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《食品安全法100问》编写组
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食品工程原理（刘成梅）（第二版）
『简体书』 作者：刘成梅、罗舜菁、吴建永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的再版，编写内容有机融入了国家一流课程建设教学成果、“两性一度”建设成果、专业发展新成就等，坚持理论联系实际，注重产教融合，以数字资源为抓手，围绕培养学生创新精神和实践能力，以“三传理论”为主线 ... |
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社会共治：迈向整体性治理的中国食品安全监管研究
『简体书』 作者：冯朝睿 出版：人民出版社 日期：2018-04-01 本书基于国内外食品安全监管、整体性治理的相关理论和分析方法，首先深刻剖析计划经济时期、经济转轨时期和深化经济体制改革时期我国食品安全监管的历史沿革及路径，在此基础上通过梳理我国食品安全监管的主要成效及问题，分析借鉴国内外食品安全监管的成功经 ... |
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监管绩效、体制改革与政策实践：我国食品安全监管的理论与实证研究
『简体书』 作者：张肇中 出版：经济管理出版社 日期：2018-11-01 本书首先系统分析了我国食品安全监管现状，并分别从企业和消费者两个角度对我国食品安全监管的效果进行评价，得出尽管监管投入有所增加，监管强度有所提升，监管的效果并不理想的结论。在对我国食品安全监管体制改革进行梳理的基础上，本书对我国食品安全监管 ... |
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危险化学品安全丛书--化工过程安全评估
『简体书』 作者：应急管理部化学品登记中心，中国石油化工股份有限公司青岛安全工 出版：化学工业出版社 日期：2020-11-01 化工安全需要科学系统的安全评价。 本书编写的目的是应国家化工生产安全日益增长的需求，指导化工工艺危险性的分析人员、新工艺的研发人员或生产部门的管理人员科学性、 ... |
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餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗 ... |
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公共卫生安全导论
『简体书』 作者：许铭 出版：清华大学出版社 日期：2024-04-01 结合典型案例开展实证分析，充分利用跨学科的研究方法，致力于为建立拥有中国特色的全球卫生安全学科而服务。 ... |
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生物安全与环境
『简体书』 作者：李霞、李丽芬、陈慧英 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书编者从事本领域科研10余年，积累了丰富的科研成果。本书通过典型案例，全面、系统地介绍了生物安全及其对生态环境的影响。通过理论研究与技术应用相结合，介绍了转基 ... |
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中级注册安全工程师2025教材注安师教材2025年：建筑施工安全
『简体书』 作者：本书编写组 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2024-11-01 ... |
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中级注册安全工程师2025教材注安师教材2025年：其他安全（不包括消防安全）
『简体书』 作者：本书编写组 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2024-11-01 ... |
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鹅肝：食品政治中的众口难调
『简体书』 作者：［美］米凯拉·德苏西[Michaela DeSoucey]著 出版：上海社会科学院出版社 日期：2024-08-01 随着中国国力的提升和文化交流的日益频繁，鹅肝作为世界顶级三大食材之一，日渐为国人所知，国内的鹅肝消费量也呈增长之势。然而，或许很多消费者并不知道这种食物背后的矛 ... |
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安全文化系统论
『简体书』 作者：郭仁林 出版：企业管理出版社 日期：2023-07-01 对于很多在安全文化建设方面已经有比较成熟做法的企业来说，它们迫切需要系统性地构建高效的安全文化体系，建立适应企业安全管理的安全文化模型。《安全文化系统论》就是一 ... |
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农业生物安全
『简体书』 作者：马占鸿 出版：中国农业大学出版社 日期：2025-01-01 本书旨在向读者介绍农业生物安全的基本概念、原理、技术和实践应用，以增进读者对农业生物安全领域的认识和了解，提升农业生物安全管理水平，保障农业生产的可持续发展。 本书可作为农学、生物学、林学、园艺、植物保护、草学等相关专业研究生和高年级本科生 ... |
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基础营养与食品安全（中职/营养与保健/配增值）
『简体书』 作者：陆淼，袁媛 出版：人民卫生出版社 日期：2019-06-01 《基础营养与食品安全》是中等职业医药卫生类专业教育营养与保健专业核心课程之一，本教材共包括七章，分别为绪论、食物的消化与吸收、营养素与能量、各类食物的营养价值、平衡膳食、食品的腐败变质与食品污染、食品安全。为方便学生学习和掌握重点内容，及时 ... |
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安全文化评价
『简体书』 作者：郭仁林 出版：企业管理出版社 日期：2023-07-01 安全文化评价是推进安全文化体系建设的有效手段，解决的是安全文化建的怎么样、怎么改进提高的问题。《安全文化评价》从方法与实践两方面系统介绍了安全文化评价的理论和工 ... |
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Linux系统安全
『简体书』 作者：［印］达金德尔·卡尔西 出版：机械工业出版社 日期：2018-01-01 随着Linux的日益普及，越来越多的管理员开始进入到系统中为任务创建网络连接或服务器，这也使得Linux成为许多攻击者的选择。由于缺乏有关安全相关技术，系统管理员现在面临许多安全问题。学习Linux安全知识将有助于创建一个更安全的Linux ... |
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网络空间安全导论
『简体书』 作者：周伟、于子洋、滕鑫鹏、王大东、孙宏宇、谭振江 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 21世纪人类跨入网络信息时代，网络空间安全议题上升到国家战略层面受到各国高度重视。党的十八大以来，在以习近平同志为总书记的党中央的坚强领导下，国家网络安全人才建 ... |
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核电站安全教程
『简体书』 作者：孙洪波，袁景 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-03-01 本书是中等职业技术教育核电安全类课程用教材，旨在培养从事核工业工作学生的安全意识。主要内容包括：第一，单位内部必要的安全机制和管理部门的逐级责任制；第二，各级人员响应上述机制并在岗位作业时所持的态度。第三，通过人类历史上典型的切尔诺贝利核事 ... |
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食品安全风险评估
『简体书』 作者：石阶平 出版：中国农业大学出版社 日期：2010-07-01 本书分为7章。**章简要介绍了食品安全及其危害等基本概念、认知 等以及食品安全经济学的问题；第2章对食品安全风险框架等作了简要描述 ，其中对食品安全风险管理与风险评估之间的联系、先进国家的经验、风 险预测risk profiles作了较为全 ... |
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人工智能安全导论
『简体书』 作者：刘艾杉 等 出版：电子工业出版社 日期：2025-01-01 本书全面系统地介绍了人工智能安全的基础知识、理论方法和行业应用，分为四个部分，共12章。第一部分为第1~2章，详细讲解了人工智能的发展历史与安全挑战，还介绍了包括机器学习、深度学习在内的人工智能基础知识。第二部分为第3~5章，主要讲解人工智 ... |
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大数据存储安全
『简体书』 作者：谢雨来，冯丹，王芳 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-10-01 与国内外同类书相比，本书的主要特点在于全面覆盖了大数据存储安全的不同方面，包括大数据概念、存储器件、云存储安全以及新兴技术等。同时，特别关注了存储器件及存储安全 ... |
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