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	好吃的低糖法式点心（完美烘焙术系列）『简体书』作者：大森由纪子　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2021-12-01 本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款好吃的经典法式点心的方法括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可露丽、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	烘焙基础一本通『简体书』作者：黎国雄　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-09-01 《烘焙基础一本通》是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的，内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。本书从认识原料、使用工具开始，为您全程详 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.7

	给孩子的烘焙实验室『简体书』作者：[美]利亚·布鲁克斯　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2019-03-01 30个适合全家一起玩的烘焙实验，测量、混合、搅拌、烤制，*后把实验成果吃掉吧！ ★让孩子参与烘焙，学会应对厨房里的挑战，收获的不仅是健康的食物、积极的用餐态度 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	烘焙工坊 Bakery Design 『简体书』作者：[希腊]阿萨纳西奥斯·措克斯　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2019-01-01 本书收录的烘焙店设计风格独特、多样，有传统的、复古的、现代的、个性化的、混搭的，无论你是室内设计师还是店主，都能从中找到吸引你的亮点。市场上有很多关于食品烘焙 ...	詳情>>	售價：HK$ 213.3

	世界咖啡豆烘焙履历图鉴『简体书』作者：张阳灿，林怡呈　　出版：福建科技出版社　　日期：2021-01-01 以精品豆、手冲为特色的第三波咖啡浪潮越发普及，更多一些咖啡知识，就可以开启那香味丰富的世界；掌握烘豆技巧也很有价值，因为烘好的豆子赏味期不长，而咖啡生豆的储藏期 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.3

	新手烘焙从入门到精通Ⅰ 『简体书』作者：胡涓涓　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2019-05-01 中国台湾地区出版史上难以超越的惊人记录！200,000字详细说明 170款好吃的美味糕点 6,000张彩色照片定格式超强全图解，胡涓涓绝不藏私、毫无保留地分享给 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.9

	好吃的平底锅手撕面包（完美烘焙术系列）『简体书』作者：日本橘香出版社　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2022-11-01 本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不需要烤箱、模具，发酵、烘焙过程均在平底锅里完成，从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿，形象阐述平底锅制作面包的全程制作方案，包括面团的调配比 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	烘焙（世界技能大赛项目转化系列教材）『简体书』作者：张永亮，仇志俊　　出版：上海教育出版社　　日期：2023-07-01 《烘焙》是上海市职业教育“十四五”规划教材、世界技能大赛项目系列转化教材之一，按甜面包、无糖无油面包、起酥面包、特殊面包、艺术面包五大基础模块展开，每个模块又划分为多个竞赛产品类型，最终确定了13个面向具体教学情景的典型工作任务。全书首先通 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	烘焙工艺与实训（第二版）『简体书』作者：张冬梅黎海红邵珍美主编　　出版：科学出版社　　日期：2022-02-01 . 本书分为八个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、月饼制作、西式点心制作和就业创业指导，详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、发酵饼干、广式月饼、泡芙、蛋挞、比萨等产品的制作过程。操作技法配有详尽的图片，典 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	了不起的烘焙『简体书』作者：《怡焙》栏目组　　出版：四川科技出版社　　日期：2018-01-01 ★这是一本极富幸福感的烘焙书讲述了夫妻俩相爱小九年蜜炼而来的烘焙秘方，这本书不仅在教你烘焙，更在教你如何以自己的擅长和所爱为支点，在烟火生活中，加一点小小的改 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.3

	烘焙圣经『简体书』作者：〔美〕罗丝·利维·贝兰堡　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2018-10-01 ★她的配方改变美国人烘焙方式！《面包圣经》《蛋糕圣经》作者30余年烘焙经验总结的抗鼎之作 ★荣获国际烹饪专业协会烹饪图书大奖 ★作者罗丝将与烘焙有关的所有产 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.8

	人气烘焙6000例『简体书』作者：彭依莎主编.　　出版：陕西旅游出版社　　日期：2018-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	烘焙中央工厂规划设计与设备选型『简体书』作者：王君　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-03-01 以独到的视野洞悉了烘焙业国内外发展趋势，以实际案例通俗易懂讲述了规划设计理念和设备选型技术，以多年理解介绍出了所有烘焙设备的定义和特点，以产能衡算的方式有理有据 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	零基础学烘焙（懒人厨房）『简体书』作者：樊小凡　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-06-01 ★ 长销书《一学就会零失败学烘焙》的升级版 ★ 低难度、低门槛、入门级食谱书 ★ 本书特为烘焙新手量身打造，从烘焙基础知识，到懒人zui爱的简单食谱，再到经 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.7

	DK轻松玩烘焙[精装大本] 『简体书』作者：[英]阿曼达·赖特；丛龙岩　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-01 你是否想要学习如何烘焙，却苦于无从下手呢？《轻松玩烘焙》是你的完美指南，手把手引你轻松入门。书中讲解了烘焙制作的所有操作步骤，帮助你迅速树立信心并掌握技巧。 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	情系烘焙：马琳的40篇烘焙心语和80个好方『简体书』作者：马琳　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2017-07-01 初识马琳，是被她高颜值的烘焙甜点所吸引，而同样被吸引的当然不只我一个人。人说喜欢一个人, 始于颜值，陷于才华, 忠于人品，而我和众多超级粉一样，走进马琳的治愈系 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	德国百年烘焙世家经典配方『简体书』作者：[德]海恩斯·韦伯　　出版：电子工业出版社　　日期：2018-04-01 享受烘焙为我们带来的无穷乐趣！经过三重检验的食谱通过分步骤指导制作出精美甜点，为您提供诸多温馨提示实景烘焙食谱摄影图片放入烤盘，一切就绪，开始烘 ...	詳情>>	售價：HK$ 153.4

	中华烘焙食品大辞典：产品及工艺分册『简体书』作者：全国工商联烘焙业公会　　出版：中国轻工业出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 132.0

	中华烘焙食品大辞典机械及器具分册『简体书』作者：全国工商联烘焙业公会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：1996-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	启焙：40天烘焙速成课『简体书』作者：黎国雄　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-01-01 1、38年烘焙经验提炼，98款经典烘焙甜点，40天比肩烘焙科班烘焙大师黎国雄经典烘焙速成课，开启烘焙之旅。 2、烘焙大师黎国雄?多位行业*西点烘焙师联合打造。 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

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