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张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著
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图说电网企业人身风险典型违章
『简体书』 作者：国网江西省电力有限公司安全监察部 出版：中国电力出版社 日期：2022-09-01 《图说电网企业人身风险典型违章》由国网江西省电力有限公司安全监察部组织编写，依据《国家电网有限公司电力安全工作规程》《国家电网有限公司关于加大安全生产违章惩处力度的通知》等相关规程规定，选取电网安全相关严重违章条款进行重点讲解、介绍。 本 ... |
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食品免疫学（第3版）
『简体书』 作者：贺稚非，车会莲，霍乃蕊 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地介绍了食品免疫学的基本理论和基本知识，共分16章，包括绪论、抗原、免疫器官及免疫细胞、抗体、补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、免疫应答的调节、天然免疫、营养与机体免疫、 ... |
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食品安全学——应用与实践（孙秀兰）
『简体书』 作者：孙秀兰 主编 吴广枫，辛志宏 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 本书以食品安全基础理论，管理法规和控制措施为指导思想，以食品加工过程和供应链为主线，针对从食品加工过程危害因素，从科学分析危害来源、掌握危害转化积累，形成控制措施和生产应用三个方面深入讲解。本书在介绍食品安全的基本知识和理论的同时，选取国内 ... |
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工程风险评估与管理
『简体书』 作者：楼梦麟 宗刚 出版：同济大学出版社 日期：2023-03-01 本书作为同济大学土木工程专业（本科）工程防灾与风险评估课群组的教材。土木工程专业工程防灾与风险评估课群组是同济大学新开设的课群组，在全国尚属首次。本书为该课群组专业主干课程“工程风险评估与管理”的教材。本教材主要参考已出版的相关专著、工程实 ... |
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食品营养与卫生安全（第2版）
『简体书』 作者：凌强 出版：清华大学出版社 日期：2022-01-01 本书是对《食品营养与卫生安全》一书的更新改版，对一版教材修改的情况简单说明如下：首先，食品安全部分内容改动较大。近5 年间，国家颁布实施了相关的食品安全国 家 ... |
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中国科技成果转化年度报告2022（高等院校与科研院所篇）
『简体书』 作者：中国科技评估与成果管理研究会，国家科技评估中心，中国科学技术 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-06-01 本报告分为高校院所总体情况、高等院校、科研院所3篇，分别 从以下维度介绍：一是通过转让、许可、作价投资方式转化科技成果 的情况；二是通过技术开发、咨询、服务方式转化科技成果的情况； 三是介绍其他与科技成果转化相关的情况，包括财政资金资 ... |
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物流风险评估及监管机制研究：聚焦港口危化品
『简体书』 作者：周欢 出版：中国经济出版社 日期：2023-01-01 （1） 国家自然科学基金青年项目“耦合风险结构响应下的港口危化品物流风险监管演化机制研究”项目编号:72104069的研究成果。 （2）深入分析了港口危化 ... |
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电网地灾震灾监测与风险评估技术
『简体书』 作者：李昊 彭晶 于虹 沈龙 钱国超 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-10-01 本书共分为7章，第1章介绍了电网典型地震和灾害分析方面的内容，包括地震灾害的特点以及历史上的电网地震灾害情况。第2章探讨了地震动峰值加速度提取技术，以及各类绘制地震灾害图技术。第3章深入介绍了设备电气失效机理和设备在地震中的易损性评估。第4 ... |
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食品营养与健康
『简体书』 作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》作为双高专业建设重点教材，立足于科学性、专业性、实用性，突出 “学中做， 做中学”的职业教育理念，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》 为依 ... |
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宠物营养与食品
『简体书』 作者：支锐，陈明霞 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发 ... |
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食品安全与质量控制技术
『简体书』 作者：张冬梅 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 本书以食品质量安全控制岗位及岗位能力需求为依据，按照项目化教学体系编写，内容涵盖食品质量安全基础知识；食品质量优化；食品标准；食品质量检验；5S现场管理法；ISO 9001质量管理体系；良好生产规范（GMP）；卫生标准操作程序（SSOP）； ... |
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食品安全法律法规规章汇编
『简体书』 作者：上海市质量监督检验技术研究院 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2020-09-01 《食品安全法律法规规章汇编》收集了截至2019年年底国家发布的食品安全法律法规、规章及规范性文件。借鉴博登海默《法理学法哲学及其方法》的介绍方法，通过宏观法律法规和微观具体行政规则或者批复相互结合的方式进行条文的整理，希望将纷繁复杂的食品安 ... |
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欧盟医疗器械管理法规（国外食品药品法律法规编译丛书）
『简体书』 作者：国家药品监督管理局医疗器械技术审评中心 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-05-01 根据国家食品药品监督管理总局2016年工作重点加强食品药品安全标准建设、各类企业生产经营行为规范建设、药品医疗器械研发技术指导原则建设、法规规章制度建设的要求，在总局领导下，经过充分调研，启动了《FDA食品药品安全法律法规丛书》《EMEA与 ... |
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危害食品药品安全犯罪刑法适用研究
『简体书』 作者：袁彬 出版：中国法制出版社 日期：2023-09-01 全书以危害食品药品安全犯罪的典型案例为研究视角，采取点面结合的方法，对危害食品药品安全犯罪的案例进行了宏观的统计分析和微观的个案分析，实证资料丰富，发现的问题典型，研究分析透彻；本书结合新旧司法解释，全面研究了危害食品药品安全犯罪的犯罪构成 ... |
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小学生安全第一课 网络安全
『简体书』 作者：李恒 主编 新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2024-06-01 当前，市场上有很多安全类图书，但是大部分都侧重安全预警，较缺少对危险的应对，基于此，新东方和青少年安全防卫中心联合编创了这套“小学生安全第一课 漫画版”，旨在为 ... |
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小学生安全第一课 出行安全
『简体书』 作者：李恒 主编 新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2024-06-01 当前，市场上有很多安全类图书，但是大部分都侧重安全预警，较缺少对危险的应对，基于此，新东方和青少年安全防卫中心联合编创了这套“小学生安全第一课 漫画版”，旨在为 ... |
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小学生安全第一课 校园安全
『简体书』 作者：李恒 主编 新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2024-06-01 当前，市场上有很多安全类图书，但是大部分都侧重安全预警，较缺少对危险的应对，基于此，新东方和青少年安全防卫中心联合编创了这套“小学生安全第一课 漫画版”，旨在为 ... |
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小学生安全第一课 居家安全
『简体书』 作者：李恒 主编 新东方图书研发中心 出版：浙江教育出版社 日期：2024-06-01 当前，市场上有很多安全类图书，但是大部分都侧重安全预警，较缺少对危险的应对，基于此，新东方和青少年安全防卫中心联合编创了这套“小学生安全第一课 漫画版”，旨在为 ... |
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熏炸烤食品加工与安全控制（精装）
『简体书』 作者：王振宇，张德权 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书重点针对熏鱼、熏肉、麻花、油条、烤鸭等我国典型传统熏炸烤食品，分析其品质形成、热加工危害物控制、营养组分保持与增益协同机理，集成热加工过程安全控制技术，列出具体生产过程控制案例，为理论研究、技术研发和产业化生产过程安全控制提供依据。 ... |
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生物技术食品安全的风险评估与管理
『简体书』 作者：罗云波 出版：科学出版社 日期：2016-11-01 本书对生物技术食品现状与发展和风险评估与风险管理进行了总结，对生物技术食品食用安全、环境安全、分子特征风险评估等内容进行了较为系统的阐述，对生物技术食品的公众疑虑进行了解释，对生物技术食品的风险管理及风险交流和转基因作物检测技术进行了归纳， ... |
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