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	人气面包在家做（新版）『简体书』作者：黎国雄主编　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	面包经典烘焙术：科学原理、专业秘诀、进阶配方『简体书』作者：[德国]德国特布纳出版社，德国国家面包师团队　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-06-01 全球烘焙爱好者一致好评，欧美亚马逊读者4.7颗星好评推荐，食材分析图文全解以图文并茂的方式讲解面粉种类、调味料、混合液体、烘焙添加剂等，所有组成面包的材料 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	西式面点工艺学『简体书』作者：刘颜主编　　出版：安徽大学出版社　　日期：2021-12-01 本书是面向应用型高水平本科院校食品类专业学生开发的西式面点工艺教材，主要介绍西式面点的基础理论知识、西式面点的分类及其制作工艺，全书共8章，包括西式面点概述、西 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	意大利甜点图鉴『简体书』作者：[日]佐藤礼子　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-06-01 意大利人都说”小时候生病了，妈妈就做萨芭雍蛋酒酱。” 你见过早上拥挤不堪的酒吧吗？意大利就。意大利人的一天从酒吧开始~ 你相信吗？！意大利有种甜点竟然包了一 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	零系列—从零开始学烘焙懒人新手一学就会的实拍健康美味的名厨烘焙蛋挞曲奇饼干乳酪蛋糕牛奶吐司『简体书』作者：段晓猛　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2016-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.7

	露营美食『简体书』作者：佟小鹤著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-05-01 不粘锅、生铁锅、铸铁锅，该用哪个锅？想在露营时优雅地做一顿地中海风味煎鳕鱼，需要几个步骤？一个人露营又不想吃泡面的时候，还有什么别的选择？一本书全解答！80 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	用点心1：中国点心太棒了『简体书』作者：　　出版：中信出版社　　日期：2022-05-01 点心出自中国。这本小书将追根溯源，纵览，盘点，反复审视来自中国大江南北的点心。从色、形、味、艺入手，读者将快速熟悉中国点心的方方面面，并借此一窥中国各地的口味、风情乃至街头巷闻，仿佛亲手展开一张妙不可言的点心长画卷！ ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中华传统糕点图鉴『简体书』作者：邱子峰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-03-01 《中华传统糕点图鉴》作者之一知名商业摄影师邱子峰老师找我出版此书时说：“几年前，我和工作伙伴做了几朵莲花酥，随手放到社交媒体上，始料不及的是，几张质朴的中式糕点 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	米其林寻味指南：美食观察员的评星笔记『简体书』作者：[法国][法]LM出版社 [法]米其林指南[LE GUIDE　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-02-01 ★ 全球首本《米其林指南》编写的美食观察员评星笔记。本书是LM出版社和《米其林指南》、美食撰稿人菲利普·图瓦纳德共同编著的，书中介绍了美食观察员在评星过程中的美 ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	星级甜品大师班『简体书』作者：[法]埃迪·班纳姆 [Eddie Benghanem]　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-02-01 ★ 市面上内容全面的法式甜品书！全书从酥皮类、蛋糕类、泡芙类，再到饼干、冰激凌、糖果、巧克力、各式面包等，是学习甜品不可缺少的红宝书。 ★ 从零基础到成为甜品 ...	詳情>>	售價：HK$ 538.2

	烘焙大全『简体书』作者：黎国雄主编　　出版：北京联合出版公司　　日期：2014-04-01 《烘培大全》分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、、西式点心以及中式点心六大部分。部分介绍了烘焙常识，详略得当，让烘焙新手在动手制作前对烘焙有所认识；第二部分到第六部分，分类营养美味的160种烘焙糕点，用精美的图片和简单易懂的文字说明，详 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	奶油霜抹面蛋糕[精装大本] 『简体书』作者：艾霖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-01-01 抹面是蛋糕的灵魂，决定了蛋糕绝大部分的样貌。本书除了一步步推进的抹面技巧，打造完美基地的奶油霜、磅蛋糕制作，也完整传达设计的布局、配色、视觉平衡概念。从无到有的 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	家庭面包梦工厂『简体书』作者：林育玮，黄宗辰　　出版：福建科技出版社　　日期：2021-11-01 软欧传奇人物林育玮、台湾网红面包师黄宗辰联手写作。从书中大家可以看到很多“熟悉”的软欧包身影；而黄宗辰则是在台湾网路上活跃可亲的面包师，本身奋斗经历也很励志。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	职人心传软式面包『简体书』作者：黄宗辰　　出版：福建科技出版社　　日期：2021-11-01 甜面包大师黄宗辰半生奉献之作，专攻软式面包，心得凝成43款配方。吸收日式面包绵软精致的特点，又有台湾师傅多元的创造。黄宗辰师傅是烘焙界网红老师，风格活泼，而 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	《香港点心高级点心师》『简体书』作者：梁伟山　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-11-01 资深点心师亲自传授84款流行点心小食制作心得，专业技术指导，说明优质点心制作标准。科学角度揭开点心好吃的秘诀，纠正常见谬误。专题介绍常用食材，里里外外全面介绍认 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	香港点心特级点心师升级版『简体书』作者：梁伟山　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-11-01 资深点心师亲自传授50多款香港名点制作心得，专业技术指导，说明优质点心制作标准。科学角度揭开点心好吃的秘诀，纠正常见谬误，论尽点心制作规范。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	《香港点心顶级点心师》（升级版）『简体书』作者：黄健钦　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-11-01 本书展示了58款高水平的香港点心，并用制作现场拍摄的彩图，演示每款点心制作的全过程，循序渐进，步骤清楚，一目了然，非常直观。读者可按图操作，无师自通。有基础的餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	四季蛋糕奶油裱花从入门到精通『简体书』作者：[菲]瓦莱里·瓦莱里亚诺 [菲]克里斯蒂娜·王　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2022-02-01 专业技师手把手教你蛋糕奶油裱花一步一图演示裱花技法，讲解要点难点清晰透彻一看就懂，一学就会 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	超人气家庭面包制作食谱（我爱烘焙）『简体书』作者：吴育娟　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01 本书从基本面包基础以及面种制作开始介绍，以白面团为基底，搭配多款抹酱，做成三明治或吐司，或直接作为下午茶的点心面包，如蜂蜜牛奶小吐司、马铃薯橄榄佛卡夏、全麦核桃小吐司等都可以做出不同的咸、甜搭配。结合日常料理，开发出辣味芝士、黑胡椒腰果、什 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	好吃的低糖法式点心（完美烘焙术系列）『简体书』作者：大森由纪子　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2021-12-01 本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款好吃的经典法式点心的方法括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可露丽、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

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