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世界近现代史研究（第十九辑）
『简体书』 作者：南开大学世界近现代史研究中心 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-04-01 《世界近现代史研究》是教.部人文社科研究重点基地南开大学世界近现代史研究中心主办的学术年刊，面向国内高校和研究机构，为促进和推动国内世界近现代史研究而提供的一个学术交流的园地，辟有史学理论研究、全球史研究、国际关系史、地区国别史、博士生论坛 ... |
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智联世界--元生无界
『简体书』 作者：世界人工智能大会组委会 出版：上海科学技术出版社 日期：2023-02-01 汇聚2022世界人工智能发展前沿观点和成果，以前瞻的思想引领行业创新方向，以领先的成果激活产业发展动能，以沉浸的体验展现未来美好图景。 ... |
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2023世界交通运输大会（WTC2023）论文集
『简体书』 作者：世界交通运输大会执委会 出版：人民交通出版社 日期：2023-06-01 本书为2023 世界交通运输大会WTC2023论文集，是由中国公路学会、世界交通运输大会执委会精选的340 篇论文汇编而成。此论文集重点收录了交通运输工程领域的前沿研究及创新成果，分为公路工程、桥梁工程、隧道工程、交通工程、运输规划、轨 ... |
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我的世界：地球奥秘大百科
『简体书』 作者：[日]左卷健男， 《我的世界》专家组著 黄晶晶 出版：贵州人民出版社 日期：2023-08-01 1.【《我的世界》游戏官方正版授权！没想到用孩子特别爱玩的《我的世界》，就能特别好玩地讲清整个地球的自然知识！】近十年来，《我的世界》是在中国学生中非常火爆的创 ... |
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餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食 ... |
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菜点美化与装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
『简体书』 作者：朱洪朗 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列教材”之一，旨在帮助学习者掌握菜点美化与装饰的理论基础和实训操作。全书以“模块—项目—任务”的体例展开，在菜点美化与装饰的理论基础之上，围绕酱汁类盘饰、果酱画类盘饰、果蔬雕刻类盘饰等七种装饰造型，结合丰富 ... |
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中餐烹饪工艺
『简体书』 作者：杜险峰 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热 ... |
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国际中医药临床实践指南·糖尿病
『简体书』 作者：世界中医药学会联合会 出版：人民卫生出版社 日期：2022-03-01 本指南由世界中医药学会联合会组织国内外中医药领域权威专家编写，主要内容为糖尿病前期及糖尿病的中医药诊断治疗，特别是以中医药辨证治疗为主，是在《糖尿病中医防治指南》《糖尿病中医防治标准（草案）》及《糖尿病中医药临床循证实践指南》的基础上，对质 ... |
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中餐常用酱汁
『简体书』 作者：钱蕾蕾 出版：齐鲁电子音像出版社 日期：2017-07-01 中国大厨专业传媒的编辑在多年的探店过程中，搜集了数百款自制酱料、酱汁，现精选一百三十余款集结成册，并分凉菜酱汁和热菜酱汁两部分，分12大类分享给广大读者。酱汁配 ... |
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智联世界--AI筑就数字之都
『简体书』 作者：世界人工智能大会组委会 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-02-01 2021世界人工智能大会以“智联世界 众智成城”为主题，于2021年7月8-10日在上海成功举办。在“高端化、国际化、专业化、市场化、智能化”的办会理念指导下，本届大会着力塑造“更人文、更开放、更活力”的生态，着力打造成 “科技风向标、应用 ... |
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2022世界交通运输大会（WTC2022）论文集 公路工程篇
『简体书』 作者：世界交通运输大会执委会 出版：人民交通出版社 日期：2022-11-01 本书为2022 世界交通运输大会WTC2022论文集 公路工程篇，是由中国公路学会、世界交通运输大会执委会精选的109 篇论文汇编而成。此论文集重点收录了公路工程领域的前沿研究及创新成果，可供从事交通运输工程等领域的人员参考，也可供院校 ... |
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世界技能大赛烘焙技术规范手册
『简体书』 作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：王森主编 出版：中国商业出版社http://www.megbook 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。 本书作者是历届世界技能大赛烘焙项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际 ... |
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2023全球鲜食玉米种业及产业发展报告
『简体书』 作者：北京种业协会 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书对23年及之前全球鲜食玉米种业及产业方面的发展历程及现行了概述。全书分为三大篇章，前两篇分别介绍了全球和中国在鲜食玉米种植分布及生产概况、育种科技创新及种业发展特点，对鲜食玉米消费、用途、加工、贸易、价格概况及其影响因素，全球鲜食玉米主 ... |
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2022世界交通运输大会（WTC2022）论文集 桥梁工程与隧道工程篇
『简体书』 作者：世界交通运输大会执委会 出版：人民交通出版社 日期：2022-11-01 本书为2022 世界交通运输大会WTC2022论文集 桥梁工程与隧道工程篇，是由中国公路学会、世界交通运输大会执委会精选的118 篇论文汇编而成。此论文集重点收录了桥梁工程与隧道工程领域的前沿研究及创新成果，可供从事交通运输工程等领域的 ... |
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2022世界交通运输大会（WTC2022）论文集 交通工程与航空运输篇
『简体书』 作者：世界交通运输大会执委会 出版：人民交通出版社 日期：2022-11-01 本书为2022 世界交通运输大会WTC2022论文集 交通工程与航空运输篇，是由中国公路学会、世界交通运输大会执委会精选的136 篇论文汇编而成。此论文集重点收录了交通工程与航空运输领域的前沿研究及创新成果，可供从事交通运输工程等领域的 ... |
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2022世界交通运输大会（WTC2022）论文集 运输规划与交叉学科篇
『简体书』 作者：世界交通运输大会执委会 出版：人民交通出版社 日期：2022-11-01 本书为2022 世界交通运输大会WTC2022论文集 运输规划与交叉学科篇，是由中国公路学会、世界交通运输大会执委会精选的164 篇论文汇编而成。此论文集重点收录了运输规划与交叉学科领域的前沿研究及创新成果，可供从事交通运输工程等领域的 ... |
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2022世界交通运输大会（WTC2022）论文集 轨道交通与水上运输篇
『简体书』 作者：世界交通运输大会执委会 出版：人民交通出版社 日期：2022-11-01 本书为2022 世界交通运输大会WTC2022论文集 轨道交通与水上运输篇，是由中国公路学会、世界交通运输大会执委会精选的102 篇论文汇编而成。此论文集重点收录了轨道交通与水上运输领域的前沿研究及创新成果，可供从事交通运输工程等领域的 ... |
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香港文学与中国现代传统和世界文学的关系
『简体书』 作者：香港文学与中国现代传统和世界文学的关系 出版：山东大学出版社 日期：2024-03-01 本书研究内容为20世纪五六十年代香港青年文学刊物和战后香港文学转型问题，通过系统整理和解读五六十年代香港青年文学刊物，揭示五六十年代香港青年文学刊物的办刊理念、文学观念和内容特点及其在香港文学发展中的意义和价值，并进一步探讨五六十年代的香港 ... |
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无限的可能——世界高等教育数字化发展报告（2023）
『简体书』 作者：世界慕课与在线教育联盟秘书处 出版：高等教育出版社 日期：2024-08-01 ... |
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共享经济蓝皮书：中国共享出行发展报告（2023-2024）
『简体书』 作者：北方工业大学，中国公路学会城市交通分会，世界资源研究所 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-08-01 本蓝皮书旨在从多学科角度，以年度报告形式，客观描述我国共享出行主要业态发展情况。本书汇集了国内重要研究机构和专家学者的最新研究成果。共享出行作为平台经济和数字交通的典型业态，在构建安全、高效、灵活、便捷和绿色的城市出行系统中发挥了重要的作用 ... |
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