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餐饮企业管理 餐饮企业管理
『简体书』 作者：郑昌江　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
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售價：HK$ 39.6

餐饮服务技能实训 第2版 餐饮服务技能实训 第2版
『简体书』 作者：毛慎琦　　出版：机械工业出版社　　日期：2017-07-01
本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明确、操作性强。在实际教学中，可根据需要对各 ...		 詳情>>
售價：HK$ 40.6

中国连锁餐饮之都发展报告 中国连锁餐饮之都发展报告
『简体书』 作者：许安心 林榅荷 坚瑞　　出版：中央编译出版社　　日期：2018-10-01
近几年来，福州市小餐饮逆市崛起，涌现出华莱士、淳百味、周麻婆等上百个全国性扩张的连锁品牌。福州市小餐饮业因期独特商业模式，由餐饮品牌、供应商、服务商共同组成的餐 ...		 詳情>>
售價：HK$ 82.4

高速铁路动车组餐饮服务与管理 高速铁路动车组餐饮服务与管理
『简体书』 作者：　　出版：北京交通大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 53.8

行知行业英语——酒店与餐饮 行知行业英语——酒店与餐饮
『简体书』 作者：《行知行业英语》改组　　出版：高等教育出版社　　日期：2019-02-01
全部65个品种的原版教材内容作为教材改版蓝本； 全部65个品种的原版配套APP（WINDOWS,MAC OS,IOS,ANDROID四种操作环境）； 全部65个品种的原版教学参考内容（含本土汉化的课文译文）； 配套电子教案PPT。 教参中提 ...		 詳情>>
售價：HK$ 82.5

餐饮服务实训教程 餐饮服务实训教程
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
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售價：HK$ 46.1

餐饮服务实训教程 餐饮服务实训教程
『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期：
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售價：HK$ 44.8

餐饮服务综合实训 餐饮服务综合实训
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 57.6

餐饮外卖运营一本通 餐饮外卖运营一本通
『简体书』 作者：杨昭　　出版：电子工业出版社　　日期：2019-06-01
如何开设一家外卖店铺，打造一张爆款的菜单？如何增加核心用户数量，快速提高物流满意度？本书基于“内容＋实战”两条线帮助读者从零开始，读懂并精通外卖运营，让大家快速成为外卖运营高手，在外卖行业中赚得自己的*桶金！一条是内容线，本书提炼了11个专 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.3

图解创新港式点心制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 图解创新港式点心制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
『简体书』 作者：苏俊豪　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01
本书使用平凡的食材，通过主厨精湛手艺，巧妙化为各种珍稀佳肴，运用食材搭配艺术，变化出多款特色点心，也全方位满足馆内饕客的味蕾挑战。本书内容包括现代港点、轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉糕、台客原美食五个部分的内容。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.1

服务的细节106：餐饮连锁如何快速扩张：烤串连锁店“鸟贵族”的经营哲学 服务的细节106：餐饮连锁如何快速扩张：烤串连锁店“鸟贵族”的经营哲学
『简体书』 作者：【日】大仓忠司　　出版：东方出版社　　日期：2021-01-01
1、居酒屋连锁鸟贵族店，以廉价的餐食、优质的服务享誉日本，并实现迅速扩张。在经营过程中，鸟贵族的秘诀是聚焦，是做减法；他们在产业的选择上做减法；在无关体验的环节 ...		 詳情>>
售價：HK$ 72.5

海底捞VS呷哺呷哺：餐饮连锁企业经营模式的底层逻辑与扩张策略 海底捞VS呷哺呷哺：餐饮连锁企业经营模式的底层逻辑与扩张策略
『简体书』 作者：龚其国 王丹　　出版：中国经济出版社　　日期：2022-03-01
1.门店选址、顾客定位、餐台布局、空间分配、菜品设计、服务流程，40个细节对比，2种经营模式，一样的高翻台率，两大火锅连锁品牌的生意经2.总结海底捞与呷哺呷哺的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.2

领导力书籍2册 三分管人七分做人管理方面的书籍企业管理学不懂带团队公司创业经营管理类酒店餐饮与物业管 领导力书籍2册 三分管人七分做人管理方面的书籍企业管理学不懂带团队公司创业经营管理类酒店餐饮与物业管
『简体书』 作者：张婷婷著　　出版：吉林文史出版社　　日期：2018-09-01
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售價：HK$ 80.5

頭のいい子を育てるおはなし366：1日1話3分で読める オールカラー 頭のいい子を育てるおはなし366：1日1話3分で読める オールカラー
『简体书』 作者：主婦の友社　　出版：主婦の友社 　　日期：2011-11-11
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售價：HK$ 367.2

頭のいい人が使っている敬語のルール： たった一言で「きちんとした人」 頭のいい人が使っている敬語のルール： たった一言で「きちんとした人」
『简体书』 作者：本郷 陽二　　出版：三笠書房 　　日期：2012-03-20
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售價：HK$ 64.9

服务的细节055：餐饮店爆品打造与集客法则 服务的细节055：餐饮店爆品打造与集客法则
『简体书』 作者：【日】松本和彦　　出版：东方出版社　　日期：2017-05-01
1、 服务的细节系列是十三五国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩 ...		 詳情>>
售價：HK$ 84.1

餐厨管理 餐厨管理
『简体书』 作者：向跃进 主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2014-09-01
本书共分为10个项目24个任务，内容涉及餐饮服务与管理概论、餐厅服务与管理、宴会管理、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐饮部主要岗位的岗位职责、餐厨管理专业英语、餐饮部业务表单、星级标准对餐饮的要求等。 本书是中等职业教育中餐烹饪与营养 ...		 詳情>>
售價：HK$ 106.6

互联网+地震——我们如何与地震相处 互联网+地震——我们如何与地震相处
『简体书』 作者：侯建民 潘怀文 林楚方 中国地震台网中心 今日头条著　　出版：地震出版社　　日期：2016-02-01
地震出版社立足于“论坛话题谈话题，今日头条抢头条”的创意，加速度策划推出本书。内容紧紧围绕嘉宾观点，结合公众关心的地震问题，融入我国防震减灾“3+1”工作体系， ...		 詳情>>
售價：HK$ 117.0

中国餐厨废弃物产生、收运与处理处置技术 中国餐厨废弃物产生、收运与处理处置技术
『简体书』 作者：任连海、王攀　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-08-01
任连海、王攀*的这本《中国餐厨废弃物产生收运与处理处置技术》较系统地介绍了国内典型城市餐厨废弃物的产生特点，梳理了国内已发布餐厨废弃物管理办法的部分城市的管理办法执行情况、存在的问题，介绍了国内较早建立餐厨废弃物收运体系建设及运营中存在的问 ...		 詳情>>
售價：HK$ 72.0

2880例（共4册）宝宝长高营养餐+0～6岁宝宝营养食谱+聪 2880例（共4册）宝宝长高营养餐+0～6岁宝宝营养食谱+聪
『简体书』 作者：孙晶丹　　出版：新疆人民卫生出版社　　日期：2017-02-01
《宝宝长高营养餐2880例》 本书针对0～6岁的宝宝，在每个阶段的生长特点，从0～1岁的辅食，到1～3岁的幼儿长高餐，以及学龄前生长突增期所需的营养物质，为宝宝制定了2880例长高菜肴，涵盖了辅食、主食、菜肴、羹汤等多个类别，以满足宝宝的成 ...		 詳情>>
售價：HK$ 172.8

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