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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 餐饮头条，钟彩民 ”共有 4145 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	学一点再创业：餐饮新模式 『简体书』 作者：刘丹　　出版：湖北科学技术出版社　　日期：2016-05-01 旧的餐厅倒下，新的饭馆诞生。 洗牌只是一部分人的噩梦，于另一部分人来说则是机遇。 作为最传统、最古老的行业，餐饮业从业者们纷纷使出了浑身解数，不断开创出全新的商业模式，完成传统服务业向现代服务业的转型升级。 学我者生，似我者死是国画大 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.7

	实践导向型高职教育系列教材：餐饮企业连锁加盟与连锁经营 『简体书』 作者：李琼, 丁金昌, 谢志远　　出版：大连理工大学出版社　　日期：2017-08-01 本教材共三个模块：在“连锁经营面面观”模块中，主要介绍了连锁经营的内涵、类型、优缺点等基础知识；在“我想要加盟”模块中，主要介绍了加盟创业、加盟程序、加盟投资预算、规避加盟风险等；在“我想要连锁经营”模块中，主要介绍餐饮连锁企业的组织建设、 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.7

	餐饮英语口语一本通 『简体书』 作者：[美]费内坎普，张苹　　出版：旅游教育出版社　　日期：2016-01-01 如果你在书店拿起了马克·费内坎普、张苹*的 这本《餐饮英语口语一本通》，那么相信你是一个对 餐饮业有着浓厚兴趣的人。不论你是从事餐饮工作的 专业人员，还是学校的学生，或是正怀着梦想前往国 外旅游打工的行动家，这本书都将为你呈现*真实、 *地 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.5

	视觉美食：最佳餐饮品牌设计 『简体书』 作者：善本图书出版有限公司　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2016-08-01 1.作品精选，涵盖平面与空间的完整呈现，符合当下设计行业的业务操作方式，实用性强。 2.本书设计特点突出，封面采用独特结构，极为精美。 ...	詳情>>	售價：HK$ 387.0

	宴遇·餐饮空间VI 『简体书』 作者：贾方，黄滢　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2017-03-01 经典设计图书的延续。全球优秀餐饮空间的汇集。东方、现代、生态三大设计理念在餐饮空间设计中的完美演绎。 ...	詳情>>	售價：HK$ 678.6

	服务的细节049：餐饮连锁这样做 『简体书』 作者：【日】渥美俊一　　出版：东方出版社　　日期：2016-10-01 1、 服务的细节系列是十三五国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.5

	宴遇V·餐饮空间 『简体书』 作者：欧朋文化,黄滢　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2015-09-01 经典设计图书的传承。全球**餐饮空间的汇集。东方、现代、生态三大设计理念在餐饮空间设计中的完美演绎。 ...	詳情>>	售價：HK$ 1605.8

	餐饮旺店经营智慧 『简体书』 作者：田广利著　　出版：人民邮电出版社　　日期：2010-12-01 *近几年，我国餐饮业竞争激烈，真正能够取得成功的企业，可谓少之又少，多数都以失败告终。失败的企业大都在重复着别人的失败：明知道铁烧红了不能用手摸，仍然要盲目一试，这是非常不明智的做法。 对于众多刚上路的餐饮企业来说，目前正在走的路、未来将 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.4

	实用餐饮营业及营销 『简体书』 作者：邹金宏　　出版：中山大学出版社　　日期：2005-05-01 本套丛书是为餐旅业投资者、管理者和从业者编写的，具有指导性和实用性的专业图书。 先进的餐饮业经营管理理念、丰富的餐旅业经营管理经验、精湛的餐旅业服务技能、巧妙的餐旅业赚钱技巧，都能在这套丛 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.4

	中国礼仪.餐饮礼仪 『简体书』 作者：袁涤非 主编　　出版：东北大学出版社　　日期：2018-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	汉法餐饮美食词典 『简体书』 作者：孙越|总 主编:，郭国良，许钧　　出版：浙江大学出版社　　日期：2019-07-01 本书系江苏省高校哲学社会科学基金项目：跨文化视角下中国餐饮词汇的法译研究和汉法餐饮词典编纂（2017SJB0265）的成果。共收录饮食相关词条约4300余条，正 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	连锁餐饮经营管理实务 『简体书』 作者：陆影，强敏，高皖秋 等　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2019-08-01 本教材具有如下特点： 1.编写体例新颖，体系完整 为提高学生的学习兴趣，反映*教学改革成果，本教材的每个单元都设计了学习目标、单元框架、引例、课内阅读、课外阅读、单元小结、主要概念、单元测试等栏目。本教材由 11个单元构成，分别是连锁经 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.5

	欧陆风情餐饮服务 『简体书』 作者：　　出版：科学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 55.0

	餐饮创业实战指南 『简体书』 作者：陈长芳　　出版：旅游教育出版社　　日期：2020-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	西式面点制作基础教程（餐饮行业职业技能培训教程） 『简体书』 作者：罗因生　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-03-01 本书为台湾引进书，全面讲述各类烘焙实例。全书主要分为五个部分71个烘焙制品，第yi部分主要讲述烘焙基础知识，第二部分主要讲述各类面包烘焙，第三部分主要讲述各类饼干烘焙，第四部分主要讲述各式点心烘焙，第五部分主要讲述各类蛋糕烘焙。书中收录了作 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	韩式裱花技法宝典（餐饮行业职业技能培训教程） 『简体书』 作者：吴语婕　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01 本书内容包括四大部分：第yi部分讲述了进入裱花之前需要了解的工具使用方法、裱花基本概念、蛋糕体制作和蛋糕表面装饰，第二部分是韩式奶油霜裱花，讲解了其做法，第三部分是韩式豆沙花裱花，讲解了其做法，第四部分是裱花和蛋糕组合的配置运用。本书内容除 ...	詳情>>	售價：HK$ 182.2

	甜点造型设计教科书（餐饮行业职业技能培训教程） 『简体书』 作者：林鸿恩　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01 本书以造型为出发点，平常会接触到的小点心，利用手边容易取得的食材，加上一点创意及手工，让他大变身。本书涵盖了饼干、马卡龙、中式小点、西式小点以及装饰物这几部分内容。本书图文并茂，提供了精准的甜点配方，操作步骤全图解，还配有视频。 ...	詳情>>	售價：HK$ 195.4

	服务的细节109：餐饮旺店就是这样“设计”出来的 『简体书』 作者：[日]大西良典　　出版：东方出版社　　日期：2021-05-01 1、作者本人新开张的店铺也在新冠肺炎疫情的冲击下，一度陷入了极为糟糕的经营状况。但后来始终保持着一帆风顺的状态，每个月都有盈余。究竟采取了怎样的措施才使店铺转“ ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	服务的细节032：餐饮店超低风险运营策略 『简体书』 作者：[日]井泽岳志，刘波　　出版：东方出版社　　日期：2015-09-01 日本全国目前有大约70万家店铺，而3年间大约有20％的店铺会倒闭。也就是说，现在开店的风险性非常高。很多店铺的经营者会模仿一些成功店铺的经验。但是，仅仅模仿很难取得成功。与其学习别人成功的要素，不如把自己失败的原因，从而不会犯下致命的错误。 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.7

	软装设计套装（软装设计师手册+软装设计礼仪+餐饮空间氛围营造） 『简体书』 作者：简名敏　　出版：　　日期：2017-10-01 软装系列书推荐： 《软装设计教程》：新浪家居力荐国内首部软装教材，重印7次！从基础到深入，还包括合同制作及预算，另附千种实用素材，被业界称为软装必读教材 《 ...	詳情>>	售價：HK$ 1078.8

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