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上海商学院酒店管理学院
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酒店管理概论
『简体书』 作者:王天佑 出版:天津大学出版社 日期:2022-06-01 酒店是生产和销售住宿产品、会展产品和餐饮产品的企业,酒店、旅行社和旅游交通被称为旅游业运营的三大要素。本教材内容新颖、简明扼要,具有鲜明的时代特色和较强的前瞻性,与当今的国际酒店业运营管理理念和方法同步,便于初学者理解与掌握。通过对本教材的 ... |
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酒店收益管理
『简体书』 作者:詹丽 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-09-01 本书是为酒店管理专业本科生而编写的专业教材,主要内容包括:酒店收益管理概述、酒店产品战略定价、酒店产品差别定价、酒店客房需求预测、客房库存与价格管理、客房预订与渠道管理、客房收益管理的评估、酒店餐厅的收益管理、大数据与酒店收益管理、酒店收益 ... |
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酒店财务管理
『简体书』 作者:张玉凤 出版:机械工业出版社 日期:2018-07-01 以酒店企业为对象,在阐述现代财务管理一般原理的基础上,着重介绍了现代酒店融资、投资和收益分配的财务运作理论和方法,同时还介绍了酒店兼并与收购、酒店集团财务管理等财务拓展方面的问题。 ... |
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酒店设计教程
『简体书』 作者:粟亚莉 出版:西南师范大学出版社 日期:2015-08-01 酒店设计是高校室内设计专业的一门必修的专业设计课程,具有很强的综合性和应用性,其专业理论技术层面跨度较大,对培养学生的设计应用能力、综合能力以及设计技巧等基本专业素质有着重要的作用。本教程为适应高职高专培养应用型人才的需求,突出教学的实用性 ... |
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酒店战略管理
『简体书』 作者:杨劲松 出版:机械工业出版社 日期:2023-07-01 旅游业已成为我国服务业迅速发展的典型代表,酒店业更是其重要的一部分。本书从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题,将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合,展现和解释酒店企业战略管理过程及其面临的各种挑战与问题。在编排结构方面,本书每章以酒店 ... |
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酒店市场营销
『简体书』 作者:邓俊枫 出版:清华大学出版社 日期:2020-12-01 本书采用项目化的编写思路,以酒店市场营销的基本理论在酒店业的应用为核心,结合酒店市场营销工作的实践,形成了本教材的内容体系,全书共分十个项目:酒店市场营销认知、 ... |
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酒店服务礼仪
『简体书』 作者:陈瑜 出版:科学出版社 日期:2016-03-01 《酒店服务礼仪》分为九大项目,分别是塑造良好的职业形象、酒店工作人员常用社交礼仪、前厅服务礼仪、客房服务礼仪、餐饮服务礼仪、康乐服务礼仪、会展服务礼仪、宴会服务礼仪以及涉外商务接待礼仪。项目一和项目二主要介绍酒店工作人员的仪容、仪表、仪态等 ... |
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酒店数字化营销
『简体书』 作者:邓俊枫 出版:清华大学出版社 日期:2023-06-01 《酒店数字化营销》以新专业目录为依据,借鉴吸收了酒店数字化营销的前沿研究成果与实际应用模式,以相关岗位的工作内容为主线,以工作项目构建课程结构,以工作任务序化课 ... |
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酒店市场营销(第三版)
『简体书』 作者:陈学清、徐勇 出版:清华大学出版社 日期:2023-12-01 结合最新营销思想和行业发展趋势,具有较强的适用性,拓展本土服务企业案例突出针对性,引入新住宿业态营销理论与实践体现适用性,更好地揭示酒店服务营销活动的运行规律, ... |
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酒店接待服务知识大全(下册)
『简体书』 作者:彼得·韦尔夫尔,因内斯·魏森施泰纳-威斯勒,克里斯汀·鲁茨, 出版:华中科技大学出版社 日期:2024-06-01 《酒店接待服务知识大全》荣获德国餐饮美食学院GAD Gastronomische Akademie Deutschlands授予的银奖。该书同步配套由德国原 ... |
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走出中国酒店建设和管理的误区
『简体书』 作者:陈新 出版:人民出版社 日期:2024-05-01 中国酒店的现状是什么?多半亏损,少数盈利,其症结就在于酒店投资、酒店设计、酒店建设、酒店管理、行业领导之间相互脱节。其实,酒店是一项系统工程,从第一天谋划到酒店建成经营,只要其中一个环节把握不对,只要各个环节配合不当,就会损害酒店的健康。本 ... |
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行走上海·最美上海
『简体书』 作者:上海人民美术出版社编 出版:上海人民美术出版社 日期:2024-06-01 继特种兵式的快节奏旅游之后,City Walk成了人们慢悠悠感受城市美学的新方式,也是发掘 “宝藏”打卡地的惊喜之旅。近日由我社出版的明信片《最美上海》是为上海 ... |
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一本书读懂宴会酒店创新与盈利
『简体书』 作者:宋伟 出版:中华工商联合出版社 日期:2025-01-01 宴会酒店行业标准制定者的经验总结与分享。 深度剖析消费场景的多元转换,聚焦消费者体验升级的核心需求。 以创新思维点亮服务之光,重塑宴会酒店盈利模式,助力酒店 ... |
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行走上海·老上海
『简体书』 作者:上海人民美术出版社编 出版:上海人民美术出版社 日期:2024-06-01 许多摄影家用照片记录下了那个年代,这些或彩色或黑白的影像引起了共鸣。不同人经历的不同人生阶段在摄影与文字中交织,成为最鲜活的存在证明。 ... |
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中国商学院管理思想践行(2022)
『简体书』 作者:上海交通大学安泰经济与管理学院高管教育中心 出版:上海交通大学出版社 日期:2022-07-01 本书汇集了上海交通大学安泰经济与管理学院高管教育中心平台的管理思想、优秀商业案例,探讨理论与实践如何在商业领域有更多的交集,并以此孵化出更多符合服务社会和服务商业整体的商业模式。本书阐述了课程教授专家围绕商业前沿与理论发展剖析国际与中国经济 ... |
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酒店收益管理:原理、算法与工具
『简体书』 作者:胡春林 出版:中国旅游出版社 日期:2024-09-01 本教材以收益函数为线索组织章节内容,主要包括以下内容:收益管理基本原理、绩效评估与决策、价格与价格优化、需求预测与分布估计、容量分配与控制、收益管理系统应用。收益管理是一门基于算法、算式的决策技术,属于运筹学的范畴。本教材阐释了酒店收益管理 ... |
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酒店人力资源管理(第二版)
『简体书』 作者:易红燕,梅继开 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-02-01 第一.酒店人力资源管理是酒店管理重要的内容,有利于促进酒店管理的提质增效。第二.本书内容根据现代酒店大量人力资源实例进行编写,紧跟酒店,贴近实际,方便操作。第三 ... |
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酒店管理实务(第二版)
『简体书』 作者:王颖凌、连丽娟、刘亢 出版:清华大学出版社 日期:2024-01-01 《酒店管理实务》“以就业为导向”,紧紧围绕我国高职高专新型人才培养目标和现代酒店业人才需求,依照“原理先行、实务跟进、案例同步”原则,全面介绍了酒店的基本概况和 ... |
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酒店数字化运营概论
『简体书』 作者:苏炜,黄昕 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-12-01 同类教材中,还没有酒店数字化运营相关的教材出版。本书的创新点为校企合作编写教材。考虑到数字化运营的知识、技术不断发生变化,在以工作任务为导向进行教材编写同时,考 ... |
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质量革命创造美好生活
『简体书』 作者:上海质量管理科学研究院 上海商学院 扬子江质量发展研究院 出版:上海交通大学出版社 日期:2024-06-01 从经济发展到公共服务,从城市到乡村,从自主品牌到消费升级,《质量革命创造美好生活》全景式展现中国质量革命的过程和经验。本书首先介绍了中国质量革命的背景、特征和实施模式;论述了新时代美好生活的内涵,构建了消费结构质量系数和美好生活指数模型,用 ... |
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