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香菇酱 著
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重庆宝贝·美食
『简体书』 作者:罗磊,华勇,晋毅摄影 出版:重庆大学出版社 日期:2019-09-01 打造重庆本土文化宣传名片 重庆首部从非遗传承人的角度对非物质文化遗产进行系统梳理、田野调查、全景展示、故事和视觉化表达的典藏型著作,讲好中国故事、讲好重庆故事 ... |
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肚子里有个便便国·便便国的大拥堵
『简体书』 作者:妙蒜小农 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-10-01 小朋友,你有没有想过,你的肚子里有个便便国?便便布朗克、布朗尼和嘎嘎哩就生活在这个王国里。他们每天都好忙好忙,忙着玩儿用蔬菜做成的翘翘板、水果做成的水果屋,在充 ... |
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三明治全典
『简体书』 作者:柴田书店 出版:中国纺织出版社 日期:2019-11-01 《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方,三明治除了将特选的食材夹入面包之外,没有特别固定的模式,这也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材,也会因分切方法、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同,产生完全 ... |
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肚子里有个便便国·肚子里的运动会
『简体书』 作者:妙蒜小农 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-10-01 小朋友,你有没有想过,你的肚子里有个便便国?便便布朗克、布朗尼和嘎嘎哩就生活在这个王国里。他们每天都好忙好忙,忙着玩儿用蔬菜做成的翘翘板、水果做成的水果屋,在充 ... |
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焦作当阳峪窑古陶瓷标本
『简体书』 作者:卢华堂 出版:中州古籍出版社 日期:2019-03-01 中国古陶瓷研究会原会长、中国古陶瓷学会名誉会长、福建省考古博物馆学会副理事长、厦门大学教授叶文程载文称,这不仅是作者收藏、研究当阳峪窑陶瓷结出的硕果,也是河南省 ... |
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发酵圣经:蔬果、谷物、根茎、豆类
『简体书』 作者:桑多尔?,卡茨[Sandor E.,Katz] 出版:中信出版社 日期:2020-04-01 ?荣获美食界的奥斯卡、美国餐饮业大奖比尔德年度大奖 ?《纽约时报》年度畅销书 ?《洛杉矶周刊》评价:关于发酵,你不得不需要的学习资源。 ?《发酵圣经》是一 ... |
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食宪鸿秘
『简体书』 作者:[清]朱彝尊 出版:中国商业出版社 日期:2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点,内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主,兼及北京及其 ... |
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畜产食品工艺学
『简体书』 作者:潘道东,孟岳成 出版:科学出版社 日期:2020-03-01 本书由三个部分组成。第Ⅰ部分肉与肉制品介绍了畜禽的屠宰及分割,肉的组成、理化特性与保鲜,肉制品加工中常用辅料,腌腊、酱卤、干肉制品、西式火腿和肠类的加工原理与工艺以及畜禽副产品的综合利用;第Ⅱ部分乳与乳制品介绍了乳的化学组成及性质、质量控制 ... |
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黄煌经方使用手册·(第四版)
『简体书』 作者:黄煌 出版:中国中医药出版社 日期:2020-04-01 这次修订,较第三版增加了白头翁汤、大半夏汤、大建中汤、茯苓饮、枳实薤白桂枝汤、薏苡附子败酱散、续命汤、温脾汤等8首经方以及补中益气汤、十全大补汤、六君子汤3首后世名方,还增添了个人经验方三黄四逆汤1首。全书共收录91余首常用经方和15首附录 ... |
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洞天瓷韵—醴陵窑钟鼓塘元代窑址出土瓷器精粹
『简体书』 作者:湖南省文物考古研究所,醴陵窑管理所 出版:文物出版社 日期:2020-06-01 湖南醴陵窑是宋元明清时期的大型窑场,清末因创烧釉下五彩瓷而声名鹊起。2015年湖南省文物考古研究所对钟鼓塘窑址进行了发掘,出土大量瓷器等标本,以碗为大宗,釉色以青白釉为主,青釉次之,少量酱釉和双色釉瓷。《洞天瓷韵:醴陵窑钟鼓塘元代窑址出土瓷 ... |
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品味 口感苏州·苏帮菜
『简体书』 作者:华永根 出版:古吴轩出版社 日期:2020-03-01 《品味口感苏州苏帮菜》完整记录了吴地四时名馔:那春风中的菜花塘鳢鱼、夏雨中的荷叶粉蒸肉、秋叶中的阳澄湖大闸蟹、冬雪中的美味酱方,引人入胜的官宴、船宴、风味宴,让人忘不了的药膳、素菜及糕团小吃,还有那条会“叫”的松鼠鳜鱼、鲜灵灵的西瓜鸡、金灿 ... |
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60周孕产期营养百科(备孕12周、怀孕40周、产后8周营养饮
『简体书』 作者:李宁 出版:中国轻工业出版社 日期:2013-10-01 孕前12周,孕期40周,产后8周,不同阶段孕妇、宝宝的营养需求、饮食指南、全营养食谱推荐不可不知 专家点评,温馨提示不可不看,孕育聪明宝宝的必备枕边书 ... |
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农博士答疑一万个为什么丛书:食用菌栽培
『简体书』 作者:叶宗波 出版:科学普及出版社 日期:2014-02-01 本丛书以服务广大农友为宗旨,专门收集“小学问”和“小问题”,采用一问一答(农友问专家答)的形式,对本丛书以服务广大农友为宗旨,专门收集“小学问”和“小问题”,采用一问一答(农友问专家答)的形式,对农业生产上遇到的数百个问题进行详细解答。本丛 ... |
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《小笨熊美术教程 ·折纸大全》
『简体书』 作者:崔钟雷 主编 出版:吉林美术出版社 日期:2014-04-01 《折纸大全(小笨熊美术教程)》(作者:崔钟雷)选取生活中小朋友们常见和最感兴趣的事物作为操作对象,适合孩子早期绘画及手工启蒙教育。分步学画画,轻松乐无边。让孩子在认识动物的同时还能学习英文单词,更能记忆深刻,还在步骤图中搭配儿歌和笔顺,让孩 ... |
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软陶的故事 : 20堂最美的软陶课——琳琅满目的果蔬超市(发
『简体书』 作者:聪明谷手工教室 出版:北京理工大学出版社 日期:2014-12-23 本书特点如下: (1)由易到难,从简单入手。 (2)材料常见,亲切易懂。 (3)细致讲解,让软陶制作变得简单易学。 ... |
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家常酱料一本就够(200 多种美味酱料大集合,为菜肴加分,“
『简体书』 作者:杨桃美食编辑部 出版:江苏科学技术出版社 日期:2015-07-01 只要酱料调得对味,就能轻松做出美味佳肴! 收录了热炒酱。清蒸酱。淋拌酱、蘸酱、腌酱,多种酱料搭配,步骤详细,手把手教你如何把好菜轻轻松松端上桌。 ... |
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烤箱菜
『简体书』 作者:杨珮珊 高毓如 出版:中国纺织出版社 日期:2015-09-01 烤箱已成为很多家庭必备的厨房电器,传统的中餐烹调,油烟大,准备工作复杂,不妨充分利用烤箱,拒绝油烟,让烤箱轻松帮做菜。烤箱可做的菜品很多,不论是蔬菜、肉类,还是 ... |
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塔莎奶奶的四季食谱
『简体书』 作者:[美]温斯洛·杜朵;路媛 出版:中信出版社 日期:2017-08-01 * 塔莎杜朵,世界著名生活艺术家,凯迪克金奖、女王终身成就奖获得者、美国*代表性的插画家,全世界女人的幸福偶像,一位生活在美国佛蒙特乡间的老奶奶。 * 烹饪、 ... |
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亲爱的霸王龙先生
『简体书』 作者:令狐小样 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2018-06-01 言情小说新锐作家令狐小样燃情力作,看呆萌倔强小女生戏里戏外降服霸王龙先生。 哪怕身在食物链的底端,也不能转身逃走,再微弱向上的力量都值得被尊重。杂草女孩养成,霸 ... |
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私房小厨
『简体书』 作者:甘智荣 出版:江苏科学技术出版社 日期:2018-07-01 "1. 精选70 道超人气私房菜,足不出口也能烹出私厨的定制味道! 2. 食材处理、制作手法,图文同步示范:材料用量、烹饪秘诀,细致全面分享;2000 张高清 ... |
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