张芬龄 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-06-01 ·一位歌手缘何获得诺贝尔文学奖？答案在风中飘荡从《在风中飘荡》到《暴雨将至》，鲍勃•迪伦奠定了其在民谣史上不可撼动的经典地位。他用诗歌言说时代，让一 ... |
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新民说 鲍勃·迪伦诗歌集（1961—2012）：红色天空下
『简体书』 作者：[美]鲍勃·迪伦 西川 李皖 厄士 陈震 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-06-01 1.献给四岁女儿的专辑，一次拥有整体美学形态的再出发与迪伦其他作品相比，这张专辑风格独特，富有童趣。迪伦完全收起了以往的做派，不再滔滔不绝。文字变得简介干净。他 ... |
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新民说 鲍勃·迪伦诗歌集（1961—2012）：帝国滑稽剧
『简体书』 作者：[美]鲍勃·迪伦 厄士 李皖 陈震 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-06-01 1.圣经之典与来自济慈诗歌中的灵感，造就了一批语词密集而凝练的意象短诗《每一粒沙子》：迪伦zui美的作品之一，灵感来自济慈的诗歌，并运用了大量圣经典故。迪伦曾把 ... |
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新民说 鲍勃·迪伦诗歌集（1961—2012）：慢车开来
『简体书』 作者：[美]鲍勃·迪伦 冷霜 雷疏影 厄士 奚密 胡桑 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-06-01 1.迪伦的假面：愤世嫉俗者，抑或是基督徒？漫长的离婚官司让迪伦身心俱疲，似乎也影响了迪伦接下来的几张专辑中的歌曲走向，在《渴望》中，迪伦似乎重新当起了“发声者” ... |
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新民说 鲍勃·迪伦诗歌集（1961—2012）：“爱与偷”
『简体书』 作者：[美]鲍勃·迪伦 罗池 陈震 李皖 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-06-01 1.强大而孤独的音乐盗火者，一个真正的民间音乐英雄“爱与偷”的名字出自美国文化史家埃里克•洛特的著作《爱与偷：黑面歌舞团和美国工人阶ji》，原指美国 ... |
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新民说 中国文化中心讲座系列 小说与我
『简体书』 作者：王安忆 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-08-01 ○关于阅读阅读令我的生活变成两个世界实际度过的生活和想象的生活它们之间相隔着距离，这距离开拓了我的视野。透过此书，你可以从王安忆轻松风趣的话语中进一步了解小说这 ... |
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新民说 她这样的一生——爱琳娜·马克思传
『简体书』 作者：[英]瑞秋?霍姆斯 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-10-01 1.爱琳娜是一位非常杰出的社会活动家。作为马克思的女儿，她的身份往往会让人忽略她为社会进步所作出的贡献。她是首位领导英国码头工人及煤气工人工会的女性，八小时工作 ... |
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