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汽车产业数字化 中国汽车工业经济技术信息研究所有限公司
『简体书』 作者：中国汽车工业经济技术信息研究所有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 1.中国汽车工业经济技术信息研究所编写，多位行业知名专家作序推荐。本书由中国汽车工业经济技术信息研究所组织行业力量编写，中国机械工业联合会执行副会长罗俊杰，工业 ... |
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中国一汽年鉴2024 中国第一汽车集团有限公司
『简体书』 作者：中国第一汽车集团有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 一汽集团2023年度的总体概况，以及下属单位的生产制造、产品研发、企业管理、市场销售、新产品、新技术 ... |
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酒店餐饮服务与管理
『简体书』 作者：蔡洪胜，任翠瑜，王占伶，海然 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 本书全面介绍酒店餐饮管理、菜单设计、采购与库存管理、餐厅服务等基础知识，注重岗位要求、服务操作、实践技能与实战能力的系统化培训；全书采取新颖、统一的版式设计，包 ... |
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餐饮食品安全与操作
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食 ... |
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建设项目工程总承包实务 安徽海量科技咨询有限责任公司 安徽鑫建联教育咨询有限公司
『简体书』 作者：安徽海量科技咨询有限责任公司 安徽鑫建联教育咨询有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 本书在总结近几年我国工程总承包实践基础上编写而成。理论与实践相结合，列有大量图表，并提供了典型案例分析，对理论学习和实际工作具有指导作用。 ... |
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《良友》画报图说乐·人·事
『简体书』 作者： 出版：上海音乐学院出版社 日期： ... |
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餐饮服务与管理
『简体书』 作者：陈静，谭波 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-04-01 本书以管理理论为指导，以饭店餐饮实际业务经营活动为基础，坚持理论与实际相结合，系统地阐述了餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序。全书共十章，*一章至第四章以餐饮服务为主，阐述了餐饮服务基本技能、零点餐厅服务、宴会服务等方面的知识和 ... |
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餐饮服务与管理
『简体书』 作者：陆朋，周静莉，王杨 出版：企业管理出版社 日期：2021-01-01 本教材针对高职高专教学的特点及学生就业岗位的需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，坚持理论与实际相结合，全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序，既培养了学生的服 ... |
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餐饮管理6S推行手册
『简体书』 作者：赖岽 刘承智 秦瑾 出版：人民邮电出版社 日期：2023-07-01 介绍餐饮企业推行6S的步骤和方法，附赠8节配套视频课 ◎系统化：推行步骤 推行方法 ◎工具化：制度范本 配套方案 ◎本土化：立足国内企业生产现场 ◎实战 ... |
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餐饮服务与管理
『简体书』 作者：任胜平 出版：重庆大学出版社 日期：2021-02-01 全书共八个单元，内括餐饮部概述、餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒吧服务、餐厅员工管理、餐饮服务质量和管理、餐饮设备用品管理。书中的每个任务通过任务描述、任务分析、任务实现引出完成任务需要掌握或了解的相关知识、技能训练并提供技能 ... |
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餐饮经营与管理
『简体书』 作者：钱丽娟 出版：北京大学出版社 日期：2021-01-01 本书*的特色在于 “项目课程”的设计，“项目课程”的产生与发展正是职业教育改革的必然要求，是教育改革的一个突破性的成果。这是因为基于项目的教学活动从根本上解决了 ... |
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餐饮服务与督导管理
『简体书』 作者：王常红 厉小励 秦承敏 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-09-01 本教材具有以下特点： 1. 目标明确，针对性强 本教材适用对象明确，主要是全国高等职业院校的酒店管理与数字化运营、旅游管理、餐饮智能管理等专业学生。本教材以星级酒店餐饮部服务、运营与管理的工作过程为导向，以由实习生到督导人员的餐饮部职业 ... |
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数字时代的管理创新与变革
『简体书』 作者：《清华管理评论》编辑部 出版：企业管理出版社 日期：2024-11-01 这是一个变革的时代，数字技术的飞速发展带来经济社会的整体性变革。从组织到个人，无论是主动还是被动，无不卷入这变化的“洪流”之中。改变总是困难的，无论是小而局部的变化，还是大而系统的变革，如若管理不善，均面临较大的失败风险。然而，作为现代社会 ... |
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餐饮服务与管理（第六版）
『简体书』 作者：李勇平 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-02-01 本高职高专教材自2018年3月第5版出版发行以来已两年有余。继续承蒙全国高职高专旅游管理专业，尤其是酒店、餐饮管理专业老师与同学们的厚爱，使用面及发行数量仍然保持着增长的状态。根据继往开来、与时俱进的精神及使用者与出版社的要求与建议，在第五 ... |
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餐饮服务与管理（第三版）
『简体书』 作者：汪京强 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 本书内容在注重实际操作性的同时，引入了一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。本书在内容的编写上力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目，以帮助学生加强理解与掌握所学知识。 ... |
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画说电力施工安全生产严重违章100条
『简体书』 作者：安徽皖电产业管理有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2023-06-01 本书参照国家电网公司严重违章100条（实为104条），从电力施工安全生产的角度出发，总结电力施工中常见的严重违章共计100条，每条均列出违章内容，以直观、易懂的原创漫画形式表现，并详细提出了针对性的防范措施。全书分为管理违章和行为违章两大部 ... |
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中国水利水电第八工程局有限公司志（2002—2022）
『简体书』 作者：《中国水利水电第八工程局有限公司志》编纂委员会 出版：中国经济出版社 日期：2024-06-01 《中国水利水电第八工程局有限公司志（2002—2022）》以概述为纲，大事记为经，各章为纬，记录企业2002—2022年间发展历程和奋斗业绩。 载入本志书的内容起于2002年，止于2022年12月底，共记载水电八局20年的史实。本志书近 ... |
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“管”用模型：超实用50+管理模型与实践
『简体书』 作者：德衍睿通研究院 出版：企业管理出版社 日期：2023-09-01 这是一本超实用的图书，一书在手，企业管理模型尽在掌控。 ... |
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中国石油石化安全生产与应急管理行业发展蓝皮书（2023-2024）
『简体书』 作者：中国应急管理学会 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书中设计了不同情景来展望全球石油石化行业安全生产与应急管理发展图景，有助于启发各界对未来行业发展的思考与讨论，更有助于行业政策制定者和石油石化企业更好地迎接未 ... |
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餐饮开店从入门到精通
『简体书』 作者：餐饮老板内参 出版：人民邮电出版社 日期：2019-03-01 开一家店到底要花多少钱？ 选址时要找什么样的邻居？ 外卖怎么做才能快速提升订单量？ 本书融汇餐饮老板内参深度行业研究成果， 以量化方法 细节流程 实操案例， 为 ... |
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