登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 　- 大陸書（簡體） - 　- 台灣書（繁體） - 　- 英文書（原版） - 　- 音像 - 　- 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 餐饮老板内参 ”共有 6806 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索

	餐饮企业成本控制1+1实战手册 『简体书』 作者：孙勇兴　　出版：人民邮电出版社　　日期：2020-01-01 结合“互联网+”“大数据”和“新零售”的时代背景，《餐饮企业成本控制1+1实战手册》介绍了智能化的餐饮成本控制方式，如建立成本控制信息系统、控制采购成本、控制验 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.1

	邮轮餐饮服务双语实训指导 『简体书』 作者：刘利娜　　出版：大连海事大学出版社　　日期：2020-01-01 《邮轮餐饮服务双语实训指导》是一本校企合作教材，本教材围绕邮轮餐饮服务的基本技能设计了七个实训项目，每个项目里又包含了基础知识、技能实训、技能评分表、英文词汇和拓展练习等内容，使学生通过对邮轮上的托盘、铺台布、餐巾纸折花、中餐摆台、西餐摆台 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	餐饮生产流程管理（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；普通高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：陈敬华　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2019-06-01 餐饮行业是集餐厅服务、厨房生产、酒吧运营管理、库房管理于一体的综合性服务行业。本书针对现代餐饮行业的综合发展趋势和特点,采用项目驱动,将理论教学与实践能力结合,不仅可以让学习者系统地学习餐饮生产管理的专业知识,更能培养学习者的职业能力与职业 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	餐饮实务日语 『简体书』 作者：黄优子　　出版：世界图书出版公司　　日期：2007-08-01 让在服务最前线的你迅速进入工作状态。 真正专业、实用的餐饮服务日语！   ...	詳情>>	售價：HK$ 53.1

	餐饮旺店赚钱的168则硬道理 『简体书』 作者：[中国]张敏杰　　出版：广东旅游出版社　　日期：2018-07-01 本书是对餐饮服务管理细则168金律的说明解析。 作者通过自己多年从事餐饮工作的积累下来的丰富管理经验， 从硬件软件禁忌三大篇章围绕高、中、低档不同餐馆的筹备、开 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.3

	餐饮经营心理学 为什么用黑色盘子装意面 『简体书』 作者：【日】氏家秀太　　出版：人民邮电出版社　　日期：2019-04-01 为什么意面与黑色的餐盘相得益彰？ 女性顾客一定会在洗手间做的事是？ 为什么要预约6点45分开始的晚餐席位？ 为什么要在顾客下单30秒内为其端上饮品？ 为什么店员 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：李正 董道顺 主编　　出版：安徽师范大学出版社　　日期：2016-12-01 本书为旅游管理专业中高职衔接主干课程餐饮服务与管理的教材，专门面向中高职学校系统介绍当前餐饮业的前沿知识与技能。前七个模块主要是对餐饮服务技能的阐述，通过任务导入、描述与实施及新增加的任务实操与评价环节，让学生学会基本的餐饮服务实操技能。后 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.5

	建筑设计资料集 第5分册 休闲娱乐·餐饮·旅馆·商业 『简体书』 作者：中国建筑工业出版社 中国建筑学会 总主编　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2017-12-01 《建筑设计资料集》是一部由中国人创造的行业工具书，其编写方式和体例由中国建筑师独创，并倾注了两代参与者的心血和智慧。《建筑设计资料集》（*版）于1960年开始编 ...	詳情>>	售價：HK$ 200.1

	负面事件对餐饮服务品牌关系影响研究 『简体书』 作者：胥兴安　　出版：科学出版社　　日期：2018-05-01 本书从顾客利益层次角度，审视近年来发生的餐饮服务品牌负面事件，发现存在两种类型：*类是损害顾客的经济利益或危害顾客的健康，它更多涉及顾客直接的个人利益；第二类是违背社会群体规则或道德伦理，伤害顾客的情感，它会涉及与顾客间接相关的群体利益或社 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.8

	餐饮服务与管理（高职高专旅游专业教改教材） 『简体书』 作者：刘秀珍，陈的非　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-10-01 《餐饮服务与管理高职高专旅游专业教改教材》采用项目导向、任务驱动的模块化结构进行编写，以满足现有职业教育普遍实行的模块化教学要求。全书分为三个模块十一个项目，通过相应的项目活动来进行内容安排。每个模块有多个项目，每个项目由多个任务来驱动，要 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	电能替代工作指导手册 商业餐饮领域 『简体书』 作者：国家电网有限公司营销部　　出版：中国电力出版社　　日期：2019-06-01 国家电网公司以再电气化为引领，将电能替代作为发展战略，服务能源行业向清洁、低碳转型，在供冷供暖、港口岸电、居民生活、电驱动装卸、商业餐饮、农业生产、农产品加工仓储等领域，大力推广清洁取暖、煤改电等替代技术，建成一大批示范项目，加快推进电能替 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：董家彪，卿琳 主编　　出版：旅游教育出版社　　日期：2015-09-01 《＂十二五＂职业教育国家规划教材·新编全国旅游中等职业教育系列教材:餐饮服务与管理》由旅游教育出版社出版。 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.1

	“互联网﹢”系列--餐饮企业营销推广·促销方案·电子商务 『简体书』 作者：陈素娥 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-07-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.图表为主，文字为辅，一目了然。 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	酒店（宾馆）餐饮技能培训与管理实务 『简体书』 作者：李笑 主编　　出版：经济管理出版社　　日期：2016-05-01 李笑主编的《酒店宾馆餐饮技能培训与管理实务》理论与实践相结合，深入浅出，内容翔实，具有超前性和时代感。全书共分为十一章，即餐饮成本与控制管理、菜单筹划设计与分析、厨房卫生与安全管理、餐饮服务质量与控制、餐饮人员礼仪与规范，等等，全面而具体地 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	餐饮运营管理（高等职业学校酒店管理专业教材） 『简体书』 作者：栗书河，孙炳武 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-01-01 本书是高等职业学校酒店管理专业系列教材之一，编者为酒店管理专业经验丰富的老师及酒店行业资深的管理人员，并且本书的内容实用，非常适合高职院校的学生学习使用，在图书 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.3

	国际邮轮餐饮实训指导教程（曹艳芬） 『简体书』 作者：曹艳芬，徐文苑 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-05-01 本书是普通高等学校邮轮服务与管理专业系列规划教材之一，以邮轮餐饮服务职业能力培养为核心，以实际工作流程为主线，分为邮轮餐饮认知、邮轮餐饮服务技能、邮轮餐饮服务实训、邮轮餐饮服务技巧四个模块，包括邮轮餐饮部认知、托盘、餐巾折花、斟酒、摆台、点 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	餐饮服务与管理（高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：花立明、胡晓涛 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-07-01 本书以传授必需、够用、实用知识为原则，从酒店餐饮各岗位的任务和职业能力分析入手，以职业领域工作过程为参照，遵循循岗导教的原则来确定教材内容。全书分为餐饮岗位认知 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	餐饮管理 『简体书』 作者：　　出版：西南财经大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 50.9

	酒店实训之餐饮服务 『简体书』 作者：曾小力，杨结　　出版：旅游教育出版社　　日期：2021-06-01 这本教材的特点是双元、基于工作过程、立体化。双元，即编写双元，由校企两方参与编写、策划和审定;使用也双元，校企双方皆使用，学校用于教育、企业用于培川。这本教材基于实际的工作过程，以工作页形式呈现，中职、高职、本科均可从中先取合适的内容开展教 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	（教）旅游餐饮服务业会计（丁元霖）（最新财会系列丛书） 『简体书』 作者：　　出版：立信会计出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.