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食品安全风险治理研究院,江苏省食品安全研究基地,吴林海,浦徐
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互联网新技术新业务安全评估与政策洞查
『简体书』 作者:中国信息通信研究院互联网新技术新业务安全评估中心 出版:中国电力出版社 日期:2018-06-01 本书由中国信息通讯研究院*成立的互联网新技术新业务安全评估中心主编,是全国首部对于互联网新技术新业安全领域关于政策、法律、监管等方面进行深度解读的出版物,文中选 ... |
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食品安全多元治理2014
『简体书』 作者:王硕 出版:科学出版社 日期:2015-07-01 党的十八届四中全会明确提出要依法加强危害食品安全等重点问题治理,推进食品安全综合执法,完善食品安全法律法规,强化政府、企业、社会组织和公众的责任,创新治理机制,完善治理手段,推动食品安全社会共治。《2014年食品安全多元治理(第2辑)》的食 ... |
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GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南
『简体书』 作者:国家食品安全风险评估中心著 出版:中国标准出版社 日期:2015-01-01 本书是一本具有工具性和资料性的图书,对指导食品企业正确使用食品添加剂的技术法规和食品监督机构正确理解法规标准和开展相关监管工作具有重要作用。食品生产企业、经营单 ... |
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安全风险分级防控和隐患排查治理双重预防机制建设指南
『简体书』 作者:中国石油天然气集团有限公司质量安全环保部 出版:石油工业出版社 日期:2020-06-01 ... |
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道路运输企业安全风险预控与治理
『简体书』 作者:黄晓平,王国灵,王涛 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2023-12-01 本书内容丰富,能够使企业主要负责人和安全生产管理人员通过学习切实提高安全知识水平和实际安全生产管理能力。 ... |
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基于食品安全视角的社会化电子商务研究
『简体书』 作者:汪普庆,,杨赛迪 出版:武汉大学出版社 日期:2020-12-01 本书将从食品安全治理的视角对社会化电子商务中的信任机制、声誉机制和口碑效应等进行剖析,探索解决食品安全问题的新思路和新途径,以期能够为推动我国食品产业健康发展,促进食品社会化电子商务的持续发展,以及全面保障食品安全,提供借鉴与参考。本书共由 ... |
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功能性食品开发与应用
『简体书』 作者:傅维 出版:北京师范大学出版社 日期:2024-09-01 配有课件、大量微课视频 ... |
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公路水运工程施工安全风险辨识评估管控指南 路基路面工程篇
『简体书』 作者:江苏省交通运输厅 出版:人民交通出版社 日期:2023-01-01 本书共7 章,内容包括施工安全风险辨识与分析、施工安全风险分级、路基路面工程常见施工作业程序分解、路基路面工程施工典型风险事件类型、路基路面工程施工主要安全风险分析、路基路面工程常见重大作业活动清单、路基路面工程常见重大作业活动管控措施建议 ... |
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消费者的食品安全自我保护行为研究
『简体书』 作者:白丽,王明亮 出版:科学出版社 日期:2022-02-01 消费者是确保入口食品安全、防范食源性疾病的后一道防线。消费者采取的一系列以保障食物安全消费为目标的行为,可以被称为食品安全自我保护行为。本书以社会心理学、消费行为学、公共卫生管理、风险管理理论为指导,构建中国文化情境下的消费者食品安全自我保 ... |
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食品毒理学基础 第2版
『简体书』 作者:张宝勇 出版:中国医药科技出版社 日期:2024-08-01 本教材是“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一,根据食品毒理学基础课程标准的基本要求和课程特点编写而成,内容上涵盖绪论、食品毒理学基础、食品毒理学毒性作用评价方法、食品安全性评价、食品毒理学试验基础、食品毒理学实训操作等内容。本教 ... |
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食品质量控制与管理(“十三五”江苏省高等学校重点教材)
『简体书』 作者:钱和,王周平,郭亚辉 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-09-01 本书以培养理论基础扎实、知识系统全面、能解决复杂质量问题的复合型食品质量人才为目标,助力我国食品产业实现价值提升和高质量发展。 本书内容系统、详实、新颖,较好 ... |
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食品罐藏工艺学
『简体书』 作者:汪秋宽 出版:科学出版社 日期:2024-04-01 《食品罐藏工艺学》为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品罐藏工艺学》共分五章:罐藏容器、食品罐藏原理、水产品罐藏工艺、家畜家禽罐藏工艺、果蔬罐藏工艺。每一章都设置了案例教学和思考题。《食品罐藏工艺学》注重知识拓 ... |
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旅游安全蓝皮书:中国旅游安全报告(2024)
『简体书』 作者:郑向敏,谢朝武,殷杰 出版:社会科学文献出版社 日期:2024-09-01 本书由总报告、产业篇、事件篇、管理篇、区域篇五大部分组成。本书主要关注当下各类旅游安全问题的表征与发展趋势,是对时代问题的积极回应,也为现实管理提供了实践案例的深度解读,为各级旅游行政管理部门、旅游市场经营主体、各类旅游者提供了行动指南与参 ... |
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中华人民共和国食品安全法:案例注释版(第五版)
『简体书』 作者:中国法制出版社 出版:中国法制出版社 日期:2021-08-01 以案释法 解读条文 明晰实用 兼具专业性、示范性、实用性 ... |
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公路隧道工程施工安全风险评估方法及典型案例分析
『简体书』 作者:吴顺川 出版:人民交通出版社 日期:2024-10-01 本书系统解读了《公路水运工程施工安全风险评估指南 第3 部分:隧道工程》JT T 1375. 3—2024的编制背景、思路和特点,以及多维度优化的评估体系、流程和方法等,主要包括公路隧道与典型施工安全风险、国内外隧道工程风险评估标准与 ... |
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食品化学导论(英文版)
『简体书』 作者:美]约翰·W. 布雷迪 [John W. Brady] 出版:世界图书出版公司 日期:2025-01-01 食品化学领域的教材名著 ... |
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国内外食品安全法规标准对比分析
『简体书』 作者:国家食品安全风险评估中心,王竹天 出版:中国标准出版社 日期:2014-03-01 王竹天主编的《国内外食品安全法规标准对比分析》共包含九个章节和三个附录。第一至九章采用统一的撰写体例,分别对各国或地区、组织的食品安全管理概况、管理机构设置及其职责、食品安全法规和标准制修订程序及原则、食品安全法规及标准具体内容进行了详细的 ... |
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食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究
『简体书』 作者:刘胜利 出版:科学出版社 日期:2022-05-01 本书介绍了食品安全溯源与预警的关键技术,将RFID技术应用于供港食品的全程溯源,通过开发相应的系统,搭建了基于深港一体化的食品安全供应链公共信息平台,应用无线射频技术,实现了供港蔬菜、活猪、果蔬、冷冻食品等不同食品供港运作模式下,供应链中多 ... |
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食品质量与安全
『简体书』 作者:任静波,李敏敏 出版:中国质检出版社原中国计量出版社 日期:2019-02-01 任静波、李敏敏主编的《食品质量与安全(十三五高职高专院校规划教材)》以食品质量与安全管理的系统性、整体性为理念,食品质量管理与安全控制二者并重,全面介绍了食品质量与质量管理、食品质量管理技术、食品安全与安全管理、食品安全控制技术、食品认证认 ... |
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多道星球奇遇记 被施咒语的小踢
『简体书』 作者:多道儿童安全研究院 出版:花城出版社 日期:2019-02-01 故事主人公小踢是一位来自地球的少年,在多道安全学院进修。一系列关于营养安全的故事,围绕小踢和他的朋友们展开。这一次,多道星球上的捣蛋分子陀螺,向小踢施放了特殊的微米微缩波,把小踢变成了纳米大小,随后又把黑手伸向小踢的朋友们,让他们纷纷陷入营 ... |
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