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	食品绿色加工技术 『简体书』 作者：陶瑞霄　　出版：科学出版社　　日期：2022-11-01 本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。 本书可作为职业教育食品加工类、农产品加工类等相关专业的教材 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	人类健康卫士——食品与药品科普体验馆 『简体书』 作者：广东科学中心　　出版：科学出版社　　日期：2021-11-01 食品药品健康既关系到人民群众的切身利益，也关系到国家经济和医疗卫生的发展。《人类健康卫士：食品与药品科普体验馆》从食品与健康、药品与健康、医疗器械与健康三个方面进行讲解，介绍了食品的来源和演变、炊具与餐具、中药的制作与分类、西药的发展和药理 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.6

	食品化学（汪东风）（第四版） 『简体书』 作者：汪东风、徐莹 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-01-01 作为课程建设成果教材，本书内容具有以下特点：? 1.根据食品学科专业发展态势和新工科人才培养目标要求，增加相关学科专业的新成果和新知识，保持其先进性。? 2.增 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	企业安全风险评估技术与管控体系研究丛书--金属冶炼企业重大风险辨识评估与分级管控 『简体书』 作者：王彪、徐厚友、刘见、向幸、卢春雪、夏水国 　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-12-01 金属冶炼企业存在工艺、设备复杂多祥，设备体积大（如各种冶炼设备、运输设备），冶炼生产温度高，涉及高温熔融金属、煤气、爆炸性粉尘等危险性大的物料，容易发生火灾爆炸 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	粮食与食品微生物学（周建新） 『简体书』 作者：周建新、伍金娥 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-01-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品生物化学实验指导 『简体书』 作者：汪薇，任文彬　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-06-01 1、结合“食品生物化学”省级教学团队多年建设经验，融入服务三农的最新科研成果，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 2、强调应用性、可操作性。既有培养学生掌 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	科技成果转化工作指南 『简体书』 作者：国家科技评估中心 中国科技评估与成果管理研究会著　　出版：北京理工大学出版社　　日期：2021-11-01 中国科技评估与成果管理研究会和国家科技评估中心组织编写《科技成果转化工作指南》，系统详实的介绍了科技成果转化概述、科技成果转化机构与人才、科技成果转化方式和流程、科技成果评估、科技成果转化中的知识产权保护、科技金融、科技成果转化收益分配、国 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.6

	食品免疫学（第2版）-有课件 『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2018-01-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	功能食品实验教程 『简体书』 作者：米生权，陈文 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-07-01 本教材作为《功能食品教程》（第二版）配套的实验教材，力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、维生素与矿物质的检测等常规实验，在参考最新国家标准及功能评价调整方案的基础上，结合实验教学过程中的实际需求，将理论教学与 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	无麸质食品的秘密 『简体书』 作者：傅玲琳 王彦波 王作金 等　　出版：科学普及出版社　　日期：2022-11-01 提起食物过敏，很多人会想到海鲜、鸡蛋、牛奶等，少有人知道吃了面包、馒头、面条等面制品也会过敏。面制品过敏的元凶就是“麸质”，俗称面筋——它是存在于小麦、大麦等谷 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	电力安全监督管理工作手册（2023年版）（上、下篇） 『简体书』 作者：国家能源局电力安全监管司　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-10-01 加强全国电力安全监督管理，是关系国民经济发展和社会稳定的大事，是全面落实党的二十大重要决策部署，保障国家安全的重要内容。 本书梳理汇总了有关电力安全的、现行有效的法律、政策法规、规章制度、规范性文件等，是电力安全生产监督管理部门、地方政府 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	现代食品安全科学（中国轻工业“十三五”规划立项教材，全国高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：章宇　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-07-01 浙江大学章宇教授团队主持编写的《现代食品安全科学》, 该教材较为全面地涵盖各个学科门类, 以科学传播现代食品安全知识为理念, 目的在于促进我国食品安全科学知识的 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.1

	海外智库研究前沿（2021）-（国际战略与安全动态） 『简体书』 作者：清华大学战略与安全研究中心编　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2022-12-01 清华大学战略与安全研究中心旨在打造国际战略和安全领域的国际化和专业化的高端智库。中心就国际秩序、国际关系、国际安全等问题开展研究，跟踪形势变化并做出判断，为决策提供参考意见和建议。本书主要跟踪了2021—2022年国际秩序、地缘政治、地区观 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.4

	食品法治：食品安全风险之治道变革 『简体书』 作者：闫海 主编　　出版：法律出版社　　日期：2018-08-01 《食品法治：食品安全风险之治道变革》针对食品风险的现代性特征，探索食品安全风险的治道变革，借鉴域外食品安全风险治理的法治经验，对我国食品法治予以择要探讨：（1）基于主体视角，探讨企业食品安全社会责任及其践行机制，以及国家的食品安全风险评估、 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	国家通用语言组句游戏卡 『简体书』 作者：本项目编写组　　出版：北京语言大学出版社　　日期：2022-09-01 本选题是专为民族地区国家通用语言学习者设计的国家通用语言组句游戏卡。语序混乱是少数民族口语表达中的突出问题，组句正是利用了语序是汉语的主要语法手段这一特点，能很好地训练并提高少数民族口语表达水平，加之喀什人社局国语办明确提出需要国家通用语言 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.0

	终端安全运营：攻防实战 奇安信网络安全部 奇安信终端安全BU 『简体书』 作者：奇安信网络安全部 奇安信终端安全BU　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 （1）作者背景权威：本书由国内安全领域的领军企业奇安信官方出品，是奇安信网络安全部、奇安信终端安全BU多年实战经验的总结（2）融合行业经验：本书不只是基于奇安信 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	云原生安全：攻防与运营实战 奇安信网络安全部 奇安信云与服务器安全 『简体书』 作者：奇安信网络安全部 奇安信云与服务器安全BU 安易科技　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 （1）作者背景权威：本书由国内安全领域的领军企业奇安信官方出品，是奇安信网络安全部、奇安信云与服务器安全BU、安易科技多年的云原生安全经验总结（2）融合行业经验 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	安徽大学藏战国竹简（二） 『简体书』 作者：安徽大学汉字发展与应用研究中心编 ， 黄德宽， 徐在国主编　　出版：中西书局　　日期：2022-09-01 《安徽大学藏战国竹简（二）》收录《仲尼曰》《曹沫之陈》两篇文献。本辑包括竹简原大图版、放大图版，释文注释，以及“附录”（包括“《仲尼曰》与相关文献对照”“上博简《曹沫之陈》编联释文”“上博简《曹沫之陈》摹本”）、字形表、竹简信息表等。 《 ...	詳情>>	售價：HK$ 920.0

	发现身边的灾害风险隐患 『简体书』 作者：应急管理部风险监测和火灾防治司　　出版：科学普及出版社　　日期：2024-09-01 《发现身边的灾害风险隐患》由应急管理部风险监测和火灾综合防治司主编，内容具有权威性，科学性和专业性，作为开展灾害风险隐患识别、报送、处置的参考书籍，通过91个成 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	食品安全风险交流系统研究 『简体书』 作者：张文胜,华欣,黄亚静　　出版：经济科学出版社　　日期：2018-01-01 本书从政府、企业、专家以及消费者的视角，开展了食品安全风险交流系统探索性研究，目的在于构建和完善食品安全风险交流体系，紧密联系国家重大战略需求，以实现提振消费者食品安全信心和保障食品产业健康发展的目标。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

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