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美食堂（2012/04）
『简体书』 作者：本社 出版：辽宁教育出版社 日期：2012-04-01 《美食堂（2012年4月）》封面故事为客家人的好客菜。古时的客家先祖由于战乱行走天下，几百年来用勤劳和智慧创造出璀璨的客家文化，也给我们带来蜚声海内外的“鲜润、浓香、醇厚”的客家菜。客家小炒是一道风味浓郁的客家家常菜，五花肉、鱿鱼、香干、芹 ... |
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食品文化简论（普通高等教育“十二五”规划教材）
『简体书』 作者：庞杰，刘湘洪 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-01-01 《食品文化简析》着眼于剥析中国饮食文化的起源、形成与发展，传递中国饮食文化的基本精神，从历代经典著述中引经据典，力求以雅俗共赏的方式，深入浅出，引导人们从饮食活动过程中的饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等方面领略中国食品文化的博大精深 ... |
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食物恋
『简体书』 作者：李欣频 出版：当代中国出版社 日期：2008-04-01 李欣频和苹果派的博物馆——火热召集收藏陈列品中！ 4月15日李欣频换享活动之后续篇 在《恋物百科全书》的自序中，李欣频说，“我体内有一座博物馆的需要”，所以 ... |
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蔡澜品味2：蔡澜叹名菜经验告诉我，（任何一个国家的名菜，都要
『简体书』 作者：蔡澜 出版：广东旅游出版社 日期：2014-01-15 金庸先生亲笔题写书名，倾情推荐 * 香港TVB王牌美食节目 超200万观众高收视人气 * 携美女苏玉华、Amanda. S 推介粤、港、澳三 ... |
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舌染红尘－人生就是由味道组成的日子（食物不止是“吃的东西”，
『简体书』 作者：荆方[著绘] 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-01-01 38种寻常又不简单的美食，带我们回到旧时光。 著名专栏作家荆方最温暖的手绘本散文，用美食记录岁月流转、世故人情，每个故事都搭配了作者亲手绘制的插画。 对书中 ... |
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天天见面
『简体书』 作者：朱晓剑，月光 绘 出版：中国青年出版社 日期：2014-03-01 朱晓剑编著的《天天见面》是一本饮食文化类读本，收录美食散文70多篇，包括《该怎样向陌生的事物致敬》、《我收藏着他们的一些片刻》、《请吃老北京炸酱面》、《不必去兰 ... |
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吃情岁月
『简体书』 作者：冯传友，月光 绘 出版：中国青年出版社 日期：2014-01-01 《吃情岁月》作者冯传友通过记录寻找不同的美 味，了解这些美味的做法，每种美食都介绍了制作的 细节，是可以实际参照的实用的菜谱。通过回忆自己 曾经吃过的这些美味及其做法，将岁月的痕迹一点点 勾连起来，在美味中品位情义与人生。 《吃情岁月 ... |
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饮食的隐情
『简体书』 作者：许石林，月光 绘 出版：中国青年出版社 日期：2014-03-01 《饮食的隐情》作者许石林通过记录寻找不同地 域的美食，了解这些美食的做法，每种美食都介绍了 制作的细节，是可以实际参照的实用的菜谱。美食除 了做法外，还风趣、浅显地讲述了这些美味的故事和 文化。 《饮食的隐情》由中国青年出版社出版。 ... |
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食话实说（北京电视台、央视等养生栏目专家最新力作，告诉您：这
『简体书』 作者：刘纳 出版：机械工业出版社 日期：2014-01-01 著名主持人陈鲁豫、曾子航、李静，贵州卫视《养生》主持人羽彤，《舌尖上的中国》制片人陈晓卿，《健康之路》创始人段忠应，301医院副院长陈晓红，北京友谊医院营养师顾 ... |
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菜篮：吃到念念不忘（《舌尖上的中国》总顾问、香港食神蔡澜，一
『简体书』 作者：蔡澜 出版：广东旅游出版社 日期：2014-01-01 1.《舌尖上的中国》总顾问、香港食神蔡澜，一一道来世上最令人念念不忘的94道特色美食。Br2.双封全四色印刷，最精美的版本，最温暖的美食诱惑。Br3.在舌尖上吃 ... |
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菜篮：蔡澜食材全书·素之味（《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问
『简体书』 作者：蔡澜 出版：广东旅游出版社 日期：2014-01-01 1.《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问蔡澜 私家解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材 2.最精致的版本，最温暖的美食回忆。双封全彩印刷，大幅棚拍美图，还原每一 ... |
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菜篮：蔡澜食材全书·肉之味
『简体书』 作者：蔡澜 出版：广东旅游出版社 日期：2014-01-01 1.《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问蔡澜 私家解读你厨房里最常见的肉食食材及调味料 2.最精致的版本，最温暖的美食回忆。双封全彩印刷，大幅棚拍美图，还原每一 ... |
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中国菜单里的经典故事
『简体书』 作者：朱莉著 出版：浙江工商大学出版社 日期：2013-11-01 《中国菜单里的经典故事（汉英对照）》为浙江省社科联社科普及立项项目。本书融合了一百道中华美食与其背后的故事，用汉英对照的方式讲述那些誉满天下的名菜以及它们妙趣横生的来历、潜藏的风味、别致的烹制手段。读者可以从本书中领略中国美食的魅力，感受其 ... |
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男人的菜市场（从一蔬一果一小吃，唤醒食物与风土的温暖回忆。自
『简体书』 作者：刘克襄 出版：上海人民出版社 日期：2014-01-01 刘克襄以诗人敏感的特质，以自然写作者的身份走逛菜市场，收集食材的意见，进行时蔬的采风，探寻水果的身世，推导小吃的启发。这不仅仅是一本透过菜市场剖析宝岛生态的自然笔记，其中的食材多数是每个中国人日常熟悉的，跟随刘克襄逛台湾菜市场，唤醒的是食物 ... |
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醉美小吃——中华小吃品鉴全攻略
『简体书』 作者：行摄旅途 出版：旅游教育出版社 日期：2014-01-01 您想踏上旅途，尝遍中华小吃吗?您想穿过街头巷尾，独享当地民俗风情吗?《醉美小吃——中华小吃品鉴全攻略》就是您最好的导师、最佳的伴侣…… 本书精心挑选300余种独特小吃，以流畅、多情的文字，极具视觉效果的图片，倾情呈现，令您足不出户就 ... |
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一把盐：人间有真味，半酣意尤长（加籍厨师关于在家做饭的书：一
『简体书』 作者：左壮 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-01-01 这世间的美味和真意，不过去除芜杂，一把盐足矣。 一个文笔最好的厨子，厨艺最好的书法家，书法最好的作家。 走南闯北的加拿大华裔厨师最拿手的私房菜，最独到的家庭 ... |
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幸运签饼纪事 ： 中餐世界历险记（《纽约时报》记者詹妮弗讲
『简体书』 作者：[美]詹妮弗·李 出版：新星出版社 日期：2013-07-01 探秘欧美最受欢迎的中餐、点心如：杂碎、左宗棠鸡、幸运签饼等的身世之谜。 透过“食物”这个有趣的视角，追溯美籍华人的生活历史，掀开一种亚文化现象的迷雾。 跟随 ... |
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恋味地中海——从托斯卡纳到里昂的慢食之旅（美味寻踪）
『简体书』 作者：卢珉永 出版：水利水电出版社 日期：2013-09-01 这是一本关于美食的书，更是一本蕴含了深刻环境关怀的饮食记录。 何为“慢食”？ 慢食追求的是优良、清洁、公平的食物。慢食运动旨在保护大自然，推动可持续农业 ... |
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我的音乐厨房
『简体书』 作者：[荷]韩良忆 出版：上海人民出版社 日期：2013-09-01 在等候肋排烤熟的空当，我搬了把椅子坐在窗边， 合上双眼，感觉日光晒在脸上微微的温热。 马友友演奏《阿帕拉契华尔兹》的琴声从屋子一角传至耳边， 时而豪放热情，时而悠扬动人，带着美国西部拓荒风味的旋律 而肋排热辣的香味则伴随着乐声，从烤 ... |
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不负舌尖不负卿（世上唯有美食与爱，不可辜负！）
『简体书』 作者：李韬 出版：旅游教育出版社 日期：2013-09-01 三辈子学穿，五辈子学吃。吃为什么难？难在吃得有意思。吃中品味，饮而合德，不是修行胜似修行。味中之道，精微难言。作者分为“吃品味”、“饮合德”两部分，计八十余篇美食文章，讲述了触动作者的或食物本身，或与那吃、那喝有关的人与事。美食与爱，不可辜 ... |
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