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	开一家赚钱的餐饮店 『简体书』 作者：张志军著　　出版：中国财富出版社　　日期：2015-06-01 《开一家赚钱的餐饮店》开一家赚钱的小店丛书的其中一本，以开一家赚钱的餐饮店为主题，详细阐述了成功开设一家餐饮店的必备知识和重要技巧，内容涉及餐饮店经营的准备工作、定价与促销艺术、成本控制、采购储存、日常管理、安全卫生管理、服务管理等，为准备 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材 酒店专业系列--酒店餐饮管理实务教程 『简体书』 作者：张恒，张远，夏远利　　出版：中国旅游出版社　　日期：2021-01-01 我国旅游业已成为国民经济新的增长点和第三产业中的优势产业，新形势下旅游业将发挥多元功能，对旅游人才提出了新的要求。基于此，为了更好地满足旅游饭店业用人需求，适应全国旅游饭店业职业教育和职业培训需求，我们根据旅游饭店业发展现状、发展趋势，对《 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.7

	餐饮运营与管理（套装5册） 『简体书』 作者：　　出版：化学工业出版社　　日期： 《餐饮企业运营管理全程指南》一书，详细阐述了餐饮运营管理的内容，包括餐饮营销策划、楼面作业管理、餐饮营销模式、餐饮网络营销、厨房作业管理、餐饮采购管理、餐饮卫生管理、餐饮安全管理、餐饮成本控制、餐饮财务管理等，为餐饮企业做好运营管理提供了全 ...	詳情>>	售價：HK$ 499.2

	超Q儿童营养餐 『简体书』 作者：[韩]李贤珍著，李花子，史倩　　出版：四川科技出版社　　日期：2015-06-01 当你有了宝宝以后，如何打理自己的家庭餐桌？如何应时应季给宝宝增加合理营养？宝宝挑食不爱吃菜怎么办？如何让宝宝爱上吃饭？如何培养良好的餐桌气氛？如何在餐桌上培养宝 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.3

	图说餐饮管理系列--餐饮企业运营管理全程指南 『简体书』 作者：樊春元著　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-06-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	餐饮行业微营销实战攻略 『简体书』 作者：刘伟　　出版：清华大学出版社　　日期：2018-06-01 面对微营销新趋势，餐饮行业如何挖掘市场潜力?剖析餐饮行业营销定位、策略、模式等，打开营销之路 从热潮中分一杯羹，餐饮企业如何做好O2O微营销？借力微信、红包、 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.7

	住宿餐饮行业清洁生产培训教材 『简体书』 作者：孙晓峰，李晓丹，李靖 等著　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-03-01 1.独创性强，本书在国内首次介绍了住宿餐饮行业清洁生产的培训教材，可填补国内这一领域专业指导用书的空白。 2.先进性强，本书所列经验反映了北京市住宿餐饮行业长 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.3

	小微型餐饮单位布局指南 『简体书』 作者：石安　　出版：广东人民出版社　　日期：2017-05-01 ★平面 3D立体布局示范图 ★设施设备及要点罗列详细 ★直白易懂的餐饮布局指南 ★助你摆脱开店小白期 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.2

	餐饮服务与管理基础知识及实务 『简体书』 作者：苏金香　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2020-01-01 本书涵盖了餐饮服务与管理课程八个单元的内容，包括餐厅及餐饮服务的概念、餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒吧服务、餐厅员工管理、餐饮服务质量和安全管理、餐饮设备用品安全管理等，分基础知识、案例分析和单元测试等板块阐述，理论与实务紧 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.2

	新餐饮时代：做五有餐厅 『简体书』 作者：白秀峰　　出版：机械工业出版社　　日期：2019-03-01 ★ 美团点评餐饮学院院长、美团点评餐饮行业首席策略官白秀峰首部作品！ ★《新餐饮时代：做五有餐厅》为我们描绘了正在发生的餐饮业的新变革，新餐饮时代已经到来，餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	把餐饮做大做强的7S管理 『简体书』 作者：[中国]蓝山、张敏杰　　出版：广东旅游出版社　　日期：2018-07-01 本书是兼具理论性与实践性的餐饮企业管理指导手册， 从整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约七个方面入手， 就餐饮企业具体的人员素质、设备用具、材料使用、操作方 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.3

	把餐饮做大做强的营销技巧 『简体书』 作者：[中国]计晓舟　　出版：广东旅游出版社　　日期：2018-07-01 营销是赢得回头客的保证，营销是提升营业额的手段； 营销是不断提升知名度的途径，营销是步入成功殿堂的助力。 本书分为文化营销关系营销媒体营销创意营销四章， 本书是 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.3

	食品安全培训教程 餐饮篇 『简体书』 作者：华测集团食品安全质量研究院　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-03-01 本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植养殖篇》《物流仓储篇》；为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	餐饮建筑设计 『简体书』 作者：邓雪娴　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：1999-01-01 《餐饮建筑设计》为专门论述餐饮建筑设计原理的著作。在弘扬华夏饮食文化，分析当今饮食观念及餐饮建筑的发展动向，并简要介绍该类型建筑的基本知识的基础上，重点从构思与创意，空间设计，界面设计，光环境、家具与陈设、立面及环境设计等方面详细阐述餐饮建 ...	詳情>>	售價：HK$ 177.0

	餐饮经营管理（高等职业教育教材） 『简体书』 作者：钟华 等　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 本教材力图打破传统的以知识传授为主要特点的学科课堂模式，而将其转变为以工作任务为核心的项目课程模式，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识，并发展职业能力。 在教材内容的选取上，紧紧围绕餐饮经营管理工作过程的需要来进行，同时又充分考虑到 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.2

	高速铁路动车餐饮服务 『简体书』 作者：李 丹　　出版：西南交通大学出版社　　日期： 《高速铁路动车餐饮服务》依据高速铁路动车餐饮服务与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以当前新实用的管理方法与操作 为主要内容，坚持理论与实际相结合、定性研究与定量分析相结合，全面、系统地阐述了动车组餐饮服务与 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.9

	餐饮服务食品安全操作规范图解 『简体书』 作者：迟景利，高铁夫著　　出版：人民卫生出版社　　日期：2015-06-01 《餐饮服务食品安全操作规范图解》是餐饮服务单位食品安全管理人员食品安全集中培训的主要内容，对食品安全管理和风险控制有重要意义。为了能够生动、具体地反映出规范所提出的各项要求，本书收录了大量正、反两方面的图片，以期餐饮单位对食品、生产经营场所 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.5

	酒店餐饮服务与管理 『简体书』 作者：　　出版：旅游教育出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	餐饮管理与服务（第2版） 『简体书』 作者：　　出版：清华大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	餐饮服务（实操手册） 『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

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