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	食品毒理基础（刘爱红）（第二版）『简体书』作者：刘爱红主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-03-01 《食品毒理基础》首先介绍了食品毒理学的来源和发展、研究对象和研究方法，阐述了毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运与转化、影响毒性作用的因素，然后重点讲述了食品毒理学实验基础知识，食品中化学毒物的一般毒性作用、致突变作用、致畸作用、化学 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	保健食品与特医食品产业发展研究『简体书』作者：曾渝等　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01 《保健食品与特医食品产业发展研究》系统介绍了保健食品与特医食品的概念、分类、共性与区别；梳理了国内外不同时期保健食品与特医食品的监管政策及产业发展状况，并对国内外保健食品与特医食品的市场需求、消费者购买行为进行了横向比较和纵向分析，揭示了行 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	有机食品标准法规与生产技术（第二版）『简体书』作者：张志恒主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 1.本书将最新的有机食品标准法规与先进的有机食品生产技术有机结合，为有机食品的生产和认证管理提供比较完整的专业知识体系。2.本书介绍了有机基地的选择和规划管理， ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	山东省水利工程建设质量与安全监督工作手册『简体书』作者：山东省水利工程建设质量与安全中心　　出版：水利水电出版社　　日期：2021-01-01 《山东省水利工程建设质量与安全监督工作手册》根据国家有关水利工程建设质量与安全管理的法律、法规、规章及山东省地方水利工程建设管理规定和要求，以水利工程建设质量与安全监督职责为主线，认真贯彻落实水利部强监管总基调，按照水利部《水利工程建设质量 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.0

	北京产业安全与发展研究报告（2019）『简体书』作者：北京产业安全与发展研究基地　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2021-01-01 《北京产业安全与发展研究报告（2019）》为北京产业安全与发展研究基地2019年度报告，本年度研究报告的主题是产业安全，本研究报告内容共分为四章，具体内容就北京金融产业安全、北京市公共服务业安全、人口老龄化背景下北京市养老服务产业发展创新模 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.0

	食品化学实验与习题（汪东风）（第二版）『简体书』作者：汪东风、汪明明主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 《食品化学实验和习题》（第二版）包括二部分内容，第一部分是食品化学实验，第二部分是食品化学复习资料。在实验内容中第一章所安排的单元实验，可使学生掌握和熟悉食品中基本成分的标准测定方法和技术；第二章所安排的综合性实验，融入了现代实验技术，使学 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	安全壳过滤排放技术进展报告『简体书』作者：核设施安全委员会[Committee on the Safe　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-10-01 此书为国际核能组织先进技术的译著，将对推动我校核能学科发展，推动我国核能安全技术的进步有着重要的意义。 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.6

	日本食品添加剂法规标准指南『简体书』作者：邹志飞、吴宏中译　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-06-01 邹志飞、吴宏中编译的《日本食品添加剂法规标准指南食品安全书系》以日本从事食品安全管理的政府职能部门如厚生劳动省、农林水产省、消费者局等、日本食品化学研究基 ...	詳情>>	售價：HK$ 223.5

	食品机械与设备（周亚军）（第二版）『简体书』作者：周亚军、王笑丹、于庆宇主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-05-01 本书详细讲解了食品机械与设备的现状、分类、特点与要求；食品机械与设备的研究及发展；食品加工时所使用的各类机械与设备；当前基本的和新的加工机械与设备，以及它们的工作原理与结构。本书共分十四章，分别是绪论，输送机械与设备，清洗、分级及分选机械与 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	中华人民共和国食品安全法附新旧条文对照『简体书』作者：《中华人民共和国食品安全法》编写组　　出版：中国民主法制出版社　　日期：2015-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.2

	特种食品产业发展研究『简体书』作者：李守林　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-11-01 随着形势发展，特种食品保障日益面临突出的矛盾和问题，包括:保障品种单一与需求多元化之间的矛盾，行业规模大与保障份额少之间的矛盾，应急前送能力不足与多样化任务之间的矛盾，能力储备与启用之间的矛盾等。本书从界定相关概念开始，对特种食品产业发展进 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	美国『简体书』作者：国家认证认可监督管理委员会，国家食品安全危害分析与关键控制点　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-09-01 《出口食品企业应对美国FSMA系列丛书：美国解读》除提供《行业指南：关于食品企业注册（第6版）的问答》的翻译全文外，还对食品企业在FDA网站上的注册流程进行分解，用图片注释的形式并配以文字解读。读者通过阅读此部分，可以详尽了解注册流程，并成 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.5

	食品微生物检验技术（王晓峨）『简体书』作者：王晓峨、李燕主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、食品检测机构等企业微生物检验员岗位的需求为导向，根据食品企业、食品检测机构微生物检验岗位的工作实际设计编写，共包括8个项目24个任务，主要包括微生物的常规分类与鉴定技术、微生物培养技术、微生物生长与控 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	食品多尺度结构与品质功能调控『简体书』作者：王强　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 “多尺度（ multiscale）”通常指长度或时间的跨度，“多尺度科学（ multiscale science）”是一门研究不同长度尺度或时间尺度相互耦合现象的跨学科科学，是复杂系统的重要分支之一，具有丰富的科学内涵和研究价值。食品科学领 ...	詳情>>	售價：HK$ 457.7

	老年人营养与健康『简体书』作者：国家食品安全风险评估中心，张坚　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2019-07-01 《老年人营养与健康全民质量教育图解版科普书系》以老年人群中存在的主要问题为导向，深入浅出地介绍了老年人的生理状况和营养需求特点，着重从科学道理和实践技术方面阐述了如何掌握膳食平衡基本原则，合理选择食物，进行适宜运动，营造温馨进餐氛围 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.7

	小标签大健康『简体书』作者：国家食品安全风险评估中心，韩军花　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-07-01 为贯彻落实国务院领导建立国民营养行动计划，对于确保人民健康，减轻医疗负担很有必要批示精神，根据健康中国2030规划纲要和《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》实施国民营养计划要求，国家卫生计生委组织编制了《国民营养计划》。为了落实《国民 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	自然灾害应急食品供应及辅助决策『简体书』作者：曹春霞、樊毫军主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本书可以作为各级灾难救援、应急管理人员的学习和参考，同时也可以作为灾后应急物资供应、应急供应链、应急指挥决策相关方向科研工作者的参考书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	国际食品法典标准--兽药残留卷（2014）『简体书』作者：农业部农产品质量安全监管局农业部科技发展中心国际食品法典　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2015-10-30 《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议。规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工品农产品及食品，具体内容涉及卫生和质量，包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标准及产品说明、抽样和分析方 ...	詳情>>	售價：HK$ 148.0

	产业数字化——释义、场景及应用案例国家工业信息安全发展研究中心『简体书』作者：国家工业信息安全发展研究中心清华大学数据治理研究中心　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 洞见产业新生态，解码数字新经济，行业场景真实展示实际案例深度梳理，感受数字转型路径风格谭建荣院士、郭华东院士、邬贺铨院士、张宏科院士，共同推荐 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	现代食品调香与调味『简体书』作者：宋诗清，冯涛主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-01-01 1.本书作者从事食品风味研究多年，实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

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