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中国营养学会伴侣动物营养与食品分会
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学生营养健康状况监测报告（2012—2017年度）
『简体书』 作者：中国疾病预防控制中心营养与健康所 出版：人民卫生出版社 日期：2020-10-01 从2012年度到2017年度，我单位每年组织近百万学生开展营养健康状况监测评估。本报告分析计划实施过程中学生体格、营养状况、膳食摄入及饮食行为的变迁，以及县和学校组织实施计划过程中的食堂建设、营养教育等相关情况，并提出有针对性的建议。 ... |
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餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗 ... |
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餐饮食品安全与管理（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与管理》共分为十章，内容包括：食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的食品安全管理、 ... |
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餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：卜俊芝，严利强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验 ... |
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中國古代墓誌研究（全二册）
『简体书』 作者：王連龍 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 在党中央号召之下，作为中国古代优秀传统学术门类的金石学在近年来焕发新春，获得突飞猛进的发展。其中占据大宗的中国古代墓志文献，又是研究热点和前沿之一。本书邀请了国内外学术界墓志研究领域的四十名专家，就墓志研究进行深入论述。全书分为上、下两编， ... |
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中国居民膳食指南（2016）（科普版）
『简体书』 作者：中国营养学会 出版：人民卫生出版社 日期：2016-06-08 《中国居民膳食指南2016科普版》是在修订专家委员会依据营养科学原则和全新科学进展，分析了我国居民近期的膳食营养状况和健康问题，并广泛征求相关领域专家、 ... |
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中国土木工程学会2024年学术年会论文集
『简体书』 作者：中国土木工程学会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-10-01 论文集内容涉及智能设计、数字建造、韧性城市、智能交通、数字市政、现代桥隧、土木工程高质量发展等方面。 ... |
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中国图书馆学会年会论文集：2023年卷
『简体书』 作者：中国图书馆学会 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-06-01 本书为2023年中国图书馆学会年会征文推荐入选论文合集，收录稿件67篇，主题涉及：全国智慧图书馆体系建设与服务研究；智慧图书馆建设框架下的信息组织研究；地方文献助力区域协调发展的先行实践；数字图书馆建设与服务中的法律问题研究；文化自信自强与 ... |
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营养与配餐设计
『简体书』 作者：刘艳芳 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 本书分为基础理论知识、营养配餐两部分， 内括六个项目: 基础营养、食物营养、膳食平衡、膳食调查与膳食评价、特殊人群膳食食谱、健康人群膳食食谱。 ... |
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营养与膳食（第5版）
『简体书』 作者：林杰 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 国家卫生健康委员会“十四五”高等职业教育专科护理类专业规划教材；第5版全国统编教材 ... |
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食品营养成分传递系统设计与应用（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）【精装】
『简体书』 作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《食品营养成分传递系统设计与应用》将理论与实践相结合，通过丰富的实例和图表，使读者能够更好地理解食品营养成分传递系统的设计与应用。书中所涉及的技术方法和实例研究 ... |
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特殊食品国内外监督管理与案例分析
『简体书』 作者：中国营养学会，杨月欣，韩军花，孙桂菊 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-06-01 受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司的委托，中国营养学会承担了特殊食品国内外监督管理研究比对的课题项目。经过两年时间的资料查询、总结比对、专家讨论、内容修改等过程，已顺利完成项目并通过验收。在此基础上，中国营养学会进一步将资料梳理修 ... |
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儿童营养百科
『简体书』 作者：孔粼 出版：电子工业出版社 日期：2025-01-01 随着时代的进步，家长对儿童营养知识的需求日益加深，他们渴望给予孩子最健康的饮食，寄望于饮食帮助孩子有良好的生长发育，预防和治疗儿科疾病。本书聚焦于腹泻、便秘、肥胖、食物过敏、喂养困难、龋齿6大类儿科常见问题， 邀请一线儿科临床营养师深入剖析 ... |
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李瑞芬谈婴幼儿营养
『简体书』 作者：李瑞芬 出版：江苏科学技术出版社 日期：2024-01-01 1.营养学知识更权威。中国营养学界泰斗，近70年的一线经验，了解宝宝各阶段、各方面的营养需求。 2.新手父母好上手。通俗讲解父母须知的哺乳和喂养常识，近百道营 ... |
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动物营养与饲养
『简体书』 作者：雒秋江 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 《动物营养与饲养》讲述动物营养和饲养方面的基本知识，内容主要包括 4 篇 22 章，即动物营养代谢（1 ～ 5 章）、饲料（6 ～ 9 章）、各种畜禽的营养与饲养（10 ～ 17 章）、动物营养研究方法（18 ～ 22 章）等，另附模拟试卷 ... |
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协和专家给中国儿童的营养指南
『简体书』 作者：于康 出版：浙江科学技术出版社 日期：2024-02-01 *每个有娃家庭都用得上！一年四季、一日三餐、多年龄段 7大模块、50个专题知识、上百个饮食要点，附全天营养食谱（含加餐） 学龄前、青春期、考试前、身体不适时 ... |
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中国数字人产业发展报告
『简体书』 作者：中国仿真学会 出版：电子工业出版社 日期：2025-01-01 本书针对虚拟数字人在产业、技术、伦理、文化等方面的发展现状进行研究，并探讨其问题、对策与发展方式。本书主要分为四大板快，第一部分在全球人工智能技术快速发展的大背景下总结、分析中国虚拟数字人的发展以及传播现状，并且对虚拟数字人进行定义，并给出 ... |
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食品营养与加工技术
『简体书』 作者：段翔，徐怀德，赵国忠 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 本书选取了 10 种食品加工中的前沿技术进行详细阐，具体可分为以下三类： 1、目前在食品工业中已有应用，并在实践中持续更新发展的技术，包括分离技术、超高压技术 ... |
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运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：冯宪超，陈琳 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 《运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）》是高等学校食品营养与健康专业教材之一，相比于聚焦专业运动员的运动营养学而言，运动食品营养学覆盖范围更广的大众 ... |
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿配方食品喂养效果评估
『简体书』 作者：张玉梅、江华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 1.《生命早期1000天营养改善与应用前言》丛书荣获2022年国家出版基金支持。2.丛书系统概述了我国在生命早期1000天营养改善与营养研究的工作和成果，国际上 ... |
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