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	食物小传-辣椒『简体书』作者：[美国]希瑟·阿恩特·安德森　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2024-04-01 “食物小传”系列丛书精选数种人们喜爱且广泛知晓的食物和饮品横向介绍该食物或饮品在不同国家和地区的制作和食用方法纵向挖掘其发展历史及背后的经济和文化因素引进自 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食物小传-大米『简体书』作者：[美]勒妮·马顿，王艺蒨　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2024-04-01 米饭的重要性不言而喻，从家庭餐桌到米其林餐厅，从亚洲到美洲，这种谷物都是人们生活中不可或缺的一员。在本书中，作者介绍了大米早期迅速流行的情况、大米贸易的发展，以及大米在社会和食品经济中所扮演的角色。此外，作者还探讨了大米在文学、音乐、绘画和 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食物小传-派『简体书』作者：[澳大利亚]珍妮特·克拉克森，李天蛟　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2024-03-01 派在过去有着厚实的酥皮，是一道实用主义至上的菜肴，而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义，还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派，到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派，再到俄罗斯 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	好吃：百年糕点世家的秘传酥皮香全1册（传承民间手艺，弘扬大国工匠精神，通过地方家族百年发展，窥见民『简体书』作者：李青　　出版：青岛出版社　　日期：2024-03-01 1. 本书以小见大，通过家族发展窥见民族企业发展，以及临沂当地的历史变迁，极具人文价值。 2. 美食图片精美，书中包含秋香代表产品的制作工艺与配料，是一本不可 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	你的心事，食物都知道『简体书』作者：林间　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-03-01 《你的心事，食物都知道》展现了一种人与自然和谐共处的生活哲学。书中通过食物探索人与大自然的关系，传达了一种慢生活的理念。书中的食物不仅是营养的来源，更 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	中国饮食文化『简体书』作者：罗华志　　出版：首都经济贸易大学出版社　　日期：2024-01-01 以往出版的中国饮食文化方面书籍，大多局限在两个层面，要么是纯粹的学术研讨、高校专业教材类属，要么是零散的具体介绍菜系菜品制作方法及饮食文化典故的休闲类属。本书定位于科普读物，力图在中观层面上，展示呈现一个历经几千年历史创造和积淀所形成的博大 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	凡料成珍：烹饪名师谈味随笔『简体书』作者：魏博　　出版：生活书店出版有限公司　　日期：2024-01-01 一本由资深厨师撰写的独家、新鲜、好看的中华美食休闲读物，干货满满，长知识三十年奇特餐饮阅历，细品一百五十种肴馔真趣一窥烹饪大师绝活，记录传统手艺匠心 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	寻味丹阳『简体书』作者：丹阳市旅游协会，丹阳市餐饮行业协会，主编　　出版：江苏大学出版社　　日期：2023-11-01 丹阳历史悠久，人杰地灵，菜肴独具特色，值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生活方式和流传下来的传统厨艺，创造了具有地方特点的饮食文化和餐饮美食，如大麦粥、丹阳硝肉、延陵鸭饺、橄榄油河豚鱼等，不断改善和丰富自己的物质和精神生活。本书充分挖掘丹阳饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

	勤行旧事：御厨世家传人拾零『简体书』作者：王希富　　出版：中国商业出版社　　日期：2023-10-01 近几年，“守正创新”成为中国餐饮业的关键词之一，这体现在对经典烹饪技艺的传承与发扬、对传统饮食文化的挖掘和整理。作者出身御厨世家，对勤行（即厨行）了解颇深，自2013年起至2018年，在《中国烹饪》杂志上开设专栏，本书即为其专栏文字的结集。 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	村风食里无肉不欢『简体书』作者：快手编辑部　　出版：人民邮电出版社　　日期：2024-01-01 快手官方出品。作者团队走南闯北，用足迹勾勒美食地图，探访21位美食创作者，用食物联结情感，用香味维系乡情，共同讲述心底那道特别的“肉菜”。学会一道家乡菜，好 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	天才的餐桌『简体书』作者：四方田犬彥　　出版：浙江大学出版社　　日期：2024-01-01 本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆，作者以富有想象力的料理实践，清晰晓畅的文字，从比较文化研究的角度，揭示了这些饮食背后的文化观点与历史意涵，构筑起一条贯穿东西的文化长廊，为读者欣赏艺术、文学作品提供了新的 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	四川饮食文化遗产与川菜非遗传承人『简体书』作者：杜莉，张茜，郑伟　　出版：四川科学技术出版社　　日期：2023-11-01 该书是中华人民共和国文华与旅游部“川菜烹饪技艺”传承保护资金资助项目。全书分为上下两篇，对四川饮食文化遗产的体系构成、基本特征、传承保护，以及川菜烹饪技艺类非遗传承人的体系构成、队伍建设与传承实践情况，进行了全面、深入、规范、科学地研究，从 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	“逛吃逛吃”：铁路美食的黄金时代『简体书』作者：[美]耶丽·昆齐奥，著，陶小路，译　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2024-01-01 对于习惯“瓜子啤酒花生饮料有需要吗”这般火车传统“叫卖”的中国读者而言，铁路饮食似乎仅仅是长途旅行的果腹之物，甚至是“价格不甚划算”的“铁路盈利副业”。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	鹏城有味：深圳餐饮变迁录『简体书』作者：朱健陈伟　　出版：　　日期：2023-12-01 融合，海纳百川。创新，生生不息。深圳味道，流传山海。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食语四季：藏在季节更迭中的人间至味『简体书』作者：黄丹丽　　出版：中国书籍出版社　　日期：2023-09-01 翻开这本书的一刻，无论此时的你怀着怎样的心情，无论此刻晴雨还是昼夜，请借予些许静心的时刻，读一读四时更迭中发生的小事，看一看时节交替时天色的变化、花的开落、果实 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	川菜的味道美学辣椒真味川菜核心秘诀地域饮食文化随笔丛书『简体书』作者：石光华　　出版：广东人民出版社　　日期：2023-10-01 川菜文化学者石光华以“辣椒”为媒，将其对川菜的深入体验与文人哲思尽付笔端，通过系统梳理川菜的味道谱系，总结提炼川菜的十种味道，回溯川菜的人文传统，进而形成了川菜 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食物小传 - 茶『简体书』作者：　　出版：北京联合出版有限公司　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	大理饮食文化『简体书』作者：　　出版：云南大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	日出之食：谷物早餐小史『简体书』作者：凯瑟琳·康奈尔·多兰　　出版：工人出版社　　日期：2023-09-01 ★温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 ★精选的历史巧妙的插图有趣的食谱=一套杰出的食物小史 ★一份谷物早餐，开启新的一天 ★一部谷物早餐文化史 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	影响中国菜的那些人陈汉宗（味道的传承第二季）《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问董克平『简体书』作者：黄静琳　　出版：青岛出版社　　日期：2023-09-01 陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华，他又是新一代的粤菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了陈先生的经典菜品的创 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

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